Как известно, пар в кофемашине в основном используется для нагрева молока и взбивания молочной пены. Сила пара определяет, сколько времени займёт взбивание пены: чем сильнее пар, тем быстрее нагревается молоко и тем короче время взбивания, и наоборот. Но недавно многие друзья заметили, что сила пара их домашних кофемашин с каждым днём слабеет, через день становится ещё слабее, потому что время взбивания молочной пены у них увеличивается с каждым днём. Это довольно серьёзная проблема, поэтому они обратились за консультацией в Front Street Coffee.
Некоторые могут подумать: даже если время взбивания увеличивается, пока молоко нагревается и пену можно взбить, особой проблемы быть не должно. Но на самом деле пена, взбитая слишком долго, плохо поддаётся латте-арту, потому что первая образовавшаяся пена уже достигла предела и начинает постепенно разрушаться. Из-за этого при рисовании линий латте-арта пена становится кашеобразной, полосы нечёткие, размытые. Поэтому нам нужно найти проблему и решить её~Почему пар становится всё слабее?Если, не используя кофемашину, вы не слышите звука утечки пара, то проблема почти наверняка в насадке паровой трубки.На переднем конце насадки паровой трубки обычно есть несколькомаленьких отверстий, они распределены в разных направлениях насадки, и их основная функция — выпускать водяной пар.
Разобрав насадку, мы увидим белую трубку, похожую на соломинку, — именно по ней подаётся пар.
Поскольку отверстий в насадке мало и они маленькие, количество пара, которое может через них пройти, ограничено. Но так как кофемашина продолжает непрерывно подавать водяной пар, скопившийся пар создаёт мощную толкающую силу, заставляя пар выходить с очень высокой скоростью.Только такой пар способен при взбивании пены создать в молоке вихрь, разрезать крупные образовавшиеся пузыри на бесчисленные мелкие пузырьки — нежные и шелковистые. Так мы понимаем, что отверстия в насадке — это очень важная деталь.И когда мы обнаруживаем, что при отсутствии неисправностей кофемашины пар из паровой трубки стал слабее, это означает, что маленькие отверстия насадки засорились. Из-за засора пар стал слабее. А причина засора — это не до конца очищенные остатки молочного налёта после взбивания молока.
Как известно, молоко содержит очень много веществ. Когда после взбивания молока остатки молока на паровой трубке не удалены полностью, влага из этих остатков испаряется под воздействием высокой температуры насадки, а оставшиеся неиспарившиеся вещества прилипают к паровой трубке, образуя видимый молочный налёт. Поскольку этот налёт существует в твёрдой форме, когда он появляется в отверстиях паровой трубки, он вызывает засор. Из-за ограниченного выхода пар не может быстро выходить, и сила пара ослабевает.В таком случае нам нужно прочистить отверстия насадки, чтобы восстановить силу пара. Что касается прочистки, у нас есть два этапа. Первый этап — сначала игольчатым острым предметом вытолкнуть молочный налёт, забивший отверстия. Поскольку он смог забить насадку, значит, он уже накопил определённую толщину; если сначала не прочистить, то следующий этап не даст хорошего результата.
Когда мы с помощью острого предмета удалили молочный налёт из канала, достаём наш порошок для замачивания кофемашины, насыпаем небольшую ложку в заранее подготовленный стеклянный стакан, затем наливаем подходящее количество горячей воды и замачиваем насадку в течение нескольких часов. Можно и на всю ночь.
После замачивания достаём, промываем, устанавливаем обратно на паровую трубку кофемашины — на этом очистка насадки завершена! Пар восстановится до прежней силы.Поскольку такая очистка довольно хлопотная, нам не нужно заниматься ею каждый день — достаточно раз в неделю. Но при использовании кофемашины нельзя забывать и о ежедневной очистке: перед каждым взбиванием молочной пены и после него нужно делать холостой выпуск пара, чтобы удалить остатки посторонних веществ из насадки.
Кроме того, после использования нужно своевременно протирать, чтобы предотвратить образование молочного налёта. Если очистка правильная, то насадка, естественно, не так легко забьётся~~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
