Коста-Рика (Costa Rica) на испанском языке означает «богатый залив». Благодаря плодородным вулканическим почвам, влиянию течений Тихого океана и муссонов, а также высокогорной местности с разнообразными климатическими условиями, Коста-Рика обладает уникальным микроклиматом, создающим превосходные условия для выращивания кофе.
С начала XVIII века Коста-Рика импортировала кофейные зёрна с Кубы и стала первой страной в Центральной Америке, которая начала выращивать кофе, а также первой, кто занялся этим ради коммерческой выгоды. Благодаря относительно развитому уровню национальной экономики, Коста-Рика получила экономическую базу, и её кофейное производство также вышло в мировые лидеры. Превосходное качество кофе, исследования и инновации в области новых сортов и методов обработки, а также совершенствование инфраструктуры обеспечивают поддержку развития кофейной отрасли страны. Кроме того, правительство Коста-Рики считает, что только производство высококачественных зёрен арабики позволит удержаться на рынке, поэтому был принят закон, запрещающий выращивание сорта робуста.
Таким образом, в настоящее время в Коста-Рике есть немало известных кофейных плантаций, таких как El Cedro, Volcan Azul и другие. Однако многие известные плантации Коста-Рики в основном сосредоточены в Тарразу (Tarrazu) — крупнейшем и самом известном кофейном регионе страны. Этот регион расположен в центральной части Коста-Рики, является вулканической зоной, окружён несколькими горными хребтами и национальными парками, обладает влажным климатом и вулканическими почвами, что создаёт исключительно благоприятные условия для выращивания кофе.
Регион Тарразу (Tarrazu) имеет давнюю историю выращивания кофе, и Коста-Рика придаёт большое значение развитию кофейной индустрии в этом регионе. Поэтому в 2019 году правительство Коста-Рики зарегистрировало в ЕС и Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС) наименование места происхождения кофе «Café de Tarrazú». В серии повседневного кофе Front Street Coffee также представлен этот известный регион. Эти начальные отборные кофейные зёрна Тарразу выбраны из сортов Катуаи (Catuai) и Катурра (Caturra), обработаны мытым способом, класс SHB; после заваривания имеют лёгкую фруктовую кислотность, ноты сладкого апельсина, орехов и медовой карамели, а послевкусие — гладкое.
Помимо региона Тарразу (Tarrazu), в стране выделено ещё семь кофейных регионов, все они расположены в центральной части Коста-Рики на горной цепи Кордильера (Cordillera). Хотя другие кофейные регионы и уступают Тарразу по известности, они также способны производить высококачественные кофейные зёрна, и здесь есть немало знаменитых плантаций, например, Finca Las Piedra в регионе Брунка (Brunca).
Владельцем плантации Finca Las Piedra является Gerardo Arias, и кофе можно сказать сопровождал его всю жизнь. Семья Gerardo Arias — потомственные кофейные фермеры, его родители работали в кооперативе Llano Bonito, семья владела участком земли площадью 1,24 гектара. Но в то время цена на кофе была невысокой, и этого не хватало для содержания семьи. Поэтому Gerardo бросил школу в 10 лет и помогал семье выращивать кофе вплоть до совершеннолетия.
Однако, став взрослым, он осознал ограниченность своих знаний и нелегально перебрался в американский штат Нью-Джерси. Пережив немало трудностей, через 8 лет он накопил достаточно средств, вернулся в Коста-Рику и выкупил плантацию своих родителей. Зарубежный опыт открыл Gerardo глаза, и он начал внедрять на плантации современные методы ведения сельского хозяйства и выращивания, а затем постоянно внедрял новые технологии выращивания и обработки для повышения качества кофе.
Плантация Finca Las Piedra расположена в регионе Брунка, который находится на юге Коста-Рики. Из-за рельефа горная цепь соединяется с Панамой, между двумя пиками — горой Муэрте (Cerro de la Muerte) и пиком Чирипо (Cerro Chirripo),Cerro Chirripoгорная цепь является самой высокой вулканической вершиной Коста-Рики. Кофе выращивается на склонах на высоте800-1700метров, в условиях влажного тропического климата. Почва плантации, на которой выращивается кофе, представляет собой смесь красной и серой глины, поэтому кофейные зёрна, производимые здесь, отличаются не только высокой плотностью, но и превосходной сладостью.
Плантация Finca Las Piedra получила своё название благодаря найденным поблизости каменным изваяниям коренных жителей, датируемым с200года по1500год до н. э., известным как «таинственные каменные шары», поэтому её назвали «Плантацией огромных камней». В настоящее время на плантации выращивается множество сортов кофе, таких как Катуаи (Catuai), Катурра (Caturra), Гейша (Geisha), а такжеF1сортов и других.
Чтобы узнать больше информации о кофейных регионах, отсканируйте QR-код и подпишитесь: Капин
Нажмите и удерживайте QR-код для подписки:
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; что касается части контента сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник. Однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Капин vdailycom ", при перепечатке указывайте источник. Данная статья направлена на популяризацию кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить - мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
