Азия — самый большой по площади из семи континентов, а также, за исключением Антарктиды, самый высокий континент: в центре высокий, по краям низкий, средняя высота около 950 метров, преимущественно горы, плоскогорья и холмы, множество известных вершин и вулканов. Кроме того, Азиатский континент охватывает холодный, умеренный и жаркий пояса, типы климата сложны и разнообразны, а кофе в основном выращивают в Юго-Восточной и Южной Азии, где преобладает влажный тропический муссонный климат. Климат Азии благоприятен, природные ресурсы богаты, сельское хозяйство весьма развито, есть немало стран-производителей кофе, таких как Китай, Вьетнам, Индонезия и другие.
Среди них Индонезия — четвёртый в мире производитель кофе, столь высокий объём производства обусловлен рельефом, климатом и богатыми природными ресурсами страны. Индонезия носит титул «страны тысячи островов», состоит примерно из 17508 островов и является крупнейшим в мире островным государством, поэтому рельеф страны разнообразен: на островах преобладают гористые местности, холмы и равнины. Поскольку Индонезия расположена на стыке Евразийской плиты, Индийской океанической плиты и Тихоокеанской плиты, здесь много вулканов.
Индонезия пересекает экватор, находится в тропиках, преимущественно относится к зоне тропических лесов и тропического муссонного климата, климат круглый год тёплый и влажный, среднегодовая температура 25-27℃, в основном делятся на сухой и дождливый сезоны, но из-за множества островов климат отличается разнообразием и сложностью. Разнообразный рельеф и богатая климатическая среда делают Индонезию крупной аграрной страной и идеальным регионом для выращивания кофе.
В настоящее время кофе выращивают на многих островах Индонезии, кофейные регионы также различают по островам, таким как Сулавеси (Sulawesi), Бали (Bail), Ява (Java) и Суматра (Sumatra) и другие. При этом выращивают как робусту, так и арабику, причём робуста составляет 85% национального производства.
Среди этих островов наиболее известна Суматра (Sumatra), кроме того, Суматра — крупнейший остров Индонезии и остров с наибольшим производством кофе, кофе, производимый здесь, известен благодаря слову «манделинг». Остров Суматра в основном состоит из горного хребта Барисан (Barisan Mountains) на западе и низменных равнин на востоке. Хребет Барисан тянется через весь остров, на хребте расположено множество вулканов, вулканический пепел приносит плодородную почву, а в сочетании с богатыми водными ресурсами это делает остров очень подходящим для выращивания кофе. На юге острова в основном выращивают робусту, а на севере — арабику, сосредоточенную в районе Гаё (Gayo) в особом административном округе Ачех и в районе Линтонг (Lintong) в провинции Северная Суматра.
В серии повседневного кофе Front Street Coffee также представлены кофейные зёрна с острова Суматра, района Линтонг, из этого известного индонезийского региона: выбран сорт Ateng (катимор Catimor, Ateng — местное название), используется метод влажной очистки (Giling Basah), глубокая обжарка, после заваривания — травянистые ноты, аромат чёрного шоколада, карамельно-насыщенное тело, высокое сладкое послевкусие.
Кроме того, относительно известна также Ява (Java), именно отсюда происходит название кофейного сорта ява (Java). Как известно, в начале XX века ботаник P.J.S Carmer (Крамер) привёз в Индонезию выведенный им в Эфиопии кофейный сорт и назвал его серией «Abyssinia». В неё входил в том числе сорт ява, а сорт ява обладает довольно сильной устойчивостью к болезням и превосходным вкусом, поэтому широко выращивается. Позже его завезли для выращивания в Африку и Америку, и тогда этот сорт назвали по имени острова Ява — «Java».
Ява — остров, где в Индонезии раньше всего начали выращивать кофе, расположен к югу от экватора, имеет вытянутую узкую форму, рельеф преимущественно гористый и холмистый, между горами часто встречаются котловины, много рек, повсюду вулканы, вулканический пепел даёт плодородную почву, что делает сельское хозяйство острова развитым: пахотные земли занимают 70% площади острова, выращивание кофе распространено практически по всему острову.
В низинных районах острова в основном выращивают робусту, спешелти-кофе в основном выращивают на более высоких вулканических склонах, на западе сосредоточен у вулкана Пангранго (Pangrango), кофейные районы в центре — вокруг вулкана Мерпи (Merapi). Самый крупный по объёму производства и самый важный кофейный регион на Яве находится на востоке, все они расположены у знаменитых вулканов Бромо (bromo) и Иджен (ljen), на высоте900-1800метров. Более95% кофейных зёрен в Индонезии производится мелкими фермерами, кофейные хозяйства в основном находятся в провинциях Восточная Ява и Центральная Ява.
Чтобы узнать больше информации о кофейных регионах, отсканируйте QR-код и подпишитесь: Коупин
Нажмите и удерживайте QR-код для подписки:
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета, часть содержимого сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные тексты и изображения могут остаться без указания авторства, просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано "Коупин vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
