Front Street Coffee: по запросу «Знакомство с кофейными зёрнами Yellow Bourbon с фермы Fazenda Rainha» найдено следующее
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
Когда речь заходит о кофе из Южной Америки, многие в первую очередь вспоминают Бразилию и Колумбию — двух тяжеловесов среди крупнейших производителей кофе. В настоящее время Бразилия занимает первое место в мире по объёму производства, а Колумбия благодаря уникальному климату стала третьим по величине производителем кофе в мире. Поэтому многим интересно, что общего и чем отличаются эти две страны-производители? Сегодня Бразилия и Колумбия — регионы, наиболее ярко представляющие традиционный южноамериканский кофейный вкус. Кофе из обеих стран обладает низкой кислотностью, насыщенным вкусом, ореховыми и шоколадными нотками и карамельной сладостью, и часто используется в купажах как внутри страны, так и за рубежом. В Front Street Coffee есть один спешелти-купаж, который
Читать полностью →
В настоящее время Бразилия уже более 150 лет прочно удерживает первое место в мире по производству кофе, ежегодно производя около трети всего кофе в мире. Бразильский кофе чаще всего встречается в эспрессо-смесях: в Front Street Coffee всего 5 видов эспрессо-смесей, и 4 из них содержат бразильские кофейные зёрна. Front Street считает, что бразильский кофе может часто появляться в эспрессо-смесях главным образом потому, что Бразилия производит много кофе, он дёшев, а его качество и вкус стабильны. Бразильский кофе обладает типичными вкусовыми характеристиками американского кофе: сбалансированный вкус с нотками какао и орехов, насыщенный и глубокий аромат, он способен обеспечить базовую основу для чашки кофе. Объём производства бразильского кофе может таки
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей присоединяются к рядам любителей пуровер-кофе, и при таком разнообразии кофейных зёрен у многих снова обостряется «синдром сложного выбора». Как правило, для пуровер-кофе используют моносортовые зёрна. Моносортовые зёрна — это зёрна из одного региона (с одной фермы/кооператива или из одного места происхождения, но с нескольких ферм/кооперативов).
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
