Поместье Элида расположено в регионе Бокете провинции Чирики, на западной границе Панамы. Самая известная достопримечательность и туристический объект этой провинции — вулкан Бару высотой 3300 метров. Этот вулкан является действующим, однако последнее извержение произошло более 500 лет назад. Вулкан Бару — один из самых высоких вулканов Центральной Америки, его общая площадь составляет около 14 000 гектаров. По высоте над уровнем моря на вулкане выделяют 7 различных климатических зон, поэтому в его пределах обитает множество редких растений, птиц и млекопитающих. Здесь создан международный парк для их защиты, охота, освоение и разрушение запрещены.
Регион Бокете всегда был самым известным кофейным регионом Панамы. В этом регионе находится немало всемирно известных поместий, таких как поместье Эсмеральда, поместье Хартманн и поместье Элида. В поместье в основном выращивают три сорта: Типика (Typica), Гейша (Geisha) и Катуаи (Catuai).Более половины площади поместья Элида находится в заповедной зоне национального парка Панамы. Это поместье также является редким для Центральной Америки поместьем со сверхвысоким расположением — в зависимости от рельефа кофе здесь можно выращивать на высоте 1700–2000 метров.
Общая площадь поместья Элида составляет около 656 гектаров, из которых под кофе занято лишь 30 гектаров, а остальные 35 гектаров — это девственный лес. Из-за большой высоты постоянные низкие температуры задерживают созревание кофейных ягод. Кроме того, поместье расположено вблизи вулкана, и вулканическая почва обеспечивает кофе богатыми питательными веществами, что позволяет поместью Элида неоднократно добиваться успехов в конкурсе Best of Panama (BOP). С 2006 года отборные партии (Reserve Lot) поместья Элида ежегодно входят в число победителей конкурса «Best of Panama (BOP)», при этом цена на победившие партии с каждым годом растёт.
Помимо исключительно благоприятного сверхвысокого расположения и микроклимата, поместье приложило немало усилий и к послеуборочной обработке. Начиная со сбора урожая, собирают только полностью созревшие кофейные ягоды: высокая степень зрелости означает естественно высокое содержание сахара в пектине и позволяет сохранить хороший вкус. Кроме того, после обработки кофейных плодов до состояния зерна в оболочке начинается этап отлёживания на складе. Чтобы зёрна отлежались и стабилизировались, поместье Элида хранит зерно в оболочке при температуре 12–14 ℃, при этом днём максимальная температура не превышает 20 ℃. Если температура превышает 30 ℃, это ускоряет старение зелёного зерна и влияет на вкус кофе.
Front Street Coffee также приобрела партию кофейных зёрен Типика из поместья Элида, выращенных на высоте1850метров, обработанных сухим способом. После заваривания этот кофе Элида Типика при дегустации ощущается гладким на входе, во вкусе присутствуют ноты персика, изюма, апельсина и карамели, ощущается чайность зелёного чая, вкус чистый.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета; если часть контента сайта, например изображения, — мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты остались без указания источника — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
