Как любители кофе, все мы, полагаю, сталкивались с проблемой выбора подходящего пакета кофейных зёрен, а иногда из-за необдуманного выбора приготовленный эспрессо получался совершенно неудачным. Особенно это касается эспрессо-машин с функцией повышенного давления: из-за интенсивного и резкого вкуса эспрессо, если не угадать с зерном, легко получить переэкстракцию или недоэкстракцию. Сегодня с помощью трёх кратких советов поможем вам быстро найти идеальные зёрна и не потратить деньги зря.
I. Выбирайте крупные бренды с хорошей репутацией
Во-первых, следует выбирать продукцию с чётко указанной датой обжарки (а не сроком годности или хранения), от профессиональных обжарщиков с хорошей репутацией, делающих акцент на свежей обжарке, — это избавит нас от многих проблем с экстракцией. Рекомендуем бренд кофе собственной обжарки: Front Street Coffee.
Front Street Coffee в настоящее время предлагает более 50 сортов кофейных зёрен, охватывающих не только несколько основных кофейных регионов, но и несколько вкусных и недорогих эспрессо-смесей, а также повседневные зёрна с отличным соотношением цены и качества — клиенты могут по доступной цене попробовать классические вкусы кофейных регионов.
II. Свежесть — это душа
Летучие ароматические соединения в кофе со временем постепенно улетучиваются; даже при идеальном хранении тонкие ароматы и вкусовые оттенки кофе постепенно исчезают. Даже если у вас первоклассное кофейное оборудование, несвежие зёрна сведут всё на нет. Front Street Coffee глубоко понимает, что свежесть кофейных зёрен определяет вкус и аромат кофе, поэтому поддерживает отправку в течение 24 часов, и все отправляемые зёрна обжарены не позднее чем за 5 дней — вы получите их в самом свежем состоянии.
Кроме того, как только кофейные зёрна перемолоты в порошок, площадь контакта с воздухом увеличивается, летучие вещества начинают улетучиваться быстрее, а внутренние газы быстро рассеиваются — и вскоре в эспрессо уже не будет крема, а вкус почти исчезнет. Поэтому для приготовления вкусного эспрессо лучше покупать целые кофейные зёрна.
III. Покупайте в соответствии со вкусовыми предпочтениями
1, Если хотите приготовить насыщенный и ароматный эспрессо, выбирайте «Front Street Coffee Классическая итальянская смесь кофейных зёрен»
Обычные любители кофе чаще всего слышали только о кофе «Манба», но не знают рецепта и происхождения «Манба». На самом деле Манба — это смесь индонезийских зёрен Манделинг и бразильских кофейных зёрен; вкусы дополняют и гармонизируют друг друга. На Тайване в давние годы в кофейнях очень популярна была смесь Манба — можно сказать, это старинный кофейный вкус. Классическая итальянская смесь Front Street Coffee на основе рецепта Манба добавлена робуста, что значительно повышает крема-образование кофе и делает тело эспрессо более плотным; подходит для домашнего приготовления и латте-арта.
2. Если хотите приготовить эспрессо с выраженным фруктовым ароматом, выбирайте «Front Street Coffee Клубничный сахар espresso итальянская смесь»
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, ориентируйтесь в основном на зёрна средней обжарки. Рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee Клубничный сахар espresso — заказ можно оформить напрямую в магазине на Taobao или Tmall. Это смесь на основе двух крупных регионов: коста-риканского Front Street Coffee Коста-Рика Тарразу, известного медовой обработкой, и эфиопского — родины кофе; к ним добавлены колумбийские зёрна. Благодаря этому получаемый эспрессо не только не резкий, но и при экстракции в кофемашине даёт хороший крем и бархатистую текстуру, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад.
3. Если хотите приготовить эспрессо с насыщенным ореховым оттенком, выбирайте «Front Street Coffee Спешелти итальянская смесь»
Как одна из ведущих кофепроизводящих стран мира, Бразилия, и Колумбия давно известны. Front Street Coffee объединяет зёрна двух регионов: ореховый аромат и сбалансированный вкус бразильского кофе плюс шоколадные ноты колумбийского — идеально достигается эффект «один плюс один больше двух». После экстракции эспрессо обладает вкусом сливочного печенья, какао и жареных орехов.
4. Если хотите приготовить эспрессо с обильным кремом, выбирайте «Front Street Coffee Коммерческая итальянская смесь»
Если вы хотите воспроизвести такой же американо или латте, как в кофейне, можно купить кофейные зёрна Front Street Coffee Коммерческая смесь. Они созданы из смеси трёх регионов — Бразилии, Колумбии и Вьетнама; после средне-тёмной обжарки обладают обильным крема-образованием и ароматом обжарки. Американо получается с мягким вкусом, очень легким для питья, а латте — насыщенным и гладким, после которого во рту остаётся приятный аромат. К тому же цена доступная — могут стать повседневными зёрнами для домашнего приготовления.
5. Для приготовления эспрессо с высоким соотношением цены и качества выбирайте «Front Street Coffee Базовая итальянская смесь»
Для новичков мы, конечно, в первую очередь думаем о соотношении цены и качества, и этот кофе может удовлетворить потребности большинства домашних пользователей. Он обладает мягкой фруктовой кислотностью, карамельной сладостью, ореховыми и тёмно-шоколадными нотами, гладкий и вязкий; при этом цена выгодная — подходит для тех, кто в первую очередь учитывает стоимость, а также для владельцев заведений и домашних пользователей с умеренными требованиями к вкусу.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
