По сравнению с другими кофейными напитками, Кон Панна встречается в меню кофеен крайне редко — настолько редко, что его можно назвать «нишевым продуктом» в мире кофе. Именно поэтому уникальный способ употребления Кон Панны не получил широкого распространения. Многие друзья, впервые пробуя Кон Панну, дегустируют её как Аффогато — то есть вычерпывают ложкой(едят). Хотя в этом нет ничего неправильного, на самом деле Кон Панну можно пить ещё вкуснее!
«Кон Панна» — это название, переведённое на китайский язык дословно. Его полное название — «Espresso Con Panna», что по-итальянски. «Espresso» — Front Street Coffee не будет подробно объяснять, все и так знают, что это значит эспрессо! А «Con» по-итальянски означает «with» (с), «Panna»— это сливки. Таким образом, вместе получается: сливки и эспрессо. Способ приготовления полностью соответствует названию — в эспрессо добавляют нужное количество сливок, очень просто~
Кон Панна появилась раньше, чем Капучино, но поскольку это было слишком давно, сейчас уже невозможно установить конкретных людей и события. Однако о появлении Кон Панны существует одна популярная история:История произошла давным-давно в Италии, когда только изобрели кофемашину. Один обжарщик кофе, желая передать свою любовь жене, решил создать напиток, способный выразить его чувства. После долгих размышлений на свет появилась Кон Панна. Поскольку слой сливок на поверхности эспрессо был очень чистым, словно ангельские крылья, у Кон Панны есть ещё одно название — «Крылья ангела»(Dirty: Это я знаю! Моё второе имя — «Слёзы ангела»!).
Тут некоторые друзья заинтересуются: откуда ни посмотри, не видно, как Кон Панна может передавать любовь — разве это не было просто изобретено, чтобы разбавить горечь эспрессо?Хотя, скорее всего, так оно и есть, но когда вы попробуете Кон Панну, эта история вполне может оказаться правдой. Однако, как Front Street Coffee описывала в начале, из-за слоя сливок многие друзья ошибочно думают, что Кон Панну нужно, как Аффогато, размешивать ложкой и вычерпывать. Хотя так тоже можно, на самом деле у Кон Панны есть лучший способ употребления, который по-настоящему раскрывает суть этой истории! Но прежде чем объяснить, давайте сначала приготовим чашку «Кон Панны»!Как приготовить Кон Панну?Традиционная Кон Панна готовится из эспрессо и сливок в пропорции 1:1(по объёму), очень просто, поэтому нам нужно всего лишь подготовить небольшую чашку достаточной ёмкости и эти два ингредиента!Итак, сначала извлечём эспрессо! Front Street Coffee использует смесь «Тёплое солнце», сегодняшние параметры: 19,8 г, 30 секунд, 39 мл.
Затем берём подготовленные сливки и выдавливаем в пропорции один к одному(по объёму, не по весу)— и дело сделано!(Хотя сливки можно добавлять по своему вкусу, но, как говорит один известный блогер, настоящее «вкусно» — это чувство меры, когда всё в самый раз, а перебор ни к чему!)
(Обязательно выдавливайте сливки прямо в эспрессо, иначе эспрессо и сливки останутся полностью раздельными и не смешаются)Процесс приготовления настолько короткий, что Front Street Coffee даже неловко, но он действительно такой простой. Так как же пить Кон Панну?На самом деле способ дегустации немного похож на грязный кофе: не размешивать, а пить сразу, одновременно ощущая двойной вкус эспрессо и сливок. Front Street Coffee советует пить небольшими глотками,потому что так лучше чувствуются слоистые изменения Кон Панны. Прямо какDirty— с каждым глотком вкус эспрессо постоянно меняется, а оставшийся в чашке эспрессо продолжает смешиваться со сливками, и чем дальше пьёшь, тем слаще.Можно сказать, это идеально отражает состояние влюблённости, которое хотел передать тот бариста, так что такая история вполне может быть правдой.Авремя употребления не ограничено, поэтому мы можем решать сами, как с ним поступить.Ну что ж, теперь Front Street Coffee немного продегустирует эту изысканную и вкусную Кон Панну!
Первый глоток — и ноты вина, печенья, ягод из смеси «Тёплое солнце» захватывают всю полость рта, а мягкость и сладость от сливок смягчают насыщенный вкус эспрессо, делая его выразительным, но не резким. С каждым глотком кофе становится всё меньше, сливок всё больше, сладость всё выше — поистине это невероятно приятный кофе!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
