В Центральной Америке кофе выращивают во многих странах, таких как Панама, Коста-Рика, Гондурас и других. Среди них Гондурас стал вторым по величине экспортёром кофе в Центральной Америке и десятым в мире, и при высоких объёмах производства Гондурас также поддерживает высокий уровень качества.
Согласно историческим записям, впервые в конце XVIII века испанские торговцы завезли кофе в Гондурас и начали выращивать его в небольших масштабах. Однако поскольку кофе является долгосрочной инвестицией, многие фермеры не могли ждать так долго и переключились на выращивание бананов и других сельскохозяйственных культур. Лишь в середине XX века, когда по всей территории Гондураса были построены дороги и стабилизирована инфраструктура, что облегчило экспорт сельскохозяйственной продукции, а производство бананов начало снижаться, кофейные зёрна постепенно выдвинулись вперёд и заняли место бананов. Впоследствии, благодаря постоянному совершенствованию и повышению технологий обработки кофе и транспортных возможностей, страна стала одним из десяти крупнейших экспортёров кофе в мире.
Гондурас расположен на севере Центральной Америки и является страной, обладающей как морскими, так и сухопутными границами: на севере омывается Карибским морем, на юге — заливом Фонсека Тихого океана. Более трёх четвертей территории страны занимают горы и плоскогорья, горные хребты тянутся с запада на восток, а внутренняя часть представляет собой плоскогорье.
Гондурас находится в тропическом климате, прибрежные районы относятся к зоне тропических дождевых лесов, среднегодовая температура составляет 23°C, осадки обильны, а лесные массивы занимают половину площади страны. Здесь расположены многочисленные вулканы и высокие горы, климат разнообразен, температура умеренная, а осадки достаточны — все эти условия делают страну чрезвычайно подходящей для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур.
В 1970 году правительство Гондураса учредило Гондурасский институт кофе (IHCAFE), главной задачей которого является помощь местным кофейным фермерам в повышении уровня технологий выращивания и улучшении качества кофе. Было выделено шесть производственных регионов: Копан (Copán), Опалака (Opalaca), Монтесильос (Montecillos), Комаягуа (Comayagua), Агальта Тропикаль (Agalta Tropical) и Эль Параисо (El Paraíso). Средняя высота этих регионов превышает 1100 метров над уровнем моря.
Эти производственные регионы в основном сосредоточены в центрально-южной и западной частях страны. Большинство этих территорий представляют собой горные районы, тропические саванны и джунгли, а в низменных районах расположены долины рек Лейн и Котеника. Богатые водные ресурсы делают этот регион основным районом сельскохозяйственного и промышленного развития Гондураса.
Монтесильос (Montecillos): расположен между департаментами Ла-Пас (La Paz), Комаягуа (Comayagua), Санта-Барбара (Santa Bárbara) и Интибука (Intibucá). Наполнен насыщенным фруктовым и сладким ароматом в сочетании с нотками лимона и цветов. Лимонные и фруктовые ноты являются его важной особенностью, особенно персик и апельсин. Кислотность живая и яркая, текстура бархатистая, послевкусие продолжительное. Высота над уровнем моря 1200–1700 метров, среднегодовое количество осадков 1300–2300 мм, сезон сбора урожая с декабря по апрель.
В департаменте Интибука (Intibucá) этого производственного региона, который является самой гористой территорией Гондураса, расположены самые высокие плоскогорья и долины страны. Здесь хребет Кордильера достигает высоты почти 3000 метров, а также протекает множество рек. Поэтому департамент Интибука известен такой сельскохозяйственной продукцией, как кофе и кукуруза, а также изделиями ручной работы. Кофейные поместья этого региона добились хороших результатов на гондурасском COE.
На гондурасском COE этого года поместье Лос-Пинос (Los Pinos) из департамента Интибука заняло третье место с оценкой 90,71 балла за мытый гейша, и это было первое участие поместья в COE.
Как известно, поместье расположено недалеко от Ла-Эсперанса (La Esperanza), административного центра департамента Интибука (Intibucá), на горном склоне на высоте 1770 метров над уровнем моря. Владелица поместья — Joaquina Montoya Alvarado, производитель кофе с 35-летним стажем, которая в настоящее время управляет поместьем вместе со своим мужем.
Ранее поместье Лос-Пинос (Los Pinos) никогда не участвовало вCOE, пока однаждыJoaquina другRonny Gamezне приехал посетить поместье и, попробовав, не решил, что качество кофе поместья уже достигло стандартаCOE, и поэтому не encouragedJoaquinaпринять участие в конкурсеCOE, в результате чего было получено третье место в этом году. ИJoaquinaзаявил, что благодаря этому результату в будущем будет вложено больше средств, времени и усилий в развитие фермы.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Что касается части содержания сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо возражения, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель данной статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить об этом для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
