Потому чтоПуроверприготовление требует постоянного добавления горячей воды в процессе, поэтому мы можем видеть, как бариста при приготовлениипуроверадержит в руке профессиональный чайник для пуровера и заваривает. А поскольку Front Street Coffee использует чайник для пуровера без термоконтроля, то перед каждым завариванием необходимо предварительно вскипятить воду в чайнике для кипячения, затем перелить её в чайник для пуровера, подождать, пока температура снизится, и только потом приступать к завариванию.
Это, несомненно, вызывает любопытство у многих друзей: почему для заваривания кофе нужно столько возни, разве нельзя налить воду из обычного чайника для кипячения? Неужелипуроверобязательно нужно заваривать только таким чайником?Обязательно ли для заваривания кофе использовать профессиональный чайник для пуровера?Конечно, нет~Пуроверне имеет никаких ограничений по инструменту для вливания воды, поэтому мы, естественно, можем использовать и обычный чайник для кипячения! Если не верите, Front Street Coffee сейчас продемонстрирует!
Эм-м-м… Ладно, в следующий раз обязательно!В общем, инструмент для вливания воды не ограничивается профессиональным чайником для пуровера! Такие ёмкости для воды, как чайник для кипячения, термокружка, сервировочный чайник и т.д., все могут использоваться в качестве чайника для вливания. Но при условии, что ваша техника должна быть превосходной! В противном случае лучше всё же использовать профессиональный чайник для пуровера~ Почему? Потому что он помогает нам лучше и проще заварить вкусный кофе.Каковы преимущества профессионального чайника для пуровера?Сегодня поиграем в «найди отличия»! Найдите на изображениях ниже самое большое отличие чайника для пуровера от других инструментов для вливания воды!
Верно, самое большое отличие — это носик. Горлышко чайника для пуровера извилистое и длинное, а носик изящный и маленький. Такая конструкция позволяет нам лучше контролировать поток воды: не только легче формировать вертикальную струю, но и регулировать её — большую или маленькую, мягкую или жёсткую, точно туда, куда нужно!В«Почему вливание воды требует такого мастерства?»в этой статье Front Street Coffee подробно рассказывал, что размер потока воды, его пробивная сила и точка попадания струи — всё это важнейшие факторы, влияющие на приготовлениепуровера. Размер потока воды(расход)не только определяет время экстракции кофе, но и может изменять состояние кофейной таблетки; пробивная сила потока определяет эффективность экстракции кофейной гущи; точка попадания струи определяет, какая часть кофейной таблетки будет экстрагирована горячей водой. Поскольку цели экстракции на каждом этапе заваривания различаются, нам нужно постоянно переключать состояние потока воды, чтобы заваренный кофе обладал идеальным вкусом.
Это не значит, что другие инструменты для вливания воды не справятся, — просто ими пользоваться сложнее. Потому что у них либо нет длинного горлышка для направления потока, либо нет маленького носика, ограничивающего размер струи горячей воды. Само по себе качественное вливание воды — дело непростое, тем более что нам нужно заваривать в течение нескольких минут.А профессиональный чайник для пуровера может взять на себя часть нагрузки по вливанию воды, словно вспомогательные колёсики перед освоением езды на велосипеде, делая заваривание вкусного кофе проще. Но работает не только носик — ещё и корпус, и ручкаимеют соответствующие вспомогательные конструктивные решения!
Большинство чайников для пуровера смещают центр тяжести вниз, потому что их корпус спроектирован узким сверху и широким снизу, горячая вода в основном скапливается на дне — это позволяет нам стабильнее наливать воду! Но поскольку такой чайник довольно тяжёлый, тем, у кого слабая физическая сила, рекомендуется выбирать чайники для пуровера из более лёгких материалов.А конструкция ручки лучше прилегает к нашей руке, профессионально говоря — соответствует эргономике! Этоделает хват более удобным, при вливании воды легче контролировать центр тяжести корпуса и экономить силы!
Потому что точки соединения ручки и носика с корпусом находятся в двух совершенно противоположных местах.Ручка расположена в верхней части корпуса, а носик — в нижней, поэтому нам не нужно прикладывать много усилий и сильно наклонять чайник, чтобы горячая вода вытекала из носика. Это позволяет нам в течение двух минут непрерывно вливать свежую горячую воду, и при хорошем навыке можно постоянно создавать равномерную струю — экстракция получается более равномерной!
Итак, мы можем понять: хотя функции многих вещей схожи, из-за разных акцентов даже небольшое различие может быть решающим. Front Street Coffee использует чайник для пуровера, чтобы представить гостям одинаково вкусный кофе, но в поездках при ограниченных условиях использует термокружку и другие инструменты для заваривания кофе~ В общем, выбирайте и используйте то, что подходит по ситуации~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
