Мексика — третья по величине страна Латинской Америки, расположенная в северной части Северной Америки. Климат Мексики сложен и разнообразен; благодаря преобладанию высокогорных плато и горных хребтов хорошо выражена вертикальная климатическая зональность. Во внутренних районах северо-запада климат континентальный, а на побережье и равнинах юго-востока — тропический.
Некоторые исследования показывают, что кофе впервые попал в Мексику, возможно, в 1740 году, но большинство историков считают, что кофе впервые достиг Мексики во второй половине XVII века через Кубу. Принято считать, что его завёз испанец Хуан Антонио Гарсиа.
Однако после того как кофе был завезён, он не получил широкого распространения. Основная причина заключалась в том, что в этих местах были такие традиционные напитки, как шоколад и Aotle; Aotle — это тонизирующий напиток на основе кукурузы. Кроме того, тогда люди обнаружили, что разработка минеральных ресурсов более выгодна, чем выращивание кофе.
Позже, с течением времени, кофейные плантации начали появляться на юге Мексики, и тогда они в основном контролировались немецкими и итальянскими иммигрантами. Эти ранние плантации часто использовали труд коренного населения, платили крайне низкую заработную плату и предлагали суровые условия труда.
Лишь к 1870-м годам производители кофе в регионах Веракрус, Оахака и Чьяпас начали продавать кофейные зёрна в больших объёмах, благодаря чему экспорт кофе получил значительное развитие. К началу XX века меньшие местные производители стали основной силой в производстве кофе, поскольку немало крестьян считало кофейное производство выгодным. Благодаря тёплому климату и гористому рельефу, подходящим для части южных районов, эти мелкие производители были более конкурентоспособны, чем крупные асьенды, а большинство крупных компаний вкладывали больше средств в расширение производственных мощностей, поэтому жертвовали качеством.
К 1973 году был основан Мексиканский институт кофе (Instituto Mexicano del Cafe, сокращённо INMECAFE), чтобы оказывать кофейным фермерам техническую и финансовую поддержку и достичь объёмов производства, предусмотренных Международным соглашением по кофе. Благодаря государственным инвестициям кофейная отрасль расширилась как по объёмам производства, так и по площадям посадок.
К началу 1980-х годов в 12 штатах в общей сложности 497,4 тыс. гектаров земли использовались для выращивания кофейных зёрен, что напрямую обеспечивало средства к существованию для 3% населения страны. Но в 1989 году Мексиканский институт кофе объявил о роспуске, правительство продало государственные предприятия по переработке кофе, и многие фермеры не могли найти место для продажи кофе.
После роспуска Мексиканского института кофе, лишившись технической и финансовой поддержки, качество кофе резко упало. Из-за сокращения доходов многие кофейные фермеры перестали использовать удобрения, больше не уделяли внимания борьбе с вредителями, а в управлении землёй уже не были столь тщательны, как раньше; некоторые кофейные фермеры даже прекратили сбор урожая кофе.
Этот упадок продолжался до90-х годов и21начала века, и лишь в2006году в производстве и экспорте кофе появился рост. Появление кофейных кооперативов и переход к органическому кофе стали поворотным моментом, позволившим отрасли восстановиться. Но в2012году вспыхнула серьёзная болезнь кофейных листьев — ржавчина кофе, и лишь благодаря усилиям производителей по восстановлению ситуация улучшилась.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; если часть контента сайта, например изображения, — мы будем уважать авторские права оригинального произведения и указывать источник, но из-за большого объёма некоторые тексты и изображения могут остаться без указания источника, просим прощения. Если у автора оригинала возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; как только это будет подтверждено, мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom »; при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить и удалить, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
