Панамский кофе обладает чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, особенно сорт Гейша. Благодаря победе на конкурсе и аукционе Best of Panama (BOP) в 2005 году, где Гейша выделилась превосходным вкусом и результатами, этот сорт мгновенно стал знаменитым.
Панама Panama
Панама расположена на юге Центральной Америки, её территория имеет S-образную форму и соединяет Коста-Рику и Колумбию, кроме того, на востоке омывается Карибским морем, а на западе — Тихим океаном, поскольку страна соединяет Северную и Южную Америку.
Рельеф Панамы по всей территории холмистый, изрезанный долинами и оврагами; помимо прибрежных равнинных районов, большую часть занимают горы, а также здесь богатые лесные и речные ресурсы и множество вулканов, что создаёт идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.
Панама расположена вблизи экватора и относится к тропическому морскому климату: днём влажно, ночью прохладно, среднегодовая температура составляет от 23℃ до 27℃, среднегодовое количество осадков — 1500–2500 мм, выделяются сухой и дождливый сезоны. Под влиянием географической среды в Панаме сложился сложный и изменчивый микроклимат: благодаря рельефу с востока на запад потоки холодного воздуха проходят через Центральную Кордильеру и скапливаются выше 1900 метров, формируя в районах Бокете (Boquete) и Волькан-Кандела (Volcán Candela) совершенно уникальный местный климат; кроме того, почвы вокруг этих районов богаты вулканическим пеплом, и эти плодородные земли обеспечивают идеальные условия для выращивания кофе, что делает их главным регионом производства панамского кофе.
Бокете Boquete
Основные кофейные регионы делятся на Бокете (Boquete), Волькан-Кандела (Volcan-Candela) и Ренасимьенто (Renacimiento)Эти регионы расположены вокруг трёх вулканов страны: БаруVolcán Baru, Эль-ВальеEl Valleи Ла-ЙегуадаLe Yeguada.
Бокете можно назвать самым известным кофейным регионом Панамы, поскольку здесь находится немало знаменитых поместий, таких как Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate и Elida Estate, а в последние годы появилось и много многообещающих новых хозяйств, например, Abu Coffee.
Основной регион Бокете обладает превосходными условиями для выращивания кофе: кофе растёт на высоте 1200–2000 метров над уровнем моря, температура здесь колеблется от 11℃ до 27℃ — не слишком холодно и не слишком жарко, при этом значительная разница температур позволяет кофейным плодам медленно расти и развивать вкус; умеренные осадки, плодородная вулканическая почва, достаточное количество солнца и особый местный микроклимат позволяют этому региону производить высококачественный кофе.
Поместье Abu Coffee
Поместье Abu Coffee расположено на южном склоне вулканического национального парка Бару; здесь типичный микроклимат тропических лесов, а почва плодородная, глубокая, богатая органическими веществами и с превосходным дренажом. Средняя высота поместья Abu Coffee составляет 1550 метров, кофе выращивается в тени деревьев. Владелец поместья с большим уважением относится к окружающей среде и биоразнообразию, к тому же Abu Coffee занимает уникальное географическое положение: солнце часто освещает всё поместье, здесь достаточно солнечного света, а в сочетании с уникальным местным климатом это позволяет выращиваемым здесь ягодам в процессе созревания развивать богатый вкус.
Название поместья Abu Coffee дано в память о дедушке владельца — José Guillermo Luttrell Tedman, а «Abu» — это сокращение от испанского слова «дедушка»; в настоящее время владелец поместья José Luttrell продолжает семейную мечту о выращивании высококачественного кофе.Это поместье в2017впервыеприняло участие вBOPконкурсе изаняло6место. В настоящее время в поместье в основном выращивают Гейшу, а также культивируют сорта Катура и Катуаи.
В настоящее время Front Street Coffee закупила кофейные зёрна Катура натуральной обработки из поместья Abu Coffee и провела каппинг: в аромате ощущается лёгкая нота ферментации, винограда, красного вина и специй, а во вкусе — ноты шоколада с ликёрной начинкой, чёрного винограда, черешни и орехов.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены — просим прощения. Если у автора оригинала возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом, и после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Kaping vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите нам, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
