Не все регионы мира подходят для выращивания кофе. Зона cultivation кофейного дерева находится в экваториальном поясе между Северным и Южным тропиками, также известном как «кофейный пояс». В соответствии с кофейным поясом выделяют три основных региона производства кофе: Латинская Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион и Африка. Итак, какие крупные кофейные страны есть в этих регионах? Сегодня для начала познакомимся с регионом производства кофе в Латинской Америке.
Латинская Америка — это регион Америки к югу от США, включающий Мексику в Северной Америке, Центральную Америку, Вест-Индию и Южную Америку. Вкус кофейных зёрен Латинской Америки известен прежде всего сбалансированностью и плотностью. Этот регион включает тридцать три страны и некоторые несамостоятельные территории. Многие из этих стран являются крупными кофейными державами. Наиболее распространённые кофепроизводящие страны — Бразилия, Колумбия, Коста-Рика, Гватемала, Панама и другие. Но есть и относительно редкие кофепроизводящие страны, например Куба, Доминикана, Венесуэла, США — Гавайи и другие.
Кофе на Кубу был завезён ещё в 1748 году с острова Эспаньола, но только после переселения французских иммигрантов в 1791 году началась кофейная индустрия. В 1827 году на острове насчитывалось около 2000 кофейных плантаций, и кофе стал основным экспортным товаром. В 1970-х годах производство кофе достигло пика, составив около 30 тысяч тонн. Однако позже, из-за распада Советского Союза, торговое эмбарго США против Кубы исключило потенциальный кофейный рынок Кубы. Сегодня производство на Кубе по-прежнему довольно низкое — около 6000–7000 тонн кофе в год. К тому же многие оборудование устарело, а дорожная инфраструктура относительно отсталая, поэтому в настоящее время развитие кофейной индустрии затруднено. Большая часть территории — это низменные равнины, кофе в основном выращивают в нескольких горных районах. Период сбора урожая кофе — с июля по декабрь. В основном выращивают Типику, также есть немного Бурбона, Катурры, Катуаи и Катимора.
Кофе прибыл в 1735 году на остров Эспаньола, находившийся под испанским контролем, — территорию современной Доминиканы. В конце XVIII века кофе стал важнейшей сельскохозяйственной культурой после сахара. В 1956 году начался экспорт кофе, а в 1960-х годах производственные районы начали организовываться, в 1967 году была создана перерабатывающая фабрика. Однако в конце XX века колебания цен на кофе привели к тому, что многие фермеры перешли на другие культуры. Но начиная с 1970-х годов внутреннее потребление кофе в Доминикане выросло, объём потребления даже превысил показатель Великобритании, а объём экспорта резко сократился — сегодня только 20% кофе идёт на экспорт. Климат Доминиканы отличается отсутствием ярко выраженной сезонности, кофе можно производить практически круглый год, но основной сезон производства — с ноября по май следующего года. В основном выращивают Типику и Катурру.
Кофе прибыл на Гавайи в 1817 году, но выращивание оказалось неудачным. Позже, в 1825 году, один губернатор отправился из Европы в плавание и по пути через Бразилию привёз саженцы кофейного дерева, которые успешно прижились и распространились по всему острову. Однако позже, в 1858 году, из-за тли и кофейного вилта они полностью погибли, выжил только производственный район Кона на Большом острове. Позже, в 1980-х годах, из-за недостаточной прибыльности сахарной промышленности кофе начал становиться важной экономической культурой, что также вызвало бум гавайского кофе. Кона также стала самым известным производственным районом Гавайев. В настоящее время на других островах также восстанавливают выращивание кофе. Период сбора урожая — с сентября по январь следующего года, в основном выращивают Типику и Катуаи.
Кофе в Венесуэлу завёз в1730году один монах-иезуит. А тогда Венесуэла славилась выращиванием табака и какао, и лишь в1793году начали появляться крупные кофейные плантации. В1830-1855году произошёл первый кофейный бум, когда Венесуэла произвела около трети мирового кофе. Но к20веку,20годам экономика Венесуэлы начала зависеть от нефти, а кофейная индустрия начала приватизироваться — фермеры больше не могли выращивать кофе на общественных землях. Однако объёмы производства и экспорта кофе всё ещё были довольно значительными, пока52-й президент в2003году не ввёл закон о строгих ограничениях кофейного производства. Поэтому с2009по2010год было экспортировано всего19000мешков кофе. К тому же установленная правительством продажная цена была намного ниже себестоимости производства, что нанесло ущерб кофейной индустрии. В настоящее время идёт восстановление. Период сбора урожая — с9по3месяц, в основном выращивают Типику, Бурбон, Катурру и Мундо Ново.
Отказ от ответственности: часть изображений в этой статье взята из интернета. Что касается части контента сайта, такого как изображения, мы уважаем авторские права оригинальных авторов и указываем источник, но из-за большого объёма некоторые тексты и изображения могут остаться без указания источника — просим прощения. Если у оригинального автора возникнут какие-либо претензии, он может связаться с сайтом для урегулирования. После проверки мы немедленно исправим. Составлено и отредактировано «Капин vdailycom ». При перепечатке укажите источник. Цель этой статьи — распространение кофейной культуры. В случае нарушения прав просим сообщить нам для удаления, спасибо~!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
