Любители колумбийского кофе, несомненно, знакомы с кофейным фермером с мулом — это Хуан Вальдес (Juan Valdez), пожалуй, самый известный производитель кофе в истории. Вы могли видеть его «вживую» по телевизору или даже в кино, а знающие его любители кофе ласково называют его «дядюшка Хуан».
Кто такой дядюшка Хуан?
На самом деле, «дядюшка Хуан» (Juan Valdez) — это символ колумбийского кофе, созданный и представленный в 1959 году Колумбийской федерацией производителей кофе (FNC), но на самом деле «дядюшка Хуан» — вымышленный персонаж!
История дядюшки Хуана началась с истории колумбийских производителей кофе. Сегодня в Колумбии около 550 000 производителей кофе, у которых есть собственные небольшие фермы. Если учитывать членов их семей и других людей, прямо или косвенно занятых в кофейной отрасли, то в Колумбии миллионы людей зависят от кофе.
Говоря о дядюшке Хуане, мы часто не можем обойти вниманием мула по кличке «Кончита» (Conchita), который несёт за ним мешки с колумбийским кофе.
В Колумбии кофейные фермеры на самом деле используют мулов для перевозки кофе с гор. Поскольку основные районы выращивания кофе в Колумбии расположены на трёх хребтах Анд, выстроенных в виде иероглифа «川», извилистые горные дороги затрудняют передвижение, поэтому фермеры чаще всего используют мулов как транспортное средство. Из-за таких уникальных географических условий даже сегодня, при развитом транспорте и технологиях, мулы остаются одними из главных помощников кофейных фермеров.
В определённой степени Хуан Вальдес с мулом, густыми усами, в рабочей одежде, с колумбийским пончо «Poncho» на плечах и в характерной большой соломенной шляпе «Aguadeno» представляет всех производителей кофе. Хотя его образ основан на типичном мужчине-кофейном фермере из региона Паиса в центральной Колумбии, он всё равно олицетворяет каждого производителя кофе в стране.
История появления дядюшки Хуана
Основанная в 1927 году FNC стремилась к повышению качества и продвижению колумбийского кофе. За тридцать лет развития качество колумбийского кофе уже завоевало признание и доверие многих крупных мировых кофейных брендов. Однако на самом деле потребители того времени не знали, каков вкус колумбийского кофе, поскольку тогда он в основном использовался в кофейных купажах.
Американский рынок потреблял 77% всего колумбийского кофе того времени, но лишь около 4% американских потребителей знали, что Колумбия — это страна-производитель кофе. Чтобы изменить эту ситуацию и одновременно стимулировать потребление колумбийского кофе в США, в 1958 году FNC наняла нью-йоркское маркетинговое агентство (DDB) для проведения рекламной кампании. Агентство предложило им найти символического персонажа, олицетворяющего всех колумбийских производителей кофе, и использовать его образ для продвижения.
Год спустя родился обаятельный и влиятельный по сей день «дядюшка Хуан» и его мул «Кончита», призванные продвигать колумбийский кофе как моносортовой продукт и знак высокого качества. Говорят, что в течение 5 месяцев после появления образа дядюшки Хуана число потребителей колумбийского кофе выросло почти на 300%. Эта маркетинговая кампания принесла впечатляющие результаты и в прошлом была признана одним из пяти самых узнаваемых образов в мире.
Появление дядюшки Хуана дало потребителям более конкретное представление о колумбийском кофе: они могли видеть по телевизору, как производители кофе выращивают, собирают и обрабатывают урожай в Андах, и постепенно начали узнавать и обращать внимание на происхождение как на обещание качества. Подобно тому, как вина из определённых регионов или стран получают признание, кофе также получил возможность раскрыть свой потенциал.
Треугольный знак колумбийского кофе и дядюшка Хуан
Знакомый нам сегодня треугольный знак колумбийского кофе появился в начале 1980-х годов. Тогда FNC, чтобы ещё больше закрепить признание колумбийского кофе потребителями по всему миру и гарантировать, что потребители смогут попробовать самый чистый колумбийский кофе, установила партнёрские отношения с обжарочными предприятиями по модели ingredient branding, обеспечивая использование 100% колумбийского кофейного сырья с самого начала — так появилась программа «100% колумбийский кофе» (100% Café de Colombia), существующая и поныне.
В 1981 году компания DDB разработала дизайн логотипа, основу которого составляют дядюшка Хуан (Juan Valdez) и мул (Conchita) на фоне треугольника, символизирующего Анды, а внизу написано «100% Café de Colombia». Появление этой логотип-печати позволило колумбийскому кофе как моносортовому продукту заявить о себе на мировой кофейной карте, создав у потребителей чувство узнаваемости бренда и принадлежности, а также более чёткое понимание того, откуда приходит кофе.
Сегодня дядюшка Хуан — не просто образ-представитель: основанная в 2002 году одноимённая кофейня Juan Valdez Cafe имеет сотни кофеен в примерно десятке стран мира. Здесь вы найдёте традиционную колумбийскую плитку, вертикальные сады, напоминающие о богатой растительности кофейных регионов, и деревянные столы из переработанных кофейных деревьев. И, конечно же, знакомые мешки из мешковины для экспорта.
Не знаю, читатель, не проникся ли и ты любопытством к «дядюшке Хуану» — при случае обязательно попробуйте уникальное очарование колумбийского кофе～
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
