Вьетнам
В Азии есть много стран-производителей кофе, таких как Лаос, Индонезия, Восточный Тимор, Китай и Вьетнам. Среди них Вьетнам является второй по величине страной-производителем кофе в мире, известной производством робусты.
Полное название Вьетнама — Социалистическая Республика Вьетнам (Socialist Republic of Vietnam) — это социалистическое государство в Азии, расположенное на юго-восточной оконечности полуострова Индокитай в Юго-Восточной Азии, с узкой и вытянутой территорией, слегка напоминающей форму буквы S. На севере страна граничит с китайскими Гуанси и Юньнанем, на западе — с Лаосом и Камбоджей. Площадь страны составляет около 330 тысяч квадратных километров.
Флаг Вьетнама представляет собой прямоугольник с красным полотнищем, символизирующим национальное восстание вьетнамского народа, а в центре полотнища расположена пятиконечная золотая звезда, символизирующая руководство Коммунистической партии Вьетнама государством. Кроме того, пять лучей звезды представляют рабочих, крестьян, солдат, интеллигенцию и молодёжь.
Вьетнам — страна, обладающая как морскими, так и сухопутными ресурсами. На юго-востоке страна омывается Южно-Китайским морем. Рельеф Вьетнама повышается на северо-западе и понижается на юго-востоке; 3/4 территории занимают горы и плоскогорья. Здесь расположены две крупные равнины — дельта Красной реки и дельта Меконга, являющиеся основными сельскохозяйственными районами, тогда как на севере и северо-западе находятся высокие горы и плоскогорья, а через центральную часть с севера на юг протянулась горная цепь Чыонгшон.
Вьетнам расположен к югу от Северного тропика и относится к зоне тропического муссонного климата. На севере страны чётко выражены четыре сезона, средняя температура в большинстве районов составляет 23℃-25℃. На юге с октября по апрель длится сухой сезон, с мая по сентябрь — сезон дождей, среднегодовая температура в большинстве районов составляет 26℃-27℃, воздух влажный, осадков достаточно, среднегодовое количество осадков по стране — 1500-2000 мм. Географическое положение и природные условия Вьетнама весьма благоприятны для сельскохозяйственной деятельности, страна богата рисом, кофе, тропическими культурами и морепродуктами.
Кофейные регионы
В настоящее время Вьетнам в основном производит робусту, и лишь в некоторых регионах выращивают арабику. Выделяют три основных региона: Центральное нагорье, Южный Вьетнам и Северный Вьетнам.
Центральное нагорье:Центральное нагорье состоит из цепи плоскогорий, включающих провинции Даклак, Ламдонг, Зялай и Контум. В этом регионе в основном выращивают робусту, а также немного арабики; здесь производится около 70% всей робусты страны. Высота выращивания — 600-1000 метров над уровнем моря, период сбора урожая — с ноября по март следующего года.
Южный Вьетнам:Кофе выращивают в районах вокруг провинции Донгнай к северо-востоку от города Хошимин, также преимущественно робусту серии TR. Этот регион привлёк немало крупных кофейных компаний, например, Nestlé открыла здесь свою фабрику. Высота здесь составляет 200-800 метров над уровнем моря, период сбора урожая — с ноября по март следующего года.
Северный Вьетнам:Арабику в основном выращивают в северных районах Вьетнама — Шонла, Тханьхоа и Куангчи, недалеко от города Ханой. Этот регион обладает более высокой высотой над уровнем моря, что позволяет выращивать арабику; высота составляет800-1600метров, урожай также собирают с11месяца по3месяц следующего года, в основном выращивают бурбон, катимор, а также робустуTRсерии; арабика составляет лишь2%-3%от общего объёма производства кофе во Вьетнаме.
Классификация кофе
Классификация вьетнамского кофе относительно проста и основана на количестве дефектов, содержащихся в 300 г зелёного кофе.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Что касается части содержимого сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, однако ввиду большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены, просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы незамедлительно внесём исправления. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить об этом для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
