Из семи континентов мира Азия — самый большой по площади. Рельеф Азии сложен и разнообразен, с большими перепадами высот: в центре высоко, по краям низко, преобладают горы, плоскогорья и холмы, множество вулканов. Средняя высота континента — 950 метров.
В то же время Азия охватывает холодный, умеренный и жаркий пояса, типы климата сложны и разнообразны. Плодородная почва, которую даёт вулканический пепел, в сочетании со сложным климатом способствует развитию сельского хозяйства, поэтому в Азии немало стран-производителей кофе, таких как Вьетнам, Индонезия, Китай и другие, причём Индонезия стала четвёртым в мире производителем кофе.
Столь высокие объёмы производства в Индонезии обусловлены тем, что страна чрезвычайно богата природными ресурсами и носит название «тропического сокровищного острова». Индонезия — крупнейшее в мире островное государство, состоящее из 17 508 островов, с разнообразным рельефом, множеством рек и вулканов. На всей территории страны более 500 вулканов — это страна с наибольшим количеством вулканов в мире.
Индонезия расположена в тропиках, климат — тропический дождливый, круглый год тепло и влажно, средняя температура 25–27 °C, выделяются сухой и дождливый сезоны. Плодородная почва, дарованная вулканами, обилие водных ресурсов, тёплый и влажный климат — всё это делает регион идеальным для выращивания кофе.
В настоящее время в Индонезии выращивают как арабику, так и робусту, но изначально в Индонезии культивировали в основном арабику. В XVII веке, когда Индонезия была колонией Нидерландов, поскольку климат подходил для выращивания кофе, голландское колониальное правительство завезло кофе в Индонезию. Здесь он прижился и разросся, и к началу XVIII века Индонезия ежегодно экспортировала уже тысячи фунтов кофе.
Однако в 1860-х годах вспыхнула болезнь кофейных листьев (ржавчина), которая уничтожила производство кофе во многих странах-производителях, и Индонезия не стала исключением. Позднее Индонезия завезла более устойчивую к болезням и легче выращиваемую робусту, заменив ею арабику, поэтому сейчас арабика составляет лишь 15% от общего объёма производства кофе в стране.
В Индонезии кофе выращивают на многих островах, и кофейные регионы также различают по островам, например Сулавеси (Sulawesi), Бали (Bali), Ява (Java) и Суматра (Sumatra).
Наиболее известна Суматра (Sumatra), кофе с которой прославился под названием «манделинг». Этот остров — крупнейший в Индонезии, в основном состоит из горного хребта Барисан (Barisan Mountains) на западе и низменных равнин на востоке; весь остров разделён на десять административных единиц. Поскольку через него проходит экватор, здесь тропический дождливый климат — круглый год жарко и дождливо.
Арабику в основном выращивают в горах Барисан (Barisan Mountains), которые тянутся на 1600 метров вдоль всего острова и насчитывают около 90 с лишним вулканов, высочайший из которых — гора Керинчи (Mount Kerinci). Благодаря влиянию вулканического пепла земля здесь плодородна, а также полно озёр, включая крупнейшее в мире вулканическое озеро Тоба. Эти условия делают остров процветающим в сельском хозяйстве, включая кофе.
Среди десяти административных единиц острова specialty-кофе в основном делится на регион Гайо (Gayo) в Ачехе и регион Линтонг (Lintong), сосредоточенные главным образом в Особом регионе Ачех (Aceh), Северной Суматре и Западной Суматре, тогда как на юге выращивают преимущественно робусту.
Регион Линтонг: озеро Тоба расположено к северу от Медана, административного центра Суматры, и является крупнейшим в мире вулканическим озером. Почва этого района богата минералами благодаря древним извержениям вулканов. В районе Линтонг к юго-западу от озера Тоба высота составляет 1400–1800 м, климат, почва и высота отлично подходят для выращивания кофе. Начальный отборный манделинг из Front Street Coffee — это кофейные зёрна манделинга из региона Линтонг на Суматре, во вкусе тёмный шоколад, травянистые ноты, карамель и сладкое послевкусие.
Гора ГайоGayoНазвание региона происходит отGayoнарода гайо, он расположен вAcehв провинции Ачех на высоте1300-1600метров в горной местности, где есть множество вулканов и вулканических озёр, а самый известный район выращивания кофе находится у пресноводного озераLake Lawar. НачальныйPWMGolden Mandheling из Front Street Coffee происходит от известного индонезийского производителя зелёного кофе компании Pwani Coffee Company (Pwani Coffee Company), а кофейные зёрна — с горыGAYOв Ачехе на севере Суматры, во вкусе поджаренный тост, сосна, какао и лёгкие травянистые ноты. Вкус чистый, сбалансированный, в послевкусии карамельная сладость.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части содержимого сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за огромного объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим понять. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Front Street Coffee vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры; при нарушении прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
