Обычно для эспрессо используют зерна средней или средне-темной степени обжарки и выше, потому что эспрессо применяется не только для приготовления черного кофе, но и для латте, флэт уайта, мокко и других кофейных напитков. Если обжарка слишком светлая, то не только крема будет мало, но и вкус кофе легко перебьется вкусом молока. Поэтому, как правило, зерна для эспрессо обжаривают немного темнее. Это касается даже SOE — то же моносортовое зерно, когда его предназнают для эспрессо, обжарщик слегка усиливает степень обжарки, чтобы оно лучше раскрылось при экстракции в эспрессо-машине.
Поскольку потребление эспрессо довольно высокое, зерна для эспрессо обычно продаются в большой фасовке — например, по 1 фунту или 1 килограмму, и благодаря большому объему их цена значительно выгоднее, чем у моносортовых зерен. Сегодня Front Street Coffee представляет вам 5 видов эспрессо-зерен, сочетающих выгодную цену и отличный вкус:
1. [Классическая смесь Front Street Coffee для эспрессо]Бразилия : Индонезия Манделинг : Вьетнам;
Вкусовые характеристики: богатая крема, ощутимый аромат карамели, насыщенные ноты орехов и темного шоколада, приятное долгое послевкусие.
2. [Крафтовая смесь Front Street Coffee, 100% арабика]Колумбия : Бразилия;
Вкусовые характеристики: приятная горчинка с сладостью, очень гладкая на входе, с легким травяным ароматом, свежий аромат с легкой горчинкой, мягкий и приятный, послевкусие освежающее.
Кофейные зерна из колумбийского региона Уила обладают приятной кислотностью, ароматным вкусом, умеренной кислотностью и богатой сладостью, которая надолго запоминается. Зерна из бразильского региона Серрадо имеют приятную горчинку со сладостью и очень гладкие на входе. Эта крафтовая смесь Front Street Coffee, 100% арабика, подходит для различных кофеен и удовлетворяет ежедневные потребности в напитках.
3. [Коммерческая смесь Front Street Coffee]Колумбия : Бразилия : Робуста
Вкусовые характеристики: классический вкус, карамельная сладость, ноты орехов, какао и темного шоколада, сбалансированная кислотность и сладость, легкая горчинка, долгое послевкусие.
Кофейные зерна из колумбийского региона Уила обладают приятной кислотностью, ароматным вкусом, умеренной кислотностью и богатой сладостью, которая надолго запоминается. Зерна из бразильского региона Серрадо имеют приятную горчинку со сладостью и очень гладкие на входе. Робуста же обеспечивает богатую крема. Эта коммерческая смесь Front Street Coffee подходит для кофеен и заведений с напитками любого масштаба и удовлетворяет ежедневные потребности при открытии заведения.
4. [Смесь черного какао Front Street Coffee (100% арабика)]Юньнань AA : Бразилия;
Вкусовые характеристики: мягкая фруктовая кислотность, карамельная сладость, ноты орехов и темного шоколада, гладкая и вязкая текстура, но вкус довольно легкий.
Природные условия Юньнани очень схожи с колумбийскими: высокогорье, большие перепады температур между днем и ночью. Вкус — насыщенный, кислотность умеренная, вкус ароматный и плотный, зерна ровные, с высоким содержанием масел и фруктовыми нотками; по качеству и вкусу они напоминают колумбийский кофе. Зерна из бразильского региона Серрадо имеют приятную горчинку со сладостью и очень гладкие на входе. Эта смесь черного какао Front Street Coffee (100% арабика) подходит для небольших кофеен, пекарен и заведений с напитками. Кроме того, эта выгодная базовая эспрессо-смесь Front Street Coffee отлично подойдет тем, кто при открытии заведения или для домашнего использования в первую очередь думает о стоимости и не предъявляет особых требований к вкусу.
4. [Эспрессо-смесь «Клубничная карамель» Front Street Coffee]Коста-Рика : Колумбия : Эфиопия;
Эспрессо-зерна «Клубничная карамель» Front Street Coffee — это смесь на основе двух великих регионов: коста-риканского Тарразу Front Street Coffee, известного медовой обработкой, и Эфиопии — родины кофе. К ним добавляются колумбийские зерна, благодаря чему полученный эспрессо не только не резкий, но и при экстракции в кофемашине дает хорошую крема и бархатистую текстуру, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
