Во всём мире не везде подходят условия для выращивания кофе. Определяющим фактором для выращивания кофе является климат. Кофейные деревья лучше всего растут в тропических или субтропических регионах, им нужен влажный и тёплый климат, достаточное количество солнечного света и умеренное количество осадков.
Экваториальная зона между Северным и Южным тропиками отлично подходит для выращивания кофе, поэтому этот регион называют «кофейным поясом». В нём выделяют три основных региона выращивания кофе: Латинская Америка, Африка и Азия. Африканский кофе имеет очень высокую известность на мировом кофейном рынке, здесь есть много выдающихся стран-производителей кофе, таких как общепризнанная родина кофе Эфиопия и Кения, известная многослойным вкусом и фруктовой кислотностью. Помимо этого, другие страны-производители кофе менее известны и довольно редко встречаются на рынке.
Танзания Tanzania
Танзания известна как «кофейный джентльмен» и вместе с Кенией и Эфиопией составляет африканскую кофейную тройку лидеров. Страна расположена на востоке Африки, к югу от экватора. Западное нагорье занимает половину всей площади страны. Здесь находится высочайшая вершина Африки — гора Килиманджаро. Умеренная температура и богатые водные ресурсы делают эту страну очень подходящей для выращивания кофе.
Согласно историческим записям, ещё в XVI веке кофе был завезён в Танзанию, а к XIX веку кофе уже стал экономической культурой страны. Однако позже страна стала немецкой колонией, и колониальное правительство начало выращивать кофе в северном производственном районе Bukoba. Но методы выращивания отличались от методов местного народа хайя, поэтому развитие шло медленно. Даже после того, как управление перешло к британцам, объёмы производства в районе Bukoba не увеличились значительно.
Лишь в 1961 году, после обретения Танзанией независимости, правительство сосредоточило внимание на кофейной индустрии и провело ряд реформ. Однако в конце 1990-х годов страна пострадала от кофейной болезни ветвей, что резко сократило производство кофе. После этого кофе стали переносить в южные районы и район горы Килиманджаро, и только тогда отрасль постепенно начала развиваться.
В настоящее время 90% танзанийского кофе производится 450 тысячами мелких фермерских хозяйств, остальные 10% — более крупными поместьями, поэтому основная модель — кооперативы. Ежегодно производится около 1,5 млн мешков кофе (по 60 кг). Сейчас выделяют девять производственных районов выращивания кофе, самый известный — Килиманджаро (Kilimanjaro). Там в основном выращивают арабику, преимущественно Typica, и немного робусты. Страна в основном экспортирует кофе в ЕС, Японию и Россию, внутри страны он встречается довольно редко. У Front Street Coffee есть один вариант мытой типики из района Килиманджаро: при дегустации ощущается мягкая кислотность, ноты цитрусовых, ягод, мёда и орехов, тело мягкое, ближе к чайному, в целом сбалансированное.
Руанда Rwanda
Руанду называют «землёй тысячи холмов». Хотя площадь страны невелика, она богата природными ресурсами: здесь множество гор, вулканов, рек, озёр, саванн и лесов. Эти условия прекрасно подходят для сельского хозяйства. Экономика страны также основана на сельском хозяйстве, прежде всего на кофе, который даёт 75% экспортных доходов.
Однако кофейная индустрия Руанды развивалась довольно поздно: лишь в XX веке кофе был завезён немецкими миссионерами в провинцию Cyangugu. Но благодаря богатым природным ресурсам выращивание кофе распространилось по всей стране, и объёмы производства стали большими. Однако в 1994 году в стране произошли гражданская война и геноцид, почти 1 миллион человек погибли, экономика страны серьёзно пострадала. Через год гражданская война закончилась, началось восстановление экономики. При поддержке некоторых неправительственных организаций экономика страны и кофейная индустрия снова встали на путь развития. Сейчас кофейная отрасль страны стабильно развивается.
Кофейные производственные районы Руанды в основном расположены на юге, западе и востоке страны. На юге —Huyeгорные районы,Nyamagabeрайоны, на западе — районы вокруг озера Киву (Lake Kivu),Nyamashekeглавным образом район. Большая часть — арабика, в основномБурбон Bourbon и его вариант Mibirizi, небольшая часть — робуста1.7. В настоящее время Руанда экспортирует около
тыс. тонн, в основном в ЕС и США. Однако по мере роста спроса на кофе в Китае экспорт руандийского кофе в Китай также начал расти.
Хотите узнать больше информации о кофейных регионах? Отсканируйте QR-код и подпишитесь: Коупин
Нажмите и удерживайте QR-код, чтобы подписаться:
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
