Бразилия — крупнейшая страна Южной Америки, граничащая с десятью странами, включая Уругвай, Перу, Боливию и Колумбию. Кофейная индустрия Бразилии хорошо развита: Бразилия является страной с наибольшим объёмом производства и экспорта кофе в мире, на её долю приходится треть мирового экспорта кофе.
Однако кофе не является местным растением Бразилии. В 1727 году сержант-майор Francisco de Mello Palheta был отправлен во Французскую Гвиану. В то время Франция ограничивала экспорт кофейных зёрен. Чтобы добиться успеха, этот сержант-майор завоевал доверие жены губернатора столицы Французской Гвианы, и в конце путешествия та дама подарила ему одно семя арабики. Он привёз это семя обратно в бразильский штат Пара. Поскольку климатические условия Бразилии подходили для выращивания кофе, кофейные плантации быстро распространились на другие штаты Бразилии. К 1830 году кофе уже был основным экспортным продуктом Бразилии, составляя 30% мирового производства. Кофе способствовал экономическому развитию Бразилии, особенно штата Сан-Паулу, где в то время были построены новые железные дороги для доставки грузов в порт Сантос. К 1965 году, в период холодной войны, производство кофе значительно превысило спрос, и цены на кофе резко упали. Поэтому Бразилия подписала с несколькими странами Международное кофейное соглашение об ограничении экспорта. Это соглашение было отменено только в 1989 году, а в 1991 году была основана Бразильская ассоциация специализированного кофе (BSCA).
В Бразилии всего 26 штатов, из которых 17 производят кофе. Из этих 17 штатов на четыре штата — Парана, Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Эспириту-Санту — приходится 80% общего объёма производства, причём Минас-Жерайс производит больше всего — 30% от общего объёма. Бразильская арабика составляет 80% от общего производства, остальные 20% — робуста. Основными сортами являются Бурбон, Катуаи, Типика, Мундо Ново и другие, период сбора урожая — с мая по сентябрь.
Многие считают этот регион самым южным кофейным регионом в мире. Хотя этот штат занимает лишь 2,5% площади Бразилии, он производит почти 25% сельскохозяйственной продукции. Однако в этом штате не хватает высокогорных районов, максимальная высота составляет всего 950 метров, поэтому качественного кофе здесь мало.
Здесь находится довольно известный кофейный регион Бразилии — Можиана, высота 900–1100 метров, рельеф неровный, красная песчаная почва богата минералами, что очень подходит для выращивания кофе. Поместье Королевы (Queen's Farm), которое Front Street Coffee приобрела из Бразилии, находится именно в регионе Можиана, это сорт жёлтый Бурбон, обработанный полумытым способом. При заваривании в V60 в пропорции 1:15 получается свежая сладость сахарного тростника, а также ноты чёрного чая, орехов и шоколада, вкус яркий, мягкий и тонкий.
Расположен на юго-востоке Бразилии, здесь находятся несколько самых высоких горных хребтов страны. Довольно известные регионы Серрадо и Южный Минас также находятся в этом штате. Многие кофейные плантации в этом штате довольно крупные, поэтому здесь в основном используются механизированная обработка и сбор урожая, высота составляет 700–1350 метров.
По сравнению с другими кофейными регионами этот регион занимает меньшую площадь. Столица Витория является основным экспортным портом. В этом регионе 80% занимает робуста, и только фермеры на юге этого региона склонны выращивать арабику. Высота составляет 900–1200 метров.
Отказ от ответственности: часть изображений в данной статье взята из интернета. Мы уважаем авторские права оригинальных произведений и указываем источники. Однако из-за большого объёма некоторые изображения и тексты могут быть не отмечены, просим отнестись с пониманием. Если у original автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования; после проверки мы немедленно внесём исправления. Составлено и отредактировано "Kafe Ping vdailycom ", при перепечатке укажите источник. Цель данной статьи - популяризация кофейной культуры. В случае нарушения прав сообщите нам об удалении, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
