Южная Америка обладает богатыми природными ресурсами, на западе расположена самая длинная горная система в мире и одна из самых высоких горных систем — Анды, вдоль которых тянутся многочисленные вулканы, а также богатые водные и лесные ресурсы. Южная Америка в основном находится в тропической зоне, большая часть территории относится к тропическому дождевому и тропическому саванному климату, тепло и влажно, плюс плодородная почва, обогащённая вулканическим пеплом, — эти условия идеально подходят для выращивания кофе, поэтому в Южной Америке немало крупных кофепроизводящих стран, таких как Бразилия, Колумбия, Эквадор и другие.
В Южной Америке есть такие крупные производители кофе, как Бразилия и Колумбия, а Эквадор, хотя и не отличается большими объёмами производства, получил международное признание благодаря уникальным условиям произрастания своего кофе.В XIX веке кофе был завезён в Эквадор, но тогда какао было основной отраслью Эквадора и других стран, поэтому выращиванию кофе не уделялось особого внимания. Лишь в XX веке, когда какао-растения пострадали от ведьминой метлы и чёрной гнили, что серьёзно подорвало индустрию какао, фермеры начали переходить на выращивание кофе, и постепенно кофе стало одной из главных отраслей Эквадора.
Однако хорошее длилось недолго: в 1990-х годах разразился кризис цен на кофе, что привело к резкому снижению производства кофе в Эквадоре, а правительство страны переключилось на развитие нефтяной промышленности, поэтому кофейная отрасль Эквадора развивалась медленнее, чем в других странах Южной Америки. Лишь в последние годы кофейная индустрия Эквадора начала восстанавливаться.
«Эквадор» по-испански означает «экватор», поэтому Эквадор также называют «страной экватора». Эта страна обладает средой, прекрасно подходящей для выращивания кофе: Эквадор расположен на северо-западе Южной Америки, граничит с Колумбией и Перу, это страна, имеющая одновременно и морские, и сухопутные границы. Экватор пересекает северную часть страны, Анды тянутся с севера на юг, и вся территория делится на три части: западную прибрежную зону, центральное нагорье и восточную область.
Основные регионы производства спешелти-кофе сосредоточены в центральном нагорье, главным образом в Андах, которые делятся на Восточную и Западную Кордильеры, между ними находится плоскогорье, понижающееся с севера на юг, со средней высотой от 2500 до 3000 метров. Здесь множество вулканов, в том числе знаменитый вулкан Котопахи — один из самых высоких действующих вулканов в мире. Климат здесь в основном тропический саванный и субтропический лесной, выше 4000 метров круглый год лежит снег. Разнообразный климат, обильные осадки, вулканические почвы и талые воды ледников — эти ресурсы делают регион важным центром кофейного производства.
Кофейные регионы Roughly делятся на два крупных нагорья — северное и южное: северные районы — это в основном провинции Карчи Carchi, Имбабура Imbabura, Пичинча Pichincha, а южные — в основном провинции Лоха Loja, Асуай Azuay и Чимборасо Chimborazo.
В настоящее время наиболее известны в Эквадоре провинции Пичинча Pichincha и Лоха Loja, но на самом деле провинция Чимборасо Chimborazo в последние годы начала заявлять о себе.
Провинция Чимборасо Chimborazo расположена в центральной части Эквадора, в 150 км к юго-юго-западу от столицы Кито; своё название она получила от расположенного в этой провинции конического потухшего вулкана Чимборасо (Chimborazo). Гора Чимборасо — высочайшая вершина Эквадора, её высота достигает 6272 метров. Это спящий вулкан с множеством кратеров, вершина покрыта ледниками. Поэтому здесь хорошо развито сельское хозяйство и животноводство, кофе выращивают главным образом на высоте 1650–2000 метров, где плодородная вулканическая почва, чистая ледниковая вода и обильный солнечный свет создают превосходные экологические условия для роста кофе.
В регионе Чимборасо самая известная ферма — Hacienda Lugmapata, предприятие, которым управляет Merino Dávalos и его семья; ферма расположена в Палатанга, провинция Чимборасо, Эквадор. Выращивание кофе здесь началось лишь в 2012 году, сейчас на ферме растёт около 50 тысяч кофейных деревьев, включая множество сортов, таких как Бурбон Bourbon, Сидра Sidra, улучшенная Типика Typica Mejorado и Паче Pache.
Эта ферма в2022году уже получала2022год Cup of Excellence ЭквадораCOEчемпионский титул. Помимо выращивания кофе, чтобы улучшить жизнь людей, проживающих в Палатанга и его окрестностях, и научить их производить кофе высокого качества, ферма также закупает кофе у окрестных мелких фермеров, централизованно обрабатывает и продаёт его.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; что касается части содержимого сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке просьба указывать источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просьба сообщить, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
