Среди семи континентов мира Океания — самый маленький континент, состоящий в основном из материковой Австралии и около 10 000 островов, разбросанных по Тихому океану. Формирование островов Океании связано с вулканической деятельностью, поэтому вулканический рельеф здесь распространён повсеместно и отличается большим разнообразием. Большая часть территории — это холмы и плато высотой 200–600 метров над уровнем моря, но некоторые горные районы превышают 2000 метров.
Благодаря широтному положению с севера на юг климат в разных регионах заметно различается и отличается большим разнообразием типов. Наличие высокогорных районов, множество вулканических почв и разнообразный климат делают страны этого региона преимущественно аграрными. Некоторые страны и территории известны как производители кофе, например Папуа — Новая Гвинея, Гавайи и другие.
Эта страна состоит из двух частей — северной Новой Гвинеи и южного Папуа; основная часть — восток острова Новая Гвинея, а также более 600 окружающих островов, которые в основном гористые и изобилуют вулканами. На юге страны преобладают равнины и низменности с небольшой высотой над уровнем моря, поэтому кофе в основном выращивают в центральной горной системе — Центральном хребте, главным образом в горах Бисмарка, где множество вулканов и рек, а природные ресурсы богаты.
В Папуа — Новой Гвинее районы выше 1000 метров над уровнем моря относятся к горному климату, средняя температура составляет около 16–27 °C, среднегодовое количество осадков — 2500 мм. Высокогорные районы, плодородные почвы вулканического пепла, богатая природа, подходящий климат и осадки — можно сказать, что Папуа — Новая Гвинея обладает исключительно благоприятными условиями для выращивания кофе.
Согласно историческим записям, в 1890-х годах в Папуа — Новой Гвинее начали выращивать кофе, но изначально он не рассматривался как коммерческий продукт. В 1930-х годах страна управлялась Австралией, а Ямайка была британской колонией. Поскольку Великобритания и Австралия поддерживали дружественные отношения, Папуа — Новая Гвинея завезла и стала выращивать сорт Типика (Typica) с ямайского Блю Маунтин. Кроме того, Папуа — Новая Гвинея и Ямайка имеют схожую островную географическую среду и климат, поэтому завезённый сорт Типика быстро адаптировался к местным условиям и получил название «маленький Блю Маунтин».Впоследствии страна завезла сорт Бурбон (Bourbon) из Кении, а также Мундо Ново (Mundo Novo) и Катурру (Caturra) из Бразилии для повышения качества и урожайности своего кофе.
В настоящее время выращивание кофе в Папуа — Новой Гвинее сосредоточено в четырёх горных провинциях центральной части: Уэстерн-Хайлендс (Western Highlands), Истерн-Хайлендс (Eastern Highlands), Симбу (Chimbu) и Дживака (Jiwaka Province).
Провинция Уэстерн-Хайлендс (Western Highlands) — крупнейший кофейный регион страны. Её административный центр — Маунт-Хаген (Mount Hagen), расположенный в долине Ваги (Wahgi); название города происходит от расположенного поблизости известного потухшего вулкана Маунт-Хаген (Mount Hagen). Здесь высокий горный рельеф, плодородные вулканические почвы, умеренные осадки и температура, что прекрасно подходит для сельского хозяйства. Рядом находится немало кофейных и чайных плантаций, например известное поместье Сигри (Sigri).
Поместье Сигри (Sigri) было основано в 1950 году и является пионером местного кофейного производства. Оно расположено в долине Ваги (Waghi Valley) в горной местности на высоте около 1500 метров. Материнская компания поместья — WR Carpenter company-PNG, которая владеет в Папуа — Новой Гвинее около 1000 гектаров кофейных плантаций и является крупнейшим экспортёром кофе в стране: экспорт кофейных зёрен и чая составляет 80% от общенационального.
Кроме того, поместье Сигри уделяет большое внимание экологической защите и отказывается от использования пестицидов и инсектицидов, чтобы защитить источники воды и почву. На протяжении многих лет оно придерживается высоких стандартов выращивания и обработки, предлагая клиентам кофе неизменно высокого качества.
В Front Street Coffee также представлены кофейные зёрна из Папуа — Новой Гвинеи, из известного региона Уэстерн-Хайлендс, поместья Сигри. Используется сорт Типика (Typica) и мокрый способ обработки. После заваривания во вкусе присутствуют карамель, какао и миндаль, при низкой температуре — лёгкая кислотность, вкус насыщенный и в целом сбалансированный. Front Street Coffee считает, что Папуа — Новая Гвинея находится в Океании и граничит с азиатской Индонезией, но её высота над уровнем моря выше, поэтому по вкусу кофе она отличается от индонезийского с его пряными и травянистыми нотками: при довольно насыщенном вкусе он в целом более сбалансирован.
Чтобы узнать больше информации о кофейных регионах, отсканируйте QR-код и подпишитесь: Coffee Review
Нажмите и удерживайте QR-код, чтобы подписаться:
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; для части материалов сайта, таких как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, однако из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим отнестись с пониманием. Если у автора оригинала возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Coffee Review vdailycom "; при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить нам для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
