Front Street Coffee: по запросу «Почему кенийский кофе такой кислый и что такое кенийский метод обработки K» найдено следующее
Кофе выращивают во многих странах на всех континентах мира, но Африка, можно сказать, является важнейшей составляющей кофейного мира — хотя бы потому, что здесь находится общепризнанная родина кофе Эфиопия
Читать полностью →
Кения привлекла внимание мира спешелти-кофе благодаря сорту SL, и особенно запоминается ярким и сложным ягодным кислым ароматом и освежающей сладостью сахарного тростника.
Читать полностью →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）：Кения · кофейные зёрна Асалия, регион: Кения, регион Тика, фабрика обработки Asali, высота: 1550-1750 м, способ обработки: мытая, сорт: SL28 и SL34, вкус: груша, копчёная слива, жёлтый сахар
Читать полностью →
Как известно, мытая обработка — это очень распространённый способ обработки кофе, потому что кофе, обработанный таким образом, отличается очень чистым вкусовым профилем, что завоевало любовь многих людей, включая Front Street Coffee. Если вам интересны способы обработки кофе, вы, вероятно, заметили, что помимо традиционной мытой обработки, ещё
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Изначальный смысл холодного заваривания (cold brew) в том, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по телу и в основном проявляет
Читать полностью →
Холодный завар (колд брю) изначально означает, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по телу и чаще всего имеет кисло-сладкий вкус. Кроме того, поскольку он не ограничен оборудованием и местом, холодный завар можно назвать кофе, доступным каждому — дома достаточно иметь исходный
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Вдалеке неумолчно стрекочут цикады, только-только начался период саньфу, улицы охвачены волнами зноя, а из домашнего крана течёт кипяток. Бариста Front Street Coffee только-только открыли дверь, как следом за этим в кофейню Front Street Coffee вошёл посетитель с вопросом
Читать полностью →
Африканский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке. Кофе в основном выращивается в Восточной Африке — это самый высокогорный регион всего континента. Поскольку Восточно-Африканская рифтовая долина пересекает его с севера на юг, вдоль неё тянется множество горных хребтов, вулканов, лавовых плато и озёр. Богатство природных ресурсов обусловило появление многих известных кофепроизводящих стран, таких как Эфиопия — общепризнанная родина кофе, и Кения, известная многогранным вкусом и фруктовой кислотностью. Кения расположена на экваторе, климат здесь разнообразен: вся территория страны находится в зоне тропических муссонов, большая часть относится к климату тропических саванн, прибрежные районы жаркие и влажные, климат нагорий умеренный, а горы выше 3500 метров круглый год покрыты
Читать полностью →
Холодный завар (колд брю) изначально означает, что при низкой температуре низкомолекулярные вещества, отвечающие за аромат и кислотность, легче высвобождаются в холодной воде, поэтому кофе получается лёгким по вкусу и чаще всего кисло-сладким. Кроме того, благодаря отсутствию ограничений по оборудованию и месту, колд брю можно назвать кофе, доступным каждому: дома достаточно иметь
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — в нашем аккаунте WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. В такую жаркую погоду, если у красавчиков и красоток по ту сторону экрана в руках нет холодного напитка, как же можно себя не побаловать? А для любителя кофе этим холодным напитком, конечно же, должен быть кофе.
Читать полностью →
Дело было так: когда посетитель открывает дверь кофейни Front Street Coffee и делает первый шаг внутрь, его сразу привлекает висящая рядом доска. На доске нет ничего особенного — только рекомендации новинок и надпись «Холодный капельный кофе нужно заказывать за 2 дня». Поэтому многие гости, увидев это, спрашивают: «Айс
Читать полностью →
Больше профессиональных знаний о кофе, больше информации о кофейных зёрнах — следите за Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Как стильные парни и девушки, живущие в городе, похожем на печку, холодные напитки — обязательный запас в холодильнике. Колд брю кофе может не только удовлетворить желание стильных парней и девушек к холодным напиткам, но и удовлетворить тягу к кофе
Читать полностью →
Способы обработки кофе разнообразны и многочисленны — только широко известных методов наберётся не меньше пяти! Это и натуральная обработка, и мытая, и хани, и так далее, и тому подобное. Мы все знаем, что из-за различий в этапах обработки кофе развивает совершенно разные вкусовые характеристики, но когда концепция спешелти-кофе ещё не была широ...
Читать полностью →
Спрос на кофе растёт с каждым днём, и мировое производство кофейных зёрен достигает 8,4 миллиарда килограммов в год — объём впечатляющий. Что касается кофе, в Front Street Coffee считают, что на вкус кофе влияют не только сорт, происхождение и способ выращивания, но и ещё один важный процесс: способ обработки кофейных зёрен. Зёрна, обработанные разными способами
Читать полностью →
Известные африканские страны-производители кофе Эфиопия и Кения громко славятся в мире спешелти-кофе. Кофе обеих стран происхождения отличается преимущественно фруктово-кислотным профилем, но разница в том, что эфиопский кофе обладает яркой, взлетающей кислотностью и чистым, освежающим вкусом; кенийский же кофе демонстрирует ягодно-фруктовый
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
