Front Street Coffee: по запросу «превосходящее метод заваривания 4:6 чемпиона мира — дьявольский метод заваривания» найдено следующее
Внезапный вопрос от Front Street Coffee: что нужно сделать на первом этапе приготовления пуровера? Верно! Это предварительное смачивание. С помощью предварительного смачивания мы можем выпустить углекислый газ из молотого кофе, который мешает экстракции, и тем самым добиться эффективной экстракции. Поэтому большинство способов заваривания включают этап предварительного смачивания.
Читать полностью →
Чемпионат мира по кофе всегда был тем соревнованием, которое Front Street рекомендует смотреть друзьям, желающим глубже познакомиться с кофе, ведь участники, чтобы одержать победу, обычно вкладывают больше усилий, чем обычные любители, в изучение и исследование приготовления кофе, поэтому те методы и теории, которые мы видим на арене, — это сконцентрированный участниками опыт
Читать полностью →
Раньше при упоминании чёрного кофе у многих первым делом на ум приходили Blue Mountain и американо. А если заговорить о чёрном кофе с миллениалами, в их сознании первым делом, вероятно, всплывёт кофе, приготовленный фильтрационным способом, словно в химической лаборатории, — пуровер и кофе из капельной кофеварки. Пуровер
Читать полностью →
Переэкстракция — это проблема, с которой многие друзья часто сталкиваются при заваривании кофе. Как известно, когда кофе переэкстрагирован, в нём появляются явные посторонние и горькие нотки, делающие его неприятным для питья. Основная причина переэкстракции кофе — слишком высокая степень экстракции, но и здесь есть нюансы! Причиной слишком высокой степени экстракции могут быть как чрезмерно экстремальные параметры заваривания, так и проблемы с качеством помола кофемолки. Если параметры заваривания слишком высокие, мы можем снизить степень экстракции путём их корректировки. А если переэкстракция вызвана избытком мелких частиц, produced кофемолкой, то скорректировать это путём изменения параметров будет сложно. Но
Читать полностью →
«Мал воробей, да всё нутро при нём». Иногда гости и друзья так описывают офлайн-точку Front Street Coffee. Ведь в маленькой кофейне Front Street Coffee, помимо различных кофейных зёрен, продающихся онлайн, в разных уголках расставлены всевозможные кофейные принадлежности. Такие как сифон, френч-пресс, умная чашка, турка для кофе по-турецки
Читать полностью →
Многие друзья, прочитав статью, приходят на Front Street, чтобы познакомиться, и заодно обсуждают с нами различные проблемы с завариванием кофе, особенно параметры пуровера. Однажды один друг задал Front Street вопрос: на пуровер влияет так много параметров, какой же из них самый важный? Этот друг задал этот вопрос, потому что чувствовал, что хотя он каждый раз внимательно следовал инструкции и думал о том, как заварить хорошую чашку кофе, вкус каждый раз получался разным, и вкусно или нет — всё зависело от удачи. Тогда он подумал, не ошибка ли где-то в важном этапе. Пользуясь случаем, Front Street сегодня вместе со всеми обсудит
Читать полностью →
Кофе — всё больше людей в нашей стране влюбляются в него, и он даже начинает немного обгонять быстрорастворимые чайные напитки, например, чай с молоком, хотя в потребительских группах у каждого свои предпочтения. Говоря о кофе, нельзя не упомянуть пуровер и эспрессо. В пуровере чаще всего используется моносортный кофе. Пуровер — это необработанная красота, без грубости,
Читать полностью →
Кофе — всё больше людей в нашей стране влюбляются в него, и он даже начинает немного обгонять быстрорастворимые чайные напитки, например, чай с молоком, хотя в потребительской среде у каждого свои предпочтения. Говоря о кофе, нельзя не упомянуть пуровер и эспрессо. В пуровере чаще всего используется моносортный кофе. Пуровер — это необработанная красота, без грубости,
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
