2010 год,В уникальной эфиопской торговой системе ECX,Gujiблагодаря своему превосходному и легко узнаваемому вкусурегион был выделен из зоны Сидамо в качестве нового региона,в административном отношении относясь к региону Оромия.
Хамбелла (Hambella),родина кофейных зёрен «Хуакуй»,сделалаэтот субрегион одним из тех, благодаря которым кофе Гуджи стал популярным. Западная часть Хамбеллы отделена горами от Кочер в Йиргачеффе; между ними находится высокогорье высотой 3200 метров и шириной около 30 километров, что создаёт разнообразный рельеф.Кофе выращивают на высоте от 2100 до 2300 метров, сбор урожая проходит с ноября по январь следующего года.Кофе Хамбеллы обладает выраженным цветочным ароматом и сладкими фруктовыми нотками, вкус сбалансированныйи сложный.
В истории Гуджи самой известной экономической деятельностью была добыча золота, и основные золотодобывающие районы находились к северо-востоку от Шакисо; в ранние времена люди добывали здесь золото. В 1990-х годах бывший губернатор региона ОромияХайле Гебре(Haile Gebre), увидев перспективы кофейной торговли, после ухода с государственной должности решил поселиться в Гуджи и в Шакисо начал сотрудничать с фермерами, выращивая кофе.
Многие покупатели спешелти-кофе,стремясь найти больше интересных зёрен с хорошим соотношением цены и качества, началиискать кофейные зёрна вблизи региона Йиргачефф, обратили внимание на Гуджи и в итоге обнаружили эту отдалённую, но плодородную землю. Средняя высота региона Шакисо составляет от 1800 до 2200 метров. Вкниге «Спешелти кофе» вкусовые характеристики кофе Шакисо обобщены как «сладкие ноты лимона и мёда».
Урага (Uraga)расположен на самом севере региона Гуджи, на высоте до 2300 метров, географически очень близко к Йиргачеффу и обладает плодородной чёрной почвой. Регион Урага получил известность сравнительно поздно,лишь после того, как в конкурсе TOH 2019 года мытые зёрна из этого региона показали хорошие результаты, он постепенно стал известен. Кофе Ураги обладает чайным характером, богатым цветочно-фруктовым ароматом и превосходной кислотностью.
На составленной голландской компанией по производству зелёного кофе Trabocca карте вкусовых характеристик кофе Гуджи цитрусовые фруктызанимают наибольшую долю, затем могут появляться ноты косточковых фруктов, ягод, цветов, шоколада и т. д. При этом напиток обладает живой и яркой кислотностью и сочностью, средней плотностью тела и гладкой текстурой. В целомвкус находится между Йиргачеффом и Сидамо, а ароматическая структура сложна.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета; что касается части содержимого сайта, например изображений, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут остаться без указания авторства — просим отнестись с пониманием. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно внесём исправления. Материал подготовлен и отредактирован «Капин vdailycom », при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи — популяризация кофейной культуры; в случае нарушения прав просим сообщить, и мы удалим материал. Спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
