Если спросить, какая детская закуска до сих пор имеет тот же вкус, что и раньше, Front Street ответит: девятикратно приготовленная слива. Кислый, сладкий и солёный вкусы переплетаются во рту, освежая и снимая жирность. Когда одолевает сонливость, положите одну сливу в рот — аромат цукатов сначала медленно раскроется на кончике языка, затем весь рот начнёт наполняться кислинкой, вкусовые рецепторы словно активируются, вызывая слюноотделение и сладкое послевкусие, и вскоре вы снова полны сил.
Однако, поскольку слива относится к маринованным продуктам и чаще всего суховата и твёрдая, при приготовлении её обычно нужно нагревать или долго вымачивать, а это высвобождает интенсивный солёно-кислый вкус, поэтомуFront Street считаетчто по сравнению с горячими напитками слива больше подходит для ледяного кофе. Ниже Front Street покажет вам три способа приготовления сливового ледяного кофе — выбирайте на свой вкус.
Слива в колд-брю
Если говорить о самом простом в приготовлении кофе, который при этом пользуется наибольшей популярностью у «ленивых», ответ, конечно же, — колд-брю.Добавление сливы в колд-брю не только делает вкус вдвойне кисло-сладким, но и под воздействием времени придаёт ледяному кофе нотку сливового аромата. Как и в ранее опубликованной Front Street серии «справится даже ребёнок», достаточно выбрать подходящие кофейные зёрна и соответствующие параметры, и приготовить дома чашку ледяного вкусного сливового колд-брю проще простого.
После нескольких часов ожидания полученный сливовый колд-брю не только полон фруктовых нот, но и обладает насыщенной свежей сладостью, ак удивлению Front Street,сочетание сливы и натуральной «Бабочки» породило ещё и особый сложный аромат — ноты периллы, вишни, малины, чёрного винограда, что запоминается особенно ярко.
Слива в айс-американо с газировкой
Шаг первый: подготовьте 4 сливы, залейте горячей водой, взболтайте и поставьте в холодильник настаиваться на час (количество воды не имеет значения, главное — чтобы сливы были покрыты);
Шаг второй: возьмите достаточно большой стеклянный стакан, заполните примерно 2/3 объёма льдом, затем вылейте туда всю настоявшуюся сливовую воду, после чего долейте газировку до семи десятых объёма;
Шаг третий: используйте 20 граммов кофейного порошка смеси «Подсолнух · Тёплое солнце» для экстракции 40 граммов эспрессо и аккуратно влейте его сверху.
Поскольку газированные напитки сами по себе образуют обильную пену, даже без кипячения углекислый газ отлично раскрывает особенности сливы. В результате этот айс-американо сочетает сладкий аромат ледяного кофе, бодрящую остроту газировки и лёгкую солёно-кислую свежую сладость.
Слива в ледяном пуровере
Ну вот, дождались - ледяной пуровер с «хулиганским» подходом всё-таки здесь~
Учитывая, что слива в основном солёно-кислая, она хорошо сочетается с кофейными зёрнами с выраженной сладостью. Чтобы сбалансировать итоговый вкусовой профиль чашки, Front Street выбрал для заваривания панамский кофе «Катуаи» натуральной обработки с фермы Элида. Что касается второго главного героя — сливы, мы разделим её на две части: сначала «спрячем» 3 штуки в воронке, чтобы они участвовали в экстракции вместе с кофейной таблеткой, а затем положим ещё 2 штуки в лёд в нижнем сосуде, чтобы они постоянно настаивались в кофе.
Элида, заваренная вместе со сливой, в итоге не подвела:Пуроверна входе — лёгкий свежий сливовый аромат, затем тропические спелые фруктовые ноты манго и гуавы и кисло-сладкий вкус маринованной сливы, текстура мягкая и нежная. Но по сравнению с двумя предыдущими кофейными сочетаниями сливовый ледяной кофе в версии пуровера во вкусовом отношении выглядит несколько более пресным.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
