Африка расположена в западной части Восточного полушария и является вторым по величине континентом в мире. Рельеф преимущественно представлен плоскогорьями, которые занимают более 60% площади Африки, средняя высота составляет 750 метров. Африка богата природными ресурсами, здесь множество горных хребтов, вулканов, озёр и рек, а континент пересекает экватор, климат в основном тропический, что делает такие отрасли сельского хозяйства, как кофе, развитыми, и Африка занимает важное место на мировом рынке. Среди них кенийский кофе известен своим многослойным вкусом и фруктовой кислотностью.
Кения расположена на востоке африканского континента. Рельеф страны разнообразен: большая часть представляет собой плоскогорье и горы со средней высотой 1500 метров. Восточная ветвь Восточно-Африканской рифтовой долины рассекает плоскогорье с севера на юг, разделяя нагорье на восточную и западную части. На территории страны также возвышается множество вулканов, среди которых потухший вулкан Кения в центральном нагорье высотой 5199 метров является второй по высоте вершиной Африки, а на западе находится вулкан Элгон — вторая по высоте гора Кении.
Поскольку Кения пересекается экватором, климат здесь разнообразен. Вся территория страны находится в зоне тропических муссонов, большая часть относится к климату тропических саванн: на побережье жарко и влажно, в нагорьях климат умеренный, горы выше 3500 метров круглый год покрыты снегом. Температура в течение года колеблется от 12 до 24 °C. Под влиянием муссонного климата выделяются только сезон дождей и сухой сезон. Высокогорные районы, вулканические почвы, достаточное количество солнечного света и оптимальное количество осадков создают идеальные условия для выращивания кофе.
Развитие кенийского кофе также неразрывно связано с поддержкой правительства. Кофейная индустрия Кении стартовала сравнительно поздно, к тому же в своё время Кения была британской колонией, и британцы контролировали местное сельское хозяйство. Лишь после обретения независимости правительство посредством земельной реформы позволило кенийцам выращивать собственный кофе, а затем путём создания аукционной системы, разработки проекта классификации качества кофе и аграрных законов повысило качество выращивания и увеличило доходы от кофе, позволив фермерам обеспечивать себя самостоятельно.
Выращивание кофе в Кении в основном делится на три крупных региона: центральный регион Кении, регион Восточно-Африканской рифтовой долины и западный регион.
Центральный регион
Центральный регион можно назвать главным сельскохозяйственным районом Кении, включая кофе: 60% всего объёма производства кенийского кофе приходится на этот регион. В него в основном входят производственные районы Ньери Nyeri, Киамбу Kiambu, Кириньяга Kirinyaga, Муранга Murang'a и Тика Thika. Здесь есть крупные и мелкие фермы, в основном расположенные на склонах вулкана Кения и горного хребта Абердэр, недалеко от столицы Кении Найроби.
В центральном регионе благодаря потухшему вулкану Кения почвы здесь представляют собой красные вулканические почвы, богатые органическими веществами. Кофе выращивается на склонах на высоте 1200–2300 метров. Достаточное количество солнечного света и осадков позволяет этим районам производить высококачественный кофе. Производители в этом регионе — в основном мелкие кофейные фермеры, объединённые в кооперативы, которые предоставляют станции мокрой обработки, а фермеры отправляют кофейные ягоды на обработку на станции кооперативов. Front Street Coffee для своего кенийского кофе выбрала кофейные зёрна со станции обработки Асалия Asail в районе Тика: во вкусе присутствуют нотки черри и копчёной сливы, яркая кислотность, выраженная сладость, ощущение фруктового сока и чистый вкус.
Регион Восточно-Африканской рифтовой долины
Восточно-Африканская рифтовая долина — это впадина протяжённостью 6000 миль в земной коре Африки, большая часть которой находится в Кении. Изначально в этих районах в основном выращивали кукурузу и занимались животноводством, и лишь позднее постепенно начали выращивать кофе. Основными производственными районами здесь являются Накуру Nakuru и Кисии Kisii. Накуру Nakuru в основном обязана богатыми природными ресурсами вулкану Мененгай и вулканическому озеру Накуру. Кофе выращивается на высоте от 1850 до 2200 метров, это один из наиболее высокогорных кофейных районов Кении. Кофе, производимый в этих районах, обладает средней кислотностью, насыщенным фруктовым ароматом и богатыми шоколадными нотками.
Западный регион
На западе расположены три основных кофейных региона: Элгон Mt.Elgon, Транс-Нзоя Trans-Nzoia и Бунгома Bungoma. Все они находятся у подножия вулкана Элгон на западе Кении, кофе выращивается на склонах на высоте 1500–1950 метров. Здесь крутые горы, множество ручьёв и водопадов, плодородные почвы на склонах, пышная растительность, влажный и мягкий климат, годовое количество осадков составляет 1279 мм,поэтому это важный район производства таких сельскохозяйственных культур, как кофе, бананы, чай и кукуруза. Кофе, производимый здесь, обладает яркой кислотностью и нотками цитрусовых, насыщенным вкусом.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; для части содержимого сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Coffee Review vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи - популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить об этом для удаления, спасибо!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
