Общеизвестно, что кофе обычно выращивают в кофейном поясе, то есть в экваториальной зоне между Северным и Южным тропиками. Однако США не находятся в этих пределах, и климатические условия здесь не слишком подходят для выращивания кофе, но в некоторых штатах США при особых условиях удалось успешно вырастить кофе, например, в штате Гавайи и штате Калифорния.
Штат Гавайи (Hawaii State) — единственный островной штат США, состоящий из 8 крупных и 124 малых островов в центральной части Тихого океана, удалённый от материковой части США на 3700 километров.
Гавайские острова образовались в результате извержений вулканов, крупнейшим из них является остров Гавайи, на котором находятся ещё 2 действующих вулкана, а лесистость составляет почти 50%. Гавайи относятся к тропическому морскому климату, здесь круглый год дуют муссоны, температура в течение года составляет примерно от 26℃ до 31℃, температурные колебания невелики, нет разделения на сезоны, самые холодные месяцы — февраль и март, самые жаркие — август и сентябрь.
Основными отраслями экономики штата Гавайи являются туризм и сельское хозяйство, сельское хозяйство — опора местной экономики, здесь в основном выращивают сахарный тростник, ананасы, кофе, бананы и т. д.
Согласно историческим записям, в начале XIX века первые кофейные деревья были завезены на остров Оаху, в конце 1820-х годов сорт кофе Бурбон был завезён на Большой остров Гавайи, а в течение следующего десятилетия были основаны первые кофейные плантации.
Ранее объёмы производства на Гавайях были довольно высокими: когда производство кофе в Бразилии снизилось из-за заморозков, производство кофе на Гавайях достигло пика в 6803 тонны. В конце XX века, по мере сокращения плантаций сахарного тростника и ананасов и роста интереса людей к спешелти-кофе, гавайский кофе начал развиваться и продвигаться на рынок. Однако из-за защиты американским законодательством о труде и заработной плате, а также ограниченности доступных сельскохозяйственных угодий предложение остаётся небольшим.
Самый известный производственный регион Гавайев — Kona (Кона). Производство кофе в Коне больше, чем на других островах, и она более известна, поэтому кофейную зону выращивания Коны называют кофейным поясом Кона. Только кофе, произведённый в этом регионе, может называться кофе «Кона».
В Коне кофейные деревья выращивают на склонах гор Хуалалай (Hualalai) и Мауна-Лоа (MaunaLoa). Здесь плодородная вулканическая почва и естественные условия для затенения, фермеры выращивают кофе на склонах гор, а поскольку на склонах невозможно механизированное возделывание, возможны только ручная посадка и сбор урожая.
Способ обработки в основном мокрый ( washed ), чистая и сладкая родниковая вода Гавайев создаёт наиболее идеальные условия для мокрой обработки кофейных зёрен Кона, этот метод придаёт зёрнам Кона блестящий прозрачный внешний вид и чистый свежий вкус.
В настоящее время в регионе Кона в основном выращивают сорт Типика, типику в Коне завезли из Гватемалы в 1890-х годах, зёрна типики, выращиваемой в Коне, крупные, высота выращивания также составляет 600-1100 м. По сравнению с другими кофейными странами высота выращивания в Коне считается низкой, но на острове Гавайи Кона считается высокогорьем.
Когда-то предпринимались попытки пересадить типику из Коны на другие острова, но из-за слишком высокой температуры на других островах и слишком низкой высоты типика росла плохо, поэтому не удалось получить уникальный мягкий кислый аромат, присущий региону Кона.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета, часть содержимого сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены, просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования, после подтверждения мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Coffee Review vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры, в случае нарушения прав сообщите об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
