Ферма Фуюань расположена в провинции Лоха на юге Эквадора (Loja), раскинулась средисклонов Анд. В полдень этот регион окутывает густой туман, приходящий с Тихого океана, что обеспечивает ферме достаточную влажность. Географические преимущества в сочетании с уникальными условиями увлажнения и плодородной почвой из вулканического пепла создают благоприятную среду для выращивания множества сортов спешелти-кофе с превосходным вкусом.
Ферма Фуюань сосредоточена на раскрытии потенциала выращивания органического спешелти-кофе и активно сотрудничает с местными кофейными фермерами и окрестными сообществами. Управляя фермой, здесь с уважением относятся к методам выращивания кофе местных фермеров: помимо органических методов земледелия, здесь также придерживаются принципов биодинамического натурального земледелия и экокультуры, стремясь сохранить целостность почвы и окружающих экосистем, чтобы обеспечить здоровье нынешнего и будущих поколений. Одновременно уделяется внимание развитию культуры окрестных сообществ: фермерам предоставляется стабильная занятость и жильё, у них перенимают местные методы выращивания и делятся с ними другими технологиями земледельческих систем.
В настоящее время на ферме выращивается4сортов кофе:Geisha Verde,GeishaAmarillo,Wushwush,SL28.
Ферма Папайя была основана её владельцем Хуаном Пенья (Juan Peña) в 2009 году, а посадка началась в 2010 году. До того как заняться кофе, Хуан был успешным выращивателем чайно-гибридных роз. Теперь он применяет опыт выращивания роз к выращиванию кофе: путём динамического мониторинга изменений минерального состава почвы он своевременно корректирует состояние почвы, позволяя кофе в полной мере отражать терруар фермы Папайя. Что касается обработки кофе, Хуан стремится максимально обеспечить чистоту, не позволяя способам обработки перекрывать истинный вкус терруара.
Кофейные саженцы на ферме Папайя
Все кофейные деревья на ферме выращиваются из семян, высаживаются по участкам, здесь изучают состав почвы и целенаправленно подбирают удобрения. Более 30 тысяч кофейных деревьев на ферме орошаются капельным способом, весь процесс выращивания отслеживается и документируется.
С другой стороны, для сушки в помещении строятся собственные теплицы, ведётся мониторинг температуры и влажности в теплицах, на сушильных столах, в бродильных ёмкостях и других местах, создаётся база данных в сочетании с сенсорным анализом, на основе чего выводится уникальный и наиболее подходящий процесс обработки.
В настоящее время на ферме в основном выращиваются такие сорта, как улучшенная Типика (Typica Mejorado), Гейша (Gesha), Сидра (Sidra) и другие; все 35 000 кофейных деревьев используют систему капельного орошения. Хуан стремится превратить ферму Папайя в прослеживаемую, устойчивую и интересную кофейную ферму.Благодаря научным и строгим методам выращивания ферма Папайя производит множество превосходных кофе и сегодня признана одной из лучших ферм Эквадора.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; для части контента сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, однако из-за большого объёма отдельные изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим отнестись с пониманием. Если у автора оригинала возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom», при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите нам, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
