Центральная Америка — это узкая полоса земли, соединяющая Южную и Северную Америку. Рельеф здесь преимущественно представлен плоскогорьями и горами, а вдоль тихоокеанского побережья протянулся вулканический пояс длиной более 1300 километров. Страны этого региона невелики по площади, большая часть их территории — гористые лесные зоны с жарким и влажным климатом, однако благодаря накоплению вулканического пепла почвы здесь плодородны, а такие отрасли сельского хозяйства, как кофе и бананы, хорошо развиты.
Поэтому многие страны Центральной Америки известны производством кофе, например Гондурас, Коста-Рика и Панама. А Коста-Рика первой в Центральной Америке начала ввозить и выращивать кофе ради его коммерческой ценности, и ещё британская знать называла его «золотыми бобами».
«Коста-Рика» по-испански означает «богатый берег» — это название отражает богатство природных ресурсов и биоразнообразие страны. Рельеф Коста-Рики в основном состоит из Центрального плоскогорья и горных районов, средняя высота которых составляет от 800 до 2000 метров над уровнем моря.
Горная система Кордильера (Cordillera mountains) пересекает центральную часть Коста-Рики, разделяя восточные и западные районы, и изобилует вулканами; 30% территории страны занимают национальные парки или природные заповедники, страна обладает богатыми природными ресурсами. Климат Коста-Рики — преимущественно тропический дождевой и тропический саванный, с сухим и дождливым сезонами, температура круглый год составляет 17-28℃. Высокогорные районы, вулканические почвы, достаточное количество солнечного света и умеренное количество осадков создают идеальные условия для выращивания кофе.
Кроме того, правительство Коста-Рики уделяет большое внимание развитию кофейной отрасли. В XIX веке Коста-Рика обрела независимость от Испании, и правительство стало бесплатно раздавать семена фермерам, а также ввело политику освобождения от налогов, что привлекло многих людей к выращиванию кофе. Позже был открыт банк Anglo-Costa Rican для финансирования освоения земель, обработки почвы под посадки, создания предприятий по переработке и т. д.
Затем был создан Институт защиты кофе (Institute for the Defence of Coffee), главной задачей которого была защита мелких кофейных фермеров от эксплуатации. Позже, в 1948 году, эта организация преобразовалась в Коста-Риканский институт кофе (Instituto del Cafe de Costa Rica, сокращённо ICAFE), целью которого стало проведение исследований и разработка агротехнических и промышленных технологий через создание экспериментальных ферм, обучение кофейных фермеров выращиванию и продвижение коста-риканского кофе по всему миру.
В Коста-Рике насчитывается 7 кофейных регионов: Западная долина (Valley Central Occidental), Центральная долина (Valley Central), Тарразу (Tarrazu), Трес-Риос (Tres Rios), Ороси (Orosi), Брунка (Brunca), Турриальба (Turrialba). Практически все эти регионы расположены в центральных горных массивах.
Регион Тарразу — крупнейший и самый известный кофейный регион страны, расположенный в провинции Сан-Хосе. Изначально этот регион назывался Лос-Сантос (Los Santos).Однако, поскольку Тарразу в этом регионе получил известность раньше, в 2019 году правительство Коста-Рики зарегистрировало наименование места происхождения кофе «Café de Tarrazú» в ЕС и Всемирной организации интеллектуальной собственности (WIPO), поэтому люди привыкли выделять «Тарразу (Tarrazu)» как крупную категорию региона.
Этот регион расположен в вулканической зоне, кофе выращивается на склонах на высоте 1200-1900 метров. Здесь влажный климат и вулканические почвы, обильные осадки в течение всего года, вокруг множество горных хребтов и национальных парков с густыми лесами, обеспечивающими естественное затенение, — можно сказать, что здесь созданы исключительно благоприятные условия для выращивания кофе. У Front Street Coffee есть кофейные зёрна из коста-риканского Тарразу мокрой обработки — как представитель категории для начинающих, они обладают лёгкой фруктовой кислинкой, нотками сладкого апельсина, орехов и мёда, а послевкусие — гладкое.
Помимо Тарразу (Tarrazu), есть также Центральная долина (Central Valley) — первый в истории Коста-Рики кофейный регион, от которого впоследствии распространились и постепенно возникли остальные кофейные регионы. Этот регион находится близ столицы Сан-Хосе; экспорт кофе стимулировал экономику столицы, были построены многие объекты инфраструктуры — больницы, почтовые отделения, железные дороги и т. д. В настоящее время Центральная долина по-прежнему производит 15% кофе страны.
Регион Центральной долины охватывает три провинции — Алахуэла (Alajuela), Сан-Хосе (San José) и Эредия (Heredia), а поблизости находятся известные коста-риканские вулканы Поас (Volcán Poás) и Ирасу (Volcan Irazú), которые обеспечивают этому району очень плодородные и богатые минералами почвы. Кофе выращивается на склонах на высоте 1200-1600 метров, а подходящий климат делает этот район чрезвычайно благоприятным для роста кофейных деревьев.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; что касается части содержимого сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания авторства - просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно всё исправим. Составлено и отредактировано "Кофепитие vdailycom ", при перепечатке указывайте источник. Цель данной статьи - популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
