Южная Америка обладает богатыми природными ресурсами. Анды почти пересекают всю западную часть Южной Америки, и здесь находится высочайшая вершина Америки — гора Аконкагуа. Кроме того, этот континент является одним из регионов мира с наибольшим количеством вулканов. Южная Америка преимущественно расположена в тропическом поясе, климат здесь тёплый и влажный, осадки обильные, природные ресурсы разнообразны. В Южной Америке есть немало крупных стран-производителей кофе, таких как Бразилия, Колумбия, Эквадор и другие.
В настоящее время Колумбия является третьим по величине производителем кофе в мире, и это стало возможным благодаря её рельефу и климату. Через Колумбию с севера на юг проходят три горных хребта Кордильер, тянущихся к Андам. По обе стороны этих хребтов расположены плодородные вулканические почвы, и кофе выращивают на возвышенностях вдоль этих гор.
Колумбия находится в тропическом поясе, и её климат varies в зависимости от рельефа: южная часть восточных равнин и тихоокеанское побережье относятся к влажному тропическому климату, горные районы на высоте 1000–2000 метров — к субтропическому климату, а северо-запад — к климату тропических саванн. Горные ступени обеспечивают разнообразие климатических условий, поэтому урожай здесь собирают круглый год: в разные периоды созревают разные сорта кофе.
Однако путь развития кофе в Колумбии не был гладким. Согласно историческим записям, кофе был завезён в Колумбию примерно в XVIII веке монахами-иезуитами. Первоначально его выращивали в районе Антиокия, а затем он распространился по всей стране.
Но в период с 1899 по 1903 год в Колумбии произошла гражданская война, из-за которой число людей, занимающихся выращиванием кофе, резко сократилось, а множество плантаций было заброшено. После окончания войны правительство, чтобы спасти кофейную отрасль, начало объединять пустоши и разбивать их на небольшие участки, которые продавались фермерам по крайне низкой цене, чтобы те выращивали кофе и другие сельскохозяйственные культуры.
Однако кофе с небольших кофейных ферм не имел большого влияния на международном кофейном рынке. Поэтому в 1920 году по предложению производителей кофе была основана Колумбийская кофейная федерация для защиты интересов небольших кофейных ферм. Впоследствии эта организация непрерывно росла и развивалась, и в 1927 году способствовала созданию более авторитетной и регламентированной Национальной федерации производителей кофе Колумбии (FNC) для повышения глобальной конкурентоспособности и влияния колумбийского кофе.
Колумбия имеет довольно большую территорию и несколько кофейных регионов. Основные кофейные регионы включают департамент Каука (Cauca), Сантандер (Santander), Антиокия (Antioquia), Нариньо (Narino), Толима (Tolima) и Уила (Huila) и другие. В году здесь два сезона сбора урожая: основной сезон — с октября по январь, второстепенный — с апреля по июль.
Среди них Антиокия (Antioquia) расположена в центрально-северной части Колумбии. Здесь есть высокогорный рельеф, относящийся к Андам, и тёплые морские ветры Карибского моря. Кофе выращивают на высоте 1300–2200 метров над уровнем моря. Большая высота и умеренное количество осадков делают этот регион важной зоной производства колумбийского кофе.
Благодаря богатым сельскохозяйственным ресурсам в настоящее время Антиокия является крупнейшим в Колумбии регионом производства арабики, а также одной из провинций с наибольшим экспортом колумбийских кофейных зёрен.Хотя регион Антиокия (Antioquia) известен своей производительностью, здесь также немало поместий, производящих высококачественный кофе, например, поместье La Palma.
Поместье La Palma расположено в Санта-Барбаре (Santa Barbara) в Антиокии. Это ферма, принадлежащая известной местной семье Echavarría, владелец поместья — Pedro Miguel Echevarría. В прошлом семья Echavarría всегда была крупным производителем, но за последние 10 лет начала переход к высококачественному спешелти-кофе.
EchavarríaСемья10много лет назад в УраоUrraoобнаружила ЧилосоChirosoи привезла его в Санта-Барбару для выращивания, а также активно продвигала сорт ЧилосоChirosoв окрестных районах. А в2023году участвовала в колумбийскомCOEконкурсе, и это поместье благодаря сорту ЧилосоChirosoполучило89.39баллов и заняло8место.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Что касается части содержания сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Статья составлена и отредактирована «Оценка кофе vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
