Африканский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, поскольку в Африке находится немало стран-производителей кофе, а Эфиопия общепризнанно считается родиной кофе. Есть также много стран-производителей кофе, которые не стоит недооценивать, например Малави.
Малави Malawi
Республика Малави (Republic of Malawi) расположена на юго-востоке Африки, это внутриконтинентальная страна, окружённая тремя государствами — Танзанией, Мозамбиком и Замбией. Малави получила своё название от озера Малави, третьего по величине озера Африки; площадь страны составляет 118 тысяч квадратных километров.
Флаг Малави представляет собой прямоугольник, состоящий сверху вниз из трёх параллельных горизонтальных полос — чёрной, красной и зелёной; в центре чёрной полосы в верхней части флага находится восходящее солнце, испускающее 31 луч. Чёрный цвет символизирует чернокожее население, красный — кровь мучеников, сражавшихся за свободу и независимость, зелёный — прекрасную землю и зелёные пейзажи страны, а изображение солнца символизирует надежду африканских народов на свободу.
Малави отличается разнообразным рельефом: вся территория страны делится на четыре физико-географических района — Великую рифтовую долину, Центральное плато, нагорья и изолированные горные хребты. Восточно-Африканская рифтовая долина проходит через всю страну; в пределах страны преобладают плато: западное плато имеет среднюю высоту 1500–2400 метров, восточные нагорья — в среднем 1000 метров. Северная часть страны гористая, в центральной части преобладают плато, а южная часть, за исключением плато Зомба, в основном представлена низменностями.
В Малави тропический саванный климат, среднегодовая температура составляет около 20℃. С мая по август длится прохладный сухой сезон, самым холодным месяцем является июль. С сентября по ноябрь — жаркий сезон: на плато средняя температура составляет 20–24℃, в рифтовой долине — 27–30℃. С ноября по апрель следующего года длится сезон дождей, на который приходится 90% годового количества осадков. В Малави множество рек, озёр и вулканов, а почва и условия произрастания чрезвычайно благоприятны для выращивания кофе.
Кофейные регионы
В Малави есть два типа производителей кофе: один — крупные кофейные поместья, распространённые на юге, другой — индивидуальные кофейные фермеры, преобладающие на севере. Самыми известными регионами производства являются холмы Мисуку (misuku hills) и нагорья залива Нхата (nkhata bay highlands); в настоящее время здесь выращивают такие сорта, как Агаро (Agaro), Гейша (Geisha), Бурбон (Bourbon), Катимор (Catimor) и другие.
Холмы Мисуку (misuku hills): Высота этого района составляет 1700–2000 метров, он расположен вблизи реки Сонгве (Songweriver), здесь стабильный уровень осадков и температуры. Кофейные зёрна, производимые здесь, обладают вкусовыми нотками цитрусовых, чернослива и косточковых фруктов.
Нагорья залива Нхата (nkhata bay highlands): Нагорья залива Нхата простираются от юго-востока Мзузу (mzuzu) к юго-западу, их высота достигает 2000 метров; климат жаркий и дождливый, вкус некоторого кофе здесь похож на эфиопский. У местного кофе иногда присутствуют нотки цветов, чёрной смородины и сливок.
Мелкие фермеры образуют 6 кооперативов в разных районах Малави:
Эти кооперативы совместно образуют Союз кофейных кооперативов Мзузу (Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union), ежегодно производящий около350~450тонн кофе. Фермеры могут экспортировать кофе самостоятельно или продавать его через Союз кооперативов Мзузу.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; что касается части содержания сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, однако из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания источника - просим отнестись с пониманием. Если у автора оригинала возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после подтверждения мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Кофейное обозрение vdailycom "; при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи - распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
