В Африке есть немало известных стран-производителей кофе, например Эфиопия, Кения, Руанда и Танзания. Хотя Танзания менее известна, чем её соседка Кения, она также производит высококачественный кофе.
Кофе впервые стал экономической культурой Танзании (ранее Танганьика) во времена немецкого колониального правления. Тогда деревья арабики выращивались главным образом в регионе Букоба, но местный народ хайя практиковал иной способ земледелия и не желал заменять продовольственные культуры кофейными деревьями, поэтому развитие шло медленно.
После Первой мировой войны управление этой территорией перешло к британцам. Они высадили в Букобе более 10 миллионов саженцев кофе, но это также привело к конфликтам с народом хайя, и в результате саженцы обычно вырывали с корнем. Поэтому по сравнению с районом Чага в Танзании кофейная индустрия здесь не получила заметного развития.
Лишь после обретения Танзанией независимости в 1961 году основное внимание было уделено кофейной отрасли. Начиная с 1990-х годов в кофейной индустрии Танзании был проведён ряд реформ. К сожалению, в конце 1990-х годов распространилась болезнь усыхания ветвей кофе, из-за которой количество кофейных деревьев на севере Танзании резко сократилось, и позже основные плантационные районы были перенесены в южные регионы и район горы Килиманджаро. Благодаря рельефу и климату страны выращивание кофе стало основной сельскохозяйственной экономической культурой Танзании.
Танзания расположена в Восточной Африке, к югу от экватора, граничит с несколькими африканскими странами и является страной, имеющей как сухопутные, так и морские границы. Рельеф страны высокий на северо-западе и низкий на юго-востоке; восточное побережье представляет собой низменность, западное плато занимает половину всей площади страны, Восточно-Африканская рифтовая долина двумя ветвями — западной и восточной — пересекает страну с севера на юг, а также здесь находится высочайшая вершина Африки — гора Килиманджаро.
Из-за близости к экватору восточное побережье и часть внутренних низменностей относятся к климату тропических саванн, а западное внутреннее плато — к тропическому горному климату; среднегодовая температура составляет 21–26 °C. Хотя осадков в стране выпадает немного и на 80 % территории их количество не достигает 1000 мм, в Танзании много рек и озёр, и она богата гидроэнергетическими ресурсами.
В настоящее время кофейные плантации Танзании разделены на девять производственных регионов; относительно более известны Килиманджаро (Kilimanjaro), Аруша (Arusha), Рувума (Ruvuma), Мбея (Mbeya), Тариме (Tarime) и Кигома (Kigoma). 90 % кофе Танзании производится 450 тысячами мелких фермерских хозяйств, остальные 10 % — более крупными поместьями, поэтому преобладает кооперативная модель.
Среди них наиболее известен Килиманджаро («Килима» означает гора, «Нджаро» — сияющая). Килиманджаро — высочайшая гора всего африканского континента, состоящая главным образом из трёх потухших вулканов — Кибо, Мавензи и Шира; её высота достигает 5895 метров, а кофе здесь выращивают на высоте 1050–2500 метров.
Достаточно большая высота, вулканическая почва и чистая талая вода — это наиболее подходящие условия для выращивания кофе. У Front Street Coffee есть один сорт мытой типики из региона Килиманджаро: во вкусе ощущается мягкая кислотность, ноты цитрусовых, ягод, мёда и орехов, тело мягкое, с чайным оттенком, в целом сбалансированное.
Кроме того, немало кофейных регионов обладают хорошим качеством, например Мбея (Mbeya), расположенная в окрестностях города Мбея (Mbeya) на юго-западе Танзании, — главная сельскохозяйственная столица и торговый центр юго-западной части страны.
Здесь много высокогорий и котловин, есть такие вулканы, как горы Рунгве; в низинах жарко и сухо, но высокогорья, где выращивают кофе, прохладные и влажные. Кофе выращивают на высоте около 1660 метров, на плодородных почвах, обогащённых вулканическим пеплом; на западе и юго-востоке есть озёра, поэтому воды много, что позволяет производить высококачественный кофе. Здесь также немало известных кооперативов, например сельскохозяйственный маркетинговый кооператив Иенга (Iyenga AMCOS).
Сельскохозяйственный маркетинговый кооператив Иенга (Iyenga AMCOS) был основан в2003году и в основном собирает кофе в районе Мбея (Mbeya), сотрудничая на месте с более чем пятьюстами местными кофейными фермерами. Он также имеет хорошее влияние на месте, поскольку очень привержен демократии. Все руководители избираются путём демократических выборов; поощряется участие молодёжи и женщин в кофейной деятельности, кооперативной работе и т. д., а также есть команда, отвечающая за выращивание и обработку кофе, чтобы гарантировать качество.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части материалов сайта, таких как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите нам об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
