Front Street Coffee: по запросу « История развития компании Знакомство с кофейными зернами Geisha Eleta» найдено следующее
Эфиопия — не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество восхитительных кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И вот среди эфиопских кофе есть три вида, которые из-за своих
Читать полностью →
Эфиопия — это не только родина арабики, но и огромная природная сокровищница генов. Эфиопия подарила миру бесчисленное множество вкуснейших сортов кофе, и благодаря доступной цене она стала предпочтительным кофейным регионом для большинства любителей кофе. И среди эфиопского кофе есть три вида, которые из-за своей
Читать полностью →
Определение первоклассного кофе постоянно меняется — тот ароматный и насыщенный кофе, что был раньше, уже давно остался в прошлом. Сегодня, если спросить любого любителя кофе, какой кофе может считаться первоклассным, ответ, скорее всего, будет — панамский гейша. Разновидностей панамской гейши множество, и перед дегустацией в Front Street Coffee
Читать полностью →
Помню, в прошлом году один известный блогер отправился в кофейню попробовать дрип-кофе по заоблачной цене, и стоило ему сделать глоток, как он скривился в мучительной гримасе — ведь это был его первый опыт с кислым кофе.
Читать полностью →
Когда-то один из лучших сортов кофе — Копи Лювак — было практически невозможно достать, а сегодня новый король кофе — Гейша — тоже на вес золота. А труднодоступность кофе Гейша обусловлена его высокой ценой. Если вам действительно удалось заполучить пачку зёрен Гейша, то с ней, конечно, нужно обращаться как с сокровищем. Однако, что касается заваривания кофе
Читать полностью →
В последние годы на кофейном рынке наблюдается рост спроса на некоторые новые сорта кофе, к тому же на крупных соревнованиях некоторые участники выбирают новые сорта для участия и используют
Читать полностью →
В Америке, благодаря расположению в кофейном поясе и подходящим географическим условиям, кофе выращивают многие страны, такие как Никарагуа, Панама, Коста-Рика.
Читать полностью →
Зеленые кофейные зерна — их нельзя просто сорвать с дерева и сразу обжарить для употребления; чтобы получить хороший вкус, необходимо пройти множество этапов. Люди часто думают, что вкус кофе зависит от сорта, условий выращивания и методов обработки, но мало кто знает, что между выращиванием и обжаркой есть важный этап, называемый «метод обработки кофейных зерен».
Читать полностью →
При выборе кофейных зёрен сначала стоит отталкиваться от ежедневного сценария употребления: это чашка чёрного кофе ранним утром или кофе с молоком к завтраку; пить ли медленно, заваривая пуровером, или быстро готовить в машине. В зависимости от сценария будут меняться подходящая степень обжарки, насыщенность вкуса и способ заваривания. В эспрессо главное — это количество молотого кофе, степень помола,
Читать полностью →
Как известно, аромат самих кофейных зёрен по большей части летуч, и после завершения обжарки эти ароматы начинают непрерывно улетучиваться. Front Street Coffee однажды провела тест: упаковка обжаренных зёрен Front Street Boquete Geisha в нераскрытом виде сохраняет оптимальный вкус максимум около двух месяцев. И это заставило
Читать полностью →
Степень обжарки меняет вкусовой акцент и ритм экстракции кофейных зёрен. Светлая обжарка обычно сохраняет больше цветочно-фруктовых нот и яркой кислотности, средняя обжарка легко даёт сладость и баланс, а тёмная обжарка тяготеет к орехам, какао и плотному телу. У них нет деления на высшее и низшее — главное, подходят ли они вашему способу питья. Вкус пуровера в основном определяется регионом происхождения, сор
Читать полностью →
Начиная покупать зёрна, не стоит сразу гнаться за множеством вкусовых оттенков. Практичнее сначала выбрать одно зерно с чётким вкусовым профилем и высокой совместимостью со способами заваривания, зафиксировать дозировку, помол и температуру воды, а затем наблюдать за изменениями во вкусе, сладости и послевкусии. Так вы сможете сформировать собственный вкусовой ориентир. Вкус пуровера в основном определяется регионом произрастания
Читать полностью →
Недавно в кофейню Front Street Coffee часто заходят постоянные клиенты, которые покупают здесь зерновой кофе купажной смеси для эспрессо, а новые посетители Front Street Coffee с недоумением смотрят на это и не понимают, почему бариста Front Street Coffee продают несколько видов зёрен в одной смеси. На самом деле это купажированный кофейный зерновой кофе, который также называют смешанным кофе. И в этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое купажированный кофе.
Читать полностью →
«Нужно ли перебирать зёрна перед завариванием кофе?» — этот вопрос вчера задал Front Street один клиент при покупке зёрен. В интернете мы часто натыкаемся на блогеров, которые делятся подобным контентом, и общий смысл этих материалов сводится к тому, что если перебрать зёрна перед завариванием, то сваренный кофе получится более
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе гейша такой дорогой, так каков же на вкус кофе гейша? Front Street Coffee считает, что, пробуя кофе гейша, понимаешь, что это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе гейша также различаются, но в целом кофе гейша обладает своего рода
Читать полностью →
Эфиопия, как родина кофе, не является исключением и для гейши: сорт гейша был обнаружен в 1931 году, а затем постепенно распространился в страны Америки и другие регионы, поэтому Эфиопия — одна из самых примечательных стран-производителей кофе гейша помимо Панамы, но, в отличие от Панамы и других стран Америки, эфиопские сорта
Читать полностью →
Одно и то же зерно, приготовленное в разных устройствах, будет проявляться заметно по-разному. Пуровер больше ценит аромат и чистоту, эспрессо-машина подчёркивает насыщенность и сладость, а гейзерная кофеварка требует баланса между давлением, огнём и слоем помола. Выбор зерна нельзя отрывать от устройства, а параметры нужно соответствующим образом корректировать в зависимости от степени обжарки зерна. Вкус пуровера в основном определяется регионом происхождения, качеством
Читать полностью →
Арабика — это кофейный бренд какой страны? Арабика — это название сорта кофе, и это очень распространённое название сорта кофе. «Используется 100% арабика» «Отборные зёрна арабики»… Обычно, когда мы покупаем различные кофейные продукты, на упаковке всегда написано «
Читать полностью →
Front Street часто говорит, что Clever Cup — это универсальный кофейный инструмент. По внешнему виду он не сильно отличается от обычной воронки, единственное отличие — наличие регулирующего поток воды клапана в основании. Но не стоит недооценивать добавление этого клапана: управляя его открытием, закрытием или степенью закрытия,
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе Гейша такой дорогой, так какой же он на вкус? Front Street Coffee считает, что при питье кофе Гейша возникает ощущение, что это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе Гейша также различаются, но в целом кофе Гейша обладает своего рода
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
