Говоря о гейше, многие вспоминают Панаму. В 2005 году ферма Эсмеральда выставила сорт гейша на конкурс и аукцион Best of Panama (BOP) и благодаря своему уникальному вкусу и исключительно высокому баллу завоевала первое место, а также побила рекорд аукционной цены на кофейные зёрна того времени — именно это сделало сорт гейша знаменитым. Этот успех побудил другие кофейные страны начать выращивать гейшу, включая Гватемалу.
Гватемальский кофе
Гватемала расположена на юге Североамериканского континента, граничит с Мексикой, Гондурасом, Белизом и Сальвадором, на востоке омывается Гондурасским заливом Карибского моря, на юге выходит к Тихому океану; это страна с преимущественно аграрной экономикой.Две трети территории Гватемалы занимают горы и плоскогорья: на западе — горная цепь Кучилья-де-лос-Кучуматанес, на юге — Сьерра-Мадре; запад и юг относятся к вулканической зоне, где насчитывается более 30 вулканов, среди которых вулкан Тахумулько высотой 4211 метров — высочайшая вершина Центральной Америки. Гватемала находится в тропической зоне, год делится на сухой и влажный сезоны: с мая по октябрь — влажный, с ноября по апрель — сухой. Гватемала располагает тропическими лесами, вулканическими почвами и разнообразным микроклиматом, что придаёт гватемальским кофейным зёрнам элегантную и живую кислотность, чистый вкус без посторонних оттенков и многослойный кофейный профиль.
Регион Нуэво-Орьенте
Из 22 департаментов Гватемалы кофе выращивают в 20. Особенно известны восемь регионов, которые делятся на пять вулканических и три невулканических, причём кофе выращивается в среднем на высоте более 1500 метров. Невулканические регионы — Уэуэтенанго (Huehuetenango), Кобан (Coban) и Нуэво-Орьенте (Nuevo Oriente). Вулканические регионы включают Атитлан (Atitlan), Антигуа (Antigua), Акатенанго (Acatenango), Фрайханес (Fraijanes) и Сан-Маркос (San Marcos). Среди них наиболее известны Уэуэтенанго и Антигуа; у Front Street Coffee есть мытый кофе Уэуэтенанго — представитель начальной отборной линейки с цитрусовой и ягодной кислотностью, ореховым ароматом и чайным послевкусием.
Регион Нуэво-Орьенте расположен на востоке Гватемалы, рядом с Гондурасом; Нуэво-ОрьентеNuevo Oriente— самый молодой кофейный регион, здесь начали выращивать кофе только в20веке,50в 1980-х годах. В этом районе круглый год выпадает обильные осадки, высота над уровнем моря довольно большая —1500-2050метров, поэтому здесь постоянно висит лёгкая дымка, солнечного света относительно мало, и климат более влажный, чем в других регионах. Нуэво-Орьенте когда-то был одним из самых бедных и изолированных районов Гватемалы; поскольку в древности эта территория была вулканической зоной, здешние почвы состоят из метаморфических пород, равномерно смешанных со множеством минералов, что отличает их от почв других вулканических регионов; вместе с обильными дождями и большой высотой это делает вкус кофейных зёрен, производимых здесь, чрезвычайно сложным и изменчивым.
Сорт гейша
Гейша была впервые обнаружена в1931году в лесу Каффа в Эфиопии, однако в то время людей интересовала только урожайность, а не качество, поэтому сорт гейша не получил должного внимания. Позже её отправили на исследовательскую станцию в ТанзанииLyamungu, затем в1953году привезли в Центр исследований и обучения тропическому сельскому хозяйству (CATIE) в Центральной Америке, где её зарегистрировали какT2722. В1970году коста-риканская гейша, проявив устойчивость к листовой ржавчине, была распределена для выращивания в Панаме, и лишь когда ферма Эсмеральда обнаружила её тонкий аромат жасмина и персиковый вкус, гейша стала знаменитой и была введена для выращивания в других странах.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части контента сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые материалы могут остаться без указания авторства — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно всё исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom », при перепечатке указывайте источник. Цель этой статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав сообщите, и мы удалим материал, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
