Бразильский кофе занимает важное место на мировом кофейном рынке, поскольку Бразилия является крупнейшим в мире производителем и экспортёром кофе, а её экспорт кофе составляет треть мирового экспорта кофе.
Бразилия — страна Южной Америки, а также крупнейшая страна Южной Америки, обладающая мощной промышленной базой и высокоразвитым сельским хозяйством. Согласно историческим записям, ещё в 1727 году Франция ограничивала экспорт кофейных зёрен из своей территории Гвиана, и один бразильский сержант-майор завоевал доверие жены губернатора столицы Французской Гвианы; в конце его поездки по этой местности та госпожа дала ему одно семя арабики, и он привёз это кофейное семя обратно в бразильский штат Пара.
Бразилия огромна по площади и богата ресурсами; её рельеф в основном делится на две большие части: в центрально-южной части страны преобладает Бразильское нагорье высотой более 500 метров над уровнем моря, а на северо-западе страны — преимущественно равнины и бассейн Амазонки высотой менее 200 метров над уровнем моря.К тому же большая часть Бразилии находится в тропической зоне: на севере — климат тропических лесов, в центральной части — тропический саванный климат, а на юге — влажный субтропический муссонный климат. Среднегодовая температура на Амазонской низменности составляет 25–28 °C, а среднегодовая температура в южных районах — 16–19 °C.
Бразилия располагает осадочными вулканическими обломочными почвами, богатыми органическими веществами и минералами, с хорошим дренажом, а также множеством рек, тропическими лесами и подходящим климатом, что делает страну чрезвычайно пригодной для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур. В своё время после начала выращивания кофе в штате Пара он быстро распространился на другие штаты Бразилии, и уже в 1886 году Бразилия производила 45% мирового объёма кофе, а в настоящее время стала крупнейшим в мире производителем и экспортёром кофе.
В Бразилии всего 26 штатов, из которых в 17 штатах выращивают и экспортируют кофе; при этом четыре штата — Парана, Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Эспириту-Санту — дают 80% общего объёма производства. В настоящее время в Бразилии выращивают два основных вида кофе: арабику и робусту.
Минас-Жерайс (Minas Gerais): это штат с крупнейшим производством кофе в Бразилии, на него приходится 30% национального производства кофе. Штат расположен на юго-востоке Бразилии; не стоит думать, что из-за высокого объёма производства в нём страдает качество. В этом штате находятся несколько самых высоких горных хребтов Бразилии, которые эффективно блокируют морской ветер с Атлантики, защищая кофейные деревья, благодаря чему здесь растут и развиваются превосходные кофейные деревья.
Кроме того, в штате Минас-Жерайс есть немало субрегионов, таких как Серрадо и Южный Минас. У Front Street Coffee есть кофе Серрадо полусухой обработки — как представитель отборного кофе для начинающих, он обладает шоколадными нотками и ореховым ароматом, а вкус у него сбалансированный.
А Южный Минас называют сердцем бразильской кофейной индустрии: здесь многовековые традиции производства кофе, а местная кофейная культура уходит корнями глубоко. Здесь преимущественно горы и холмы высотой от 700 до 1200 метров над уровнем моря, поэтому механизированный сбор используется реже. Благодаря этому кофе из Южного Минаса известен своим качеством, и здесь также много известных кофейных плантаций, таких как Fazenda Esperança, Ipanema и Santa Inês.
Плантация Ipanema была основана в 1969 году, владеет более чем 5500 гектарами земли и 14 миллионами кофейных деревьев, а также является одним из членов-основателей Бразильской ассоциации специалити-кофе (BSCA). Под этой плантацией находятся три фермы, среди которых наиболее известна «Fazenda Rio Verde» — ферма Риу-Верди.
Fazenda Rio VerdeФерма Риу-Верди расположена в Мантикейре в Южном МинасеMantiqueiraв самом сердце горного хребта; ферма была основана в1887году, в2002году была приобретена плантацией Ipanema и представляет собой занимающую1500гектаровферму.
Здесь сохранились довольно первозданные лесные участки, а горный хребет Мантикейра обеспечивает подходящую климатическую среду и достаточное количество осадков; кофе выращивают на высоте около1000-1310метров над уровнем моря, вокруг — леса, водопады, горячие источники и горы; вместе с кофе здесь выращивают и другие культуры,а также располагают профессиональнойкомандой, стремящейся к совершенству и инновациям, которая контролирует качество, и имеют полноценную техническую инфраструктуру для помола и хранения кофе, чтобыможно былопроизводить высококачественный кофе; в2023году с результатом92.15баллаони получили первое место на бразильском Cup of ExcellenceCOE.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части материалов сайта, таких как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано "Капинг vdailycom "; при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи - популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить нам об удалении, спасибо!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
