Кофе — важный сельскохозяйственный продукт Колумбии и один из главных источников иностранной валюты. Однако в прошлом кофейная индустрия этой страны страдала от болезней растений. Чтобы обеспечить стабильный урожай кофейных фермеров,Cenicafé(Колумбийский исследовательский центр кофе) всеми силами разрабатывал новые сорта деревьев и внедрил четыре серии кофейных сортов: Колумбия (Colombia), Таби (Tabi),Кастильо (Castillo) и Сени 1 (Cenicafé1).
В 1963 году Cenicafé началразработку нового сорта путём скрещивания двух сортов — Катурра (Caturra) и Тимор Гибрид (Timor Hybrid), чтобы получить устойчивость к листовой ржавчине от Тимора Гибрида и характеристику высокоплотной посадки от Катурры.
После 17 лет научных исследований одноимённый со странойсорт кофе «Колумбия» в1980 году начал широко возделываться. Как первое поколение устойчивых к болезням сортов, Колумбия по внешнему виду и размеру очень похожа на Катурру, устойчивость к болезням более стабильна, а вкусовые характеристики не претерпели больших изменений: подобно Типике,Бурбону, он обладает высокой кислотностью, выраженным ароматом и сбалансированным вкусом.
Плоды кофе Таби
Кастильо (Castillo)
— это сорт кофе, полученный путём 5-го поколения скрещивания Тимора Гибрида и Катурры. Цель разработки та же, что и у сорта Колумбия, но на его основе было проведено «обновление»: при повышении качества урожайность также выросла на 10–15%.
Этот сорт назван в честь учёного-разработчикаХайме Кастильо Сапаты (Jaime Castillo Zapata),в2005 году он вышел на рынок.У Кастильодлинные ветви, крупные листья,возможна высокоплотная посадка, высокая урожайность;крупные плоды кофе,обладаетболее низкой горечью, выраженным ароматом и кислотностью.
У Национального исследовательского центра кофе Колумбии есть проект генетического улучшения, включающий116 «потомков» от скрещивания Катурры и Тимора Гибрида; Сени 1 — это из этих 116 «потомков»строго отобранные8 для комбинированного выращивания.
Сравнение высоты Катурры (слева) и Сени 1 (справа)
Сени 1 — это «обновление и апгрейд» на основе сорта Кастильо: при обеспечении урожайности и качества повышена устойчивость к болезням (на 10% выше устойчивость к листовой ржавчине, чем у Кастильо) и ген устойчивости к кофейной ягодной болезни.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части контента сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom», при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры; при нарушении прав просим сообщить и удалить, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
