В XXI веке «кофе», будучи одним из трёх главных напитков мира, популярен во всех уголках планеты.Для многих стран кофе — не просто повседневный напиток, а ещё и символ местной культуры. Подобно тому как в разных странах существуют кофейные традиции с собственным колоритом, легенды о происхождении кофе также различаются в зависимости от того, кто их записал.Легенд о происхождении кофе великое множество. Хотя большинство из них не соответствует действительности, бегло ознакомиться с этими историями всё же не помешает~ Поэтому сегодня Front Street Coffee поделится широко распространёнными в разных местах «легендами о происхождении кофе».Поскольку их слишком много, Front Street Coffee выбрала три наиболее известные, чтобы поделиться с вами~(Примечание: воспринимайте это просто как занимательное чтение)
Это самая распространённая легенда о происхождении кофе, в которую долгое время свято верили европейцы. Записал её римский филолог Найрон(Antoine Faustus Nairon):Около 700 года н. э. в Эфиопии жил мальчик по имени «Калди» (Kaldi), который работал пастухом и каждый день водил овец по лесам и горам в поисках корма. Однажды он вдруг заметил, что отара ведёт себя необычно возбуждённо — овцы прыгали, скакали и разбегались в разные стороны. Даже некоторые пожилые и больные овцы были очень активны и полны сил. Тогда он начал искать причину. В конце концов он обнаружил, что такое состояние возникло из-за того, что овцы съели какие-то невиданные ранее красные плоды.Тогда он тоже сорвал несколько штук и попробовал. Неожиданно плоды оказались кисло-сладкими и вкусными, и вскоре усталость в теле прошла, вернулась бодрость. С тех пор каждый день он вместе с отарой собирал эти плоды повсюду, ел их сам и развлекался.
Однажды мимо проходил старейшина расположенной неподалёку мечети. Увидев, что Калди и овцы необычайно бодры и скачут, словно одержимые, он подошёл и спросил, в чём дело. Когда Калди рассказал ему о действии плодов, старейшина, наполовину поверив, наполовину усомнившись, сорвал их и попробовал. Как и Калди, проглотив их, он вскоре восстановил силы и был полон энергии — это произвело на него глубокое впечатление.В ту же ночь старейшина вернулся в мечеть для молитвы, но внезапно нахлынувшая сонливость заставила его сразу погрузиться в сон. Во сне пророк ислама Мухаммед (Muhammad) явился ему и указал: достаточно лишь сварить в воде те самые красные плоды, что были днём, и выпить отвар, чтобы прогнать сонливость и мгновенно взбодриться. Старейшина так и сделал — и всё повторилось в точности! С тех пор перед ночной молитвой в исламе всегда сначала пили отвар из этих плодов, чтобы прогнать сон и сохранить бодрость.По мере того как молва о целебных свойствах распространялась всё шире, этот напиток под названием «кава» разошёлся повсюду, а Калди стали называть первым человеком, открывшим кофе.
Таково всё содержание «Легенды о пастушке». Хотя в ней масса несостыковок, долгое время многие свято верили в это предание.II. Изгнанный Шейх ОмарЕсть ещё одно предание, также весьма распространённое:В этом предании рассказывается о том, что в порту Мокка жил исламский шейх — Шейх Омар. Поскольку он оказал помощь очень многим людям на месте, это вызвало зависть губернатора Мокки, который боялся, что популярность Омара превзойдёт его собственную. Поэтому он отправил Омара в ссылку в отдалённые горные районы страны, обрекая его на выживание в одиночку.Однажды, разыскивая пропитание в горах, он обнаружил красные плоды, растущие на незнакомом дереве, и принёс их с собой в качестве еды. Однако оказалось, что семена внутри плодов крупные и твёрдые, их трудно проглотить. Тогда он обжарил эти семена на огне до черноты, а затем сварил в воде и выпил. Неожиданно этот чёрный отвар источал соблазнительный аромат, а после его употребления усталость полностью исчезла, и он почувствовал прилив сил. С тех пор Омар каждый день собирал эти красные волшебные плоды. Всякий раз, встречая больного и измождённого человека, он обжаривал плоды, варил из них напиток и давал выпить, после чего тот быстро избавлялся от усталости и восстанавливал силы.
Благодаря тому что Шейх Омар творил добро повсюду, его слава разнеслась широко. Жители Мокки, желая отблагодарить его, всем миром встретили его и вернули в Мокку. Вернувшись, он по-прежнему занимался благотворительностью, исцеляя людей с помощью кофе, и в конце концов местные жители стали называть его покровителем Мокки и кофе.Это предание происходит из Йемена XV века, а прототипом Шейха Омара в истории послужил исламский шейх «Шазили», родившийся в Мокке.Последняя легенда, хотя и не столь популярна, но довольно близка к реальности, поскольку время, персонажи, место и роли в истории вполне соответствуют действительности.(Но всё же воспринимайте это просто как занимательное чтение):Согласно преданию, кофейные зёрна были занесены в горные районы Эфиопии циветтами из центральной Африки, где семена кофе и укоренились. Поскольку это была территория племени галла, впоследствии галла также естественным образом обнаружили свойства этих красных плодов. Галла были очень сообразительны: чтобы получать много плодов, они начали выращивать кофейные деревья.
Когда кофейные деревья давали плоды, галла извлекали из них кофейные зёрна, обжаривали, измельчали, смешивали с животным жиром, скатывали в шарики и складывали в мешочки про запас. Благодаря добавлению животного жира и кофейных зёрен эти шарики не только бодрили и проясняли сознание, но и могли утолить голод. Съев один такой шарик перед каждым боем, можно было сохранять неиссякаемую силу в течение всего дня.Позже о свойствах этих плодов узнали йеменцы, и семена кофе были привезены ими в Йемен для посадки. Впоследствии кофе благодаря йеменцам получил широкое распространение и процветание.Помимо этих историй существует ещё очень и очень много кофейных легенд. Всех заинтересованных читателей мы приглашаем ознакомиться с ними самостоятельно — Front Street Coffee не будет здесь делиться слишком многим~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
