Панамский кофе имеет чрезвычайно высокую известность на мировом кофейном рынке, и всё это благодаря продвижению Панамской ассоциации специального кофе (SCAP), которая разработала и организовала конкурс «Лучшее в Панаме» (Best of Panama, сокращённо BOP). После его запуска постоянно появлялись высококачественные кофейные зёрна, которые продавались на аукционах по высоким ценам, что дало панамским производителям больше контактов с международным сообществом и принесло им известность. В 2005 году Geisha выделилась благодаря превосходному вкусу и результатам, и с тех пор сорт Geisha стал знаменитым.
Панама Panama
Помимо продвижения со стороны SCAP, Панама также обязана своим успехом уникальным местным географическим условиям. Панама расположена на самом юге Центральной Америки, недалеко от экватора. Рельеф Панамы холмистый, изрезанный долинами и оврагами; помимо прибрежных равнин, большую часть территории занимают горы, а также здесь богатые леса, речные ресурсы и множество вулканов.
Страна имеет тропический морской климат: днём влажно, ночью прохладно, среднегодовая температура колеблется от 23°C до 27°C, среднегодовое количество осадков составляет 1500–2500 мм. Под влиянием географических условий здесь формируется сложный и изменчивый микроклимат, что создаёт идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Кофейные регионы
Регионы производства специального кофе в основном сосредоточены в панамской провинции Чирики (Chiriquí) и делятся на три основных региона: Бокете (Boquete), Вулькан-Кандела (Volcan-Candela) и Ренасимьенто (Renacimiento). Все эти регионы расположены у вулканов Бару (Volcán Baru), Эль-Валье (El Valle) и Ла-Егуада (Le Yeguada).
Среди них Бокете можно назвать самым известным кофейным регионом Панамы, поскольку здесь находится немало известных поместий, таких как Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate и Elida Estate.
Хотя регион Вулькан и не столь известен, как Бокете, он расположен на восточной стороне вулкана Бару, в отличие от Бокете, который также находится у вулкана Бару. В регионе Вулькан есть горный барьер с севера, из-за чего влага Атлантики с трудом достигает этих мест, поэтому здесь довольно сухо, но солнечно. Кофе выращивают на высоте от 1200 до 1900 метров на плодородных вулканических почвах. В последние годы кофе из региона Вулькан постепенно приобретает известность на рынке специального кофе: например, поместье Carmen Estate, победившее в категории мытой обработки на BOP в 2023 году, в этом году на BOP 2024 также добилось отличных результатов, заняв второе и четвёртое места в категории натуральной обработки.
Поместье Кармен (Carmen Estate Coffee)
Поместье Кармен расположено на высоте 1750 метров между панамским вулканом Бару и долиной Вулькан. В этой долине протекает река Чирики, которая направляется на юг к Тихому океану; питательная вулканическая чёрная почва и влага реки способствуют росту кофе.
1960В годуEfrainгоспожа иCarmen Franceschiгосподин приехали в Панаму и основали поместье Кармен; можно сказать, что с момента основания прошло уже60много лет. Поместье всегда придерживается принципа гармоничного сосуществования с природной экосистемой, и в2014году получило сертификат «C.A.F.E PRACTICE”(Coffee and Farm Equity)».
В настоящее время в поместье помимо Geishaсорта Geishaтакже выращивают CaturraCaturraи CatuaiCatuaiсорта. Кроме того, Catuai, выращиваемый в поместье Кармен, также отличается хорошими качествами: в этом году в категории многосортового кофе натуральной обработки Catuai из поместья Кармен с результатом91.50баллов занял четвёртое место.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Что касается части содержимого сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Kaiping vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — распространение кофейной культуры. Если материалы нарушают ваши права, сообщите нам, и мы удалим их. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
