Южная Америка — континент с самым большим объёмом производства кофе в мире: ежегодно здесь производится более половины мирового кофе, и здесь находятся Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и Колумбия — третий по величине производитель кофе в мире. Колумбия — главная страна-производитель арабики в мире, однако, в отличие от обширных плантаций Бразилии, Колумбия преимущественно гористая страна, где преобладают небольшие кофейные фермы.
Кофе в основном выращивают в горной системе Анд в центрально-западной части Колумбии. Анды в основном делятся на Восточную, Центральную и Западную Кордильеры, средняя высота которых превышает 3000 метров, здесь также есть множество вулканов. Сочетание высокогорья и географических условий наделяет всю горную систему разнообразными микроклиматами, которые проходят через множество кофейных регионов Колумбии, формируя уникальный вкус кофе. Кроме того, урожай здесь собирают круглый год: в разные периоды созревают разные сорта кофе, поэтому урожайность колумбийского кофе довольно высока.
В Колумбии насчитывается 32 департамента и столичный округ Богота, а также выделено 15 кофейных регионов по департаментам. Среди них Каука (Cauca), Сантандер (Santander), Антьокия (Antioquia), Нариньо (Narino), Толима (Tolima) и Уила (Huila) — основные кофейные регионы Колумбии.
Говоря о колумбийском кофе, большинство людей вспоминает поместье Эль Дивисо (El Diviso) в регионе Уила (Huila), поместье Ла Рока (La Roca) в регионе Толима (Tolima), поместье Ла Эсперанса (La Esperanza) в регионе Каука (Cauca)(La Esperanza)и другие. Это относительно известные кофейные регионы и знаменитые поместья Колумбии, но о регионе Антьокия (Antioquia) упоминают реже, поскольку этот регион известен высокой урожайностью. Однако на самом деле в этом регионе также немало поместий, производящих кофе высокого качества, например, поместье Эль Сакатин (El Zacatin).
Поместье Эль Сакатин (El Zacatin) расположено в городке Конкордия (Condordia) в юго-западном углу Антьокии. В настоящее время поместьем управляют Эдуардо Фернандес (Eduardo Fernandez) и два его брата. Это семейное предприятие, изначально основанное дедом и отцом этих трёх братьев, и кофе здесь выращивают уже почти 80 лет.
Поместье Эль Сакатин (El Zacatin) находится на горе Антьокия в городке Конкордия (Condordia), откуда открывается вид на весьгородок Конкордия,Кофе выращивают на склонах на высоте 2000–2175 метров над уровнем моря, а перерабатывающий завод также построен на горе, чтобы после сбора урожая можно было сразу приступить к обработке и обеспечить качество производства кофе. В настоящее время поместье Эль Сакатин (El Zacatin) в основном состоит из 3 ферм: Zacatin, Illusion и La Costain. Из этих 3 ферм около 200 гектаров земли используются для выращивания коммерческих сортов кофе, таких как Кастильо (Castillo).
Кроме того, в последние годы, чтобы обеспечить высокую урожайность и одновременно повысить качество, было выделено 30 гектаров земли для выращивания специальных сортов кофе, таких как Сидра (Sidra), Ява (Java), Wush wush, Розовый бурбон (Pink bourbon), SL28 и Гейша (Gesha).
Хотя кофейный регион Антьокия всегда славился объёмами производства кофе, это благодаря богатым природным ресурсам региона. Регион Антьокия расположен в центрально-северной части Колумбии, в горной местности Анд. Здесь немало вулканических горных хребтов, которые дают плодородную почву. Кроме того, регион близок к Карибскому морю, здесь дуют тёплые морские ветры, и протекает множество рек. В основном здесь высокогорный горный климат с большой разницей температур между днём и ночью, продолжительным солнечным светом и достаточным количеством осадков, что создаёт исключительно благоприятные условия для выращивания кофе.
Помимо этого, этот регион — самое раннее место в Колумбии, где начали выращивать кофе. В18веке кофе был завезён в Колумбию через миссионеров-иезуитов и высажен в регионе Антьокия, а затем распространился по всей стране. Вместе с большими объёмами производства это сделало регион важным кофейным регионом Колумбии.
Чтобы узнать больше информации о кофейных регионах, отсканируйте QR-код и подпишитесь: Коупин
Нажмите и удерживайте QR-код для подписки:
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части контента сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после подтверждения мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Коупин vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи - распространение кофейной культуры; при нарушении прав просим сообщить, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
