КолумбияColombia
В Южной Америке есть страна, богатая природными ресурсами, обладающая всемирно известными «четырьмя сокровищами»: кофе, цветы, золото и изумруды. Эта страна называется «страной золота», это третья по величине кофепроизводящая страна в мире — Колумбия (República de Colombia).
Колумбия расположена на севере Южной Америки, это страна, имеющая выход и к морю, и к суше, граничит с Венесуэлой, Бразилией, Эквадором, Перу и Панамой, на западе омывается Тихим океаном, на севере — Карибским морем. Площадь страны составляет 114 тысяч квадратных километров, это третья по величине страна Латинской Америки. Страна богата природными ресурсами, лесные массивы занимают 51,9% территории страны. Основные полезные ископаемые включают изумруды, нефть, природный газ, уголь, золото и другие, при этом запасы изумрудов занимают первое место в мире.
Флаг Колумбии состоит из трёх параллельных горизонтальных полос, соединённых сверху вниз: жёлтой, синей и красной. Жёлтая часть занимает половину полотнища флага, а синяя и красная — по 1/4 каждая. Жёлтый цвет символизирует богатство и плодородие почвы, а также суверенитет, гармонию и справедливость, синий — океан, красный — кровь, означающий любовь, силу и прогресс.
Рельеф Колумбии условно делится на западную горную область и восточную равнинную зону, кроме того, имеются несколько прибрежных равнин. На востоке расположены преимущественно равнины Ориноко и Амазонская равнина, на севере находится высочайшая вершина страны — пик Кристобаль-Колон высотой 5800 метров. Анды в пределах Колумбии образуют Восточную, Центральную и Западную Кордильеры, средняя высота которых превышает 3000 метров, они тянутся на 800 километров и включают множество вулканов и рек.
Колумбия расположена в тропической зоне, климат varies в зависимости от рельефа. На восточных равнинах и тихоокеанском побережье — тропический дождевой климат, в горных районах на высоте 1000–2000 метров — субтропический климат, на северо-западе — тропический саванный климат. В году только сухой и дождливый сезоны, среднегодовое количество осадков составляет 11 000 мм, среднегодовая температура колеблется в пределах 25–30 °C.
Кофейные регионы
Колумбия имеет довольно большую площадь и развитое сельское хозяйство, поэтому в Колумбии существует множество кофейных плантационных регионов. Благодаря горному рельефу, различным микроклиматическим условиям и другим факторам выращивания, кофе, производимый в каждом регионе, имеет множество различий во вкусе. Кроме того, в году два урожайных сезона: основной — с октября по январь, второстепенный — с апреля по июль. В настоящее время наиболее известными регионами Колумбии являются Антиокия (Antioquia), Сантандер (Santander), Уила (Huila), Нариньо (Narino), Каука (Cauca) и другие.
Антиокия (Antioquia): Регион Антиокия — родина колумбийского кофе, а также важный кофейный регион и территория с наибольшим количеством кофейных плантаций. В этом регионе есть как мелкие производители, так и крупные поместья. Регион расположен на северо-западе Колумбии. Производство кофе в департаменте Антиокия составляет 7% от общего объёма производства кофе в Колумбии, площадь плантаций превышает 18 000 гектаров, и 9800 семей участвуют в производственном процессе.
Сантандер (Santander): Регион Сантандер расположен на севере Колумбии, в Андах, на высоте около 1400–1700 метров над уровнем моря. Департамент Сантандер — очень важный, но редко упоминаемый департамент, однако именно этот департамент первым в Колумбии начал выращивать кофе. В настоящее время регион Сантандер производит 5% всего колумбийского кофе, но большинство сортов кофе, выращиваемых в этом регионе, — это Катура, Кастильо и другие, многие из которых устойчивы к листовой ржавчине. Это также делает Сантандер зоной с низкой распространённостью листовой ржавчины в Колумбии и во всём мире.
Нариньо (Narino): Расположен на юго-западе страны, на западе омывается Тихим океаном, на юге граничит с Эквадором (Ecuador). Анды пересекают весь департамент, кофе выращивается на вулканических почвах на высоте 1600–2300 метров над уровнем моря. Здесь величественные горы, и множество рек протекает через этот регион в южном направлении. Это высокогорный кофейный регион Колумбии, где выращивают немало мелких фермеров, производящих спешелти-кофе. Общий годовой объём производства департамента Нариньо составляет около 150 тысяч мешков.
Каука (Cauca): Департамент Каука — сертифицированный регион происхождения колумбийского кофе, средняя высота над уровнем моря — 1758 метров. В этом регионе довольно большая разница температур: средняя ночная температура — 11 °C, а средняя дневная — 18 °C. Низкие ночные температуры и относительно большая высота замедляют темпы роста кофе, позволяя кофейным зёрнам более полно впитывать питательные вещества кофейной ягоды, что также создаёт лучшую кислотность и сладость кофе из региона Каука.
Уила (Huila): Департамент Уила расположен на юге Колумбии, также на юге Центральной Кордильеры, состоит из Центральной и Восточной Кордильер Анд, большая часть территории находится в долине реки Магдалена. Это самый известный регион спешелти-кофе в Колумбии, здесь более 70 тысяч кофейных фермеров, площадь плантаций превышает 16 000 гектаров. Этот район представляет собой холмистую местность, окружённую горами, кофе выращивается на высоте 1200–1800 метров над уровнем моря. Большая высота, вулканическая почва, богатые водные ресурсы и уникальный климат придают кофе из этого региона чистый, сбалансированный и мягкий вкус. У Front Street есть множество сортов кофе из этого региона, и известное поместье Фронтера также находится в этом регионе.
Этот начальный отбор колумбийского кофе от Front Street Coffee происходит из региона Уила, обработан мытым способом, средняя обжарка. Front Street использует V60, пропорцию 1:15, температуру воды 92 °C для заваривания. Во вкусе ощущаются орехи, тёмный шоколад и карамель, лёгкая кислотность тропических фруктов и сладость, мягкое тело, в целом сбалансированный вкус.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не подписаны, просим отнестись с пониманием. Если у original автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель данной статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
