Панамский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке. Помимо того, что здесь произрастает знаменитый сорт Гейша, это также неразрывно связано с Ассоциацией специального кофе Панамы (SCAP), поскольку эта кофейная ассоциация разработала и организовала BOP (Best Of Panama, также известный как «Лучшее в Панаме»).
Панама Panama
После проведения первого BOP в 1996 году, каждый год высококачественный кофе уходил с молотка на аукционах по высоким ценам, что дало панамским производителям больше контактов с международным сообществом и принесло им известность. В 2005 году Гейша выделилась благодаря превосходному вкусу и результатам, и с тех пор сорт Гейша стал знаменитым.
Выращивание высококачественного кофе невозможно без уникальных географических условий Панамы. Панама расположена на самом юге Центральной Америки, вблизи экватора. Рельеф Панамы холмистый, изрезанный долинами и оврагами; помимо равнинных прибрежных районов, большую часть территории занимают горы, а также здесь богатые лесные и речные ресурсы и множество вулканов.
Страна отличается тропическим морским климатом: днём влажно, ночью прохладно, среднегодовая температура составляет от 23°C до 27°C, среднегодовое количество осадков — 1500–2500 мм. Под влиянием географической среды здесь сложился сложный и изменчивый микроклимат — всё это создаёт идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Кофейные регионы
Основные кофейные регионы находятся в провинции Чирики (Chiriquí) и делятся на Бокете (Boquete), Вулькан-Кандела (Volcan-Candela) и Ренасимьенто (Renacimiento). Все эти регионы расположены у вулканов Бару (Volcán Baru), Эль-Валье (El Valle) и Ла-Йегуада (Le Yeguada).
Регион Бокете обладает превосходными условиями для выращивания кофе: кофе выращивают на высоте 1200–2000 метров над уровнем моря, где температура колеблется от 11°C до 27°C — не слишком холодно и не слишком жарко. Значительная разница температур позволяет кофейным плодам медленно расти и развивать вкус. Умеренные осадки, плодородная вулканическая почва, достаточное количество солнечного света и особый местный микроклимат позволяют этому региону производить высококачественный кофе.
Бокете можно назвать самым известным кофейным регионом Панамы, поскольку здесь находится немало знаменитых поместий, таких как Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate и Elida Estate. В последние годы появилось также много многообещающих новых поместий, например, Abu Estate и Lorayne Estate. На конкурсе Best of Panama (BOP) 2024 года Elida Estate заняла первое место в категории Гейша натуральной обработки, а в категории Гейша мытой обработки первое место с высоким баллом 95.5 заняло новое поместье Lorayne Estate.
Поместье Лорайне (Finca Lorayne)
Поместье Лорайне — это поместье, принадлежащее Adaura coffee, расположенное в кофейном регионе Бокете в Панаме. Поместье находится на склоне вулкана Бару на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря. Основано Маркусом. В настоящее время в поместье в основном выращивают Катурру, Типику и Гейшу.
Владелец поместьяMarcusОснование Adaura coffeeбыло данью уважения его бабушке и дедушке Adalberto и Aura Rosas . Кроме того,Marcusон развивается во многих направлениях: помимо того, что он является производителем и выращивает кофе, он также обжарщик, каппер, бариста и участник соревнований, и он возвращает полученный опыт в поместье.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных создателей и указываем источники. Однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания источника — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom ». При перепечатке просьба указывать источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
