Кофемолки на рынке в основном делятся на два типа: лёгкие и удобные ручные кофемолки и электрические кофемолки, требующие подключения к сети. Разные бренды и ценовые категории определяют не только их внешний вид и производительность помола, но и различия в конструкции жерновов, распределении частиц и т.д. Однако независимо от типа устройства, ежедневная чистка и регулярное обслуживание жерновов являются ключом к поддержанию срока службы.
После использования кофемолки статическое электричество, возникающее при трении, заставляет мелкие частицы прилипать к металлическим жерновам и контейнеру для молотого кофе. Чем чаще используется устройство, тем больше накапливается остатков. Особенно это заметно у кофейных зёрен тёмной обжарки — они выделяют больше масел, и при помоле на жерновах оседает больше маслянистого налёта.
Если жернова долго не чистить, старая кофейная пыль, скопившаяся в щелях, не только придаёт внутренним стенкам запах прогорклого масла, но и при работе попадает в свежий помол, из-за чего кофе приобретает посторонний привкус. Это также может привести к засорению канала помола и, как следствие, сократить срок службы устройства.
Ежедневная лёгкая чистка
После каждого использования кофемолки можно дать жерновам провернуться или слегка постучать по корпусу, чтобы остатки кофейных частиц осыпались, а затем с помощью кисточки, груши для продувки и других небольших инструментов смести видимые остатки, включая бункер для зёрен, выходное отверстие и контейнер для молотого кофе. Хранить кофемолку следует в сухом месте, чтобы избежать воздействия влаги. Для электрических кофемолок также нужно следить за состоянием проводов и разъёмов, их износом, а также за возможным повреждением грызунами.
Однако такие процедуры обычно справляются лишь с остатками, которые не слишком сильно прилипли. Что касается более мелких и лёгких «упрямцев», накапливающихся со временем, — например, если Front Street легонько проведёт пальцем по внутренней стенке контейнера для молотого кофе и обнаружит заметный слой пыли, это значит, что нашей кофемолке требуется более глубокая чистка.
Чистка без разборки
Способ использования очень прост: нужно бросить несколько таблеток в бункер для зёрен и включить кофемолку, как при обычном помоле. Застрявшие на жерновах частицы легко выведутся наружу. Такой способ чистки не требует слишком частого применения: если дома вы готовите примерно 1–3 чашки в день, достаточно проводить её раз в 2–3 месяца. Но важно учесть: при использовании чистящих таблеток степень помола не должна быть слишком мелкой (примерно как крупный сахарный песок), иначе чистящий порошок тоже может остаться в жерновах.
Регулярная генеральная чистка
Если при помоле кофейных зёрен появляется ощущение затруднённого хода, помол получается неравномерным по крупности или заметно увеличивается количество очень мелких частиц, что приводит к серьёзному засорению на последних этапах заваривания, — это значит, что вашу кофемолку, возможно, пора разобрать и почистить.
Что касается разборки электрических кофемолок с более сложной конструкцией, Front Street рекомендует доверить проверку специалистам, чтобы избежать повреждения или потери ключевых деталей кофемолки.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «前街咖啡», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«前街咖啡»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
