Кофе Йиргачефф обладает уникальным цитрусовым, лимонным фруктовым ароматом, а также нотками жасмина, свежей и яркой текстурой, а также многослойной кислотностью, чистой и без посторонних привкусов.
Высокогорье обеспечивает Йиргачефф значительной разницей температур между днём и ночью, что замедляет скорость созревания кофейных плодов и способствует формированию большего количества вкусовых оттенков. Кофейные зёрна Front Street Coffee Эфиопия Йиргачефф обладают яркой цитрусовой кислотностью, богатым белым цветочным ароматом и сладким медовым послевкусием — всё это разнообразие цветочно-фруктовых ароматов придаёт кофейным зёрнам, выращенным в регионе Йиргачефф, исключительно свежий характер.
Front Street Coffee считает, что столь многие люди любят кофейные зёрна Front Street Coffee Йиргачефф именно потому, что их богатый цветочно-фруктовый аромат и яркая кислотность разрушают стереотип о том, что кофе бывает только горьким. Именно с кофейных зёрен Йиргачефф люди узнали, что кофе может обладать таким чётким, чистым и многослойным вкусом.
Front Street Coffee Йиргачефф насчитывает три различных вида. Любителям свежего и яркого цветочного кофе рекомендуем приобрести промытую Йиргачефф повседневный кофе Front Street Coffee и кофе Front Street Coffee Годиндин. Тем, кто предпочитает округлый кисло-сладкий вкус, можно выбрать натуральный кофе Front Street Coffee Ред Черри. Различные способы обработки придают кофе разные вкусовые характеристики.
С середины прошлого века обработка Йиргачефф в основном производилась промывным способом. При промывной обработке собранные кофейные плоды с помощью машины очищают от кожуры и мякоти, помещают в ферментационный чан с чистой водой для ферментации в течение 12–36 часов. Кислота, образующаяся при ферментации, разлагает пектин, после чего зёрна промывают чистой водой, а затем высушивают на солнце.
Однако после 2006 года натуральная обработка Йиргачефф также постепенно получила признание и положительные отзывы. Натуральная обработка проста: собранные кофейные плоды сразу раскладывают на сушильных кроватях для высушивания на солнце. Натуральная обработка — один из самых древних и традиционных способов: кофейные плоды после сбора сразу высушиваются на солнце, в регионах с достаточным количеством солнечного света или с недостатком водных ресурсов
Йиргачефф светлой обжарки отлично подходит для приготовления как пуровера, так и холодного заваривания. Front Street Coffee при сравнительной дегустации обнаружил, что вкус, полученный при заваривании пуровером, более насыщенный, аромат более выраженный, по вкусу это как особый цветочно-фруктовый чай, особенно приятны цветочный аромат и цитрусовая кисло-сладкость; а вкус холодного заваривания Йиргачефф более округлый, в нём преобладают ягодные ноты и ноты чёрного чая.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
