Африканский кофе пользуется чрезвычайно высокой известностью на мировом кофейном рынке, поскольку в Африке находится немало стран-производителей кофе, а Эфиопия общепризнанно считается родиной кофе. Есть также много стран-производителей кофе, которые не стоит недооценивать, например, динамично развивающаяся Уганда.
Уганда Uganda
Республика Уганда (The Republic of Uganda) расположена в Восточной Африке, пересекается экватором, на востоке граничит с Кенией, на юге — с Танзанией, на западе — с Демократической Республикой Конго, на севере — с Южным Суданом. Площадь страны составляет 241 550 квадратных километров.
Флаг Уганды имеет прямоугольную форму и состоит из шести горизонтальных равных полос, чередующихся в порядке сверху вниз: чёрная, жёлтая, красная. В центре флага расположен белый круг, в котором изображена национальная птица Уганды — венценосный журавль. Чёрный цвет символизирует народ Уганды, олицетворяя чернокожих, жёлтый символизирует солнце, красный символизирует свободу. Смысл сочетания трёх цветов — обретение народом Уганды независимости и свободы под лучами солнца.
Большая часть территории Уганды расположена на Восточно-Африканском плоскогорье, здесь много озёр, средняя высота над уровнем моря составляет 1000–1200 метров, поэтому страну называют «водным краем на плоскогорье». Западная ветвь Восточно-Африканской рифтовой долины проходит через западную часть страны, на юго-западе находятся горы Рувензори, где пик Маргарита высотой 5109 метров является третьей по высоте вершиной Африки, там же расположены известные вулканы.
Уганда имеет тропический саванный климат, среднегодовая температура составляет 22,3 °C, годовой уровень осадков в большинстве районов — от 1000 до 1500 мм. С марта по май и с сентября по ноябрь длится сезон дождей, в остальное время — сухой сезон. Чётко выраженная сезонность, богатые водные ресурсы, высокогорье и вулканические почвы делают Уганду чрезвычайно подходящей для выращивания кофе и других сельскохозяйственных культур.
Кофейные регионы
Эта страна традиционно специализировалась на выращивании робусты. В последние годы, с бурным развитием кофейного производства, Уганда также начала выращивать кофейные зёрна арабики. Местное правительство также приняло новые законы о регулировании выращивания кофе, чтобы помочь угандийскому кофе повысить качество кофейных зёрен — основной статьи экспорта.
Кофейные регионы Уганды условно делятся на три зоны: Буги́су (Bugisu), Западный Нил (West Nile) и горы Рувензори (Rwenzori Mountains). Большинство кофе поступает от союзов производителей или кооперативов. Wugar (мытая арабика) и Drugar (натуральная арабика) — это термины, характерные именно для Уганды. В Уганде выделяют два основных сезона сбора урожая.
Буги́су (Bugisu):Это регион гор Элгон на востоке страны, вблизи границы с Кенией. Этот район обладает качественной почвой, подходящей высотой и микроклиматом. Высота над уровнем моря — 1500–2300 метров. Основной сезон сбора урожая — с октября по март следующего года, дополнительный сезон — с мая по июль. В основном выращивают сорта арабики Кент (Kent), Типика, SL14 и SL28.
Западный Нил (West Nile): Регион Западного Нила расположен на северо-западе Уганды, здесь выращивают больше сортов арабики. В районе, близком к озеру Альберт (Lake Albert), выращивают арабику, а чуть севернее — в основном робусту. Высота над уровнем моря — 1450–1800 метров. Основной сезон сбора урожая — с октября по январь следующего года, дополнительный сезон — с апреля по июнь. Выращиваемые сорта — Кент, Типика, SL14, SL28 и местная робуста.
Горы Рувензори (Rwenzori Mountains): Расположены на западе Уганды, в горной цепи Рувензори вблизи границы с Демократической Республикой Конго.Drugar(натуральная арабика) — распространённый в этом регионе способ обработки. Высота над уровнем моря —1200-2200метров,4месяц по7месяц — основной сезон сбора урожая,10месяц по1месяц следующего года — дополнительный сезон. В основном выращивают Кент, Типику,SL14,SL28и местную робусту.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источники. Однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom ». При перепечатке просьба указывать источник. Данная статья предназначена для распространения кофейной культуры. В случае нарушения прав просьба сообщить — материал будет удалён. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
