На сегодняшний день эспрессо-кофе превратился в довольно обширную систему. Только в рамках этой системы молочных кофейных напитков существует огромное множество вариантов на выбор. Из традиционных — латте, капучино, пикколо и другие, из более новых — флэт уайт,Dirty.
Но как бы всё ни развивалось, латте по-прежнему уверенно удерживает звание самого продаваемого напитка в каждой кофейне(в большинстве). И тут друзья начинают спрашивать: почему молочных кофейных напитков так много, а латте — самый популярный? Какими же особенностями он обладает, что позволяет ему выделиться среди всех остальных кофейных напитков? Итак, сегодня Front Street Coffee поделится с вами, почему латте так популярен!Латте(caffè latte)— это кофейный напиток, приготовленный на основе эспрессо с добавлением большого количества молока и вспененного паром молока. Хотя добавление молока в кофе восходит ещё к Европе XVII века, само определение напитка «латте» окончательно сформировалось лишь в конце 1860-х годов XIX века, спустя некоторое время после изобретения эспрессо-машины.
В то время качество кофейных зёрен было не только невысоким, но и обжарка была очень тёмной, поэтому извлечённый кофе был невероятно горьким. А пропорция молока в капучино уже не могла полностью разбавить насыщенную горечь кофе, что длялюдей, не переносящих горечь, было настоящей катастрофой. Поэтому они просто добавляли больше молокадля нейтрализации. И чтобы отличать его от капучино, так и родился «латте».Почему латте самый популярный?Вместе с распространением итальянцев по миру кофемашины отправились туда же, и латте тоже. Но поначалу латте не произвёл большого фурора. Потому чточеловек(за пределами Италии), ничего не понимая в кофе, совершенно не мог представить, что же это за напиток — латте. Он мог получить представление только по упаковке или описанию на рекламном щите, но это легко приводило к мысли, что он ничем не отличается от капучино, а название «капучино» звучало даже красивее(одна соцсеть говорит: название действительно очень важно!). Поэтому поначалу латте так и не попал по-настоящему в поле зрения широкой публики.
Только в 1980 году латте внезапно начал набирать популярность в Америке и в течение последующих нескольких лет с чрезвычайно стремительной скоростью завоевал весь мир. И во многом это заслуга рождения «латте-арта».
Изначально горячие молочные кофейные напитки представляли собой лишь смесь молока, молочной пенки и кофе или создание такого же золотистого кольца, как у капучино, — просто и понятно. Но в 1980 году бариста из СиэтлаДэвид Шомер,готовя однажды латте, случайно заставил молочную пенку зависнуть на кофейных маслах, образовав форму сердца. Появление этого узора открыло ему совершенно новый ход мыслей — он начал вынашивать идею «рисовать» на кофе.Так и родился «латте-арт».А латте стал главнымбенефициаром латте-арта!Благодаря рождению латте-арта латте обрёл уникальность. По сравнению с другими традиционными молочными кофейными напитками латте с латте-артом более зрелищен. Поэтому люди того времени, даже не зная, что такое латте, из-за изящного узора латте-арта на поверхности напитка представляли себе его вкус и, движимые любопытством, заказывали чашечку.
Но надо понимать: пустая оболочка без внутреннего содержания не способна удержать сердца! Поэтому высокие продажи латте достаточно доказывают, что он — не просто красивая ваза.Начало — внешность, верность — вкусБлагодаря добавлению большого количества молока доля кофе уменьшается, горечь разбавляется, и напиток не даёт того самого воображаемого горько-жжёного кофейного вкуса. Вся чашка пьётся без малейшего напряжения, очень мягко. Кофейный вкус есть, но из-за сладости молока не горько — латте именно такой сбалансированный. Отсюда видно, что аудитория латте чрезвычайно широка, и для людей, впервые пробующих кофе, это очень дружелюбно. Многие, впервые попробовав латте, погружаются в кофейное «болото» и не могут выбраться. Можно сказать, что латте — это и первый шаг большинства людей в мир кофе, и их помощник.
Поэтому латте и пользуется такой популярностью. Он не только обладает превосходными эстетическими качествами, но и его вкус чрезвычайно универсален. Что лишь подтверждает ту фразу, широко распространённую в фандомной среде(немного перефразируя): начало — внешность, верность — вкус.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
