Нет весов? Научу измерять вес кофе одной ложкой!

Из-за бережливости многие друзья, только начинающие знакомство с кофе, придерживаются принципа экономии: если можно сэкономить — экономить. Они категорически не покупают необязательные принадлежности, лишь бы только приготовить чашку неплохого кофе. Например, термометр и электронные весы в глазах некоторых — вещи совершенно необязательные.

Front Street Coffee также заметила, что когда у людей нет электронных весов, но они хотят узнать фактическое количество используемого молотого кофе, они обычно определяют его, опираясь на жизненный опыт, или же измеряют подручными средствами. Чаще всего в качестве замены электронных весов выступает ложка — незаменимый предмет в каждом доме.

Как столовый прибор, ложка играет важную роль в повседневной жизни. Но, учитывая, что у каждого свои предпочтения и привычки, размер, форма и глубина купленных ложек могут отличаться, что приводит к разнице в отмеряемом объёме. Поэтому сегодня Front Street Coffee выступит в роли ваших рук и разом достанет 4 ложки, которыми удобно пользоваться: обязательную для супа фарфоровую ложку, маленькую ложку из нержавеющей стали, круглую ложку для каппинга, а также мерную ложку для зёрен, которую часто дают в подарок при покупке принадлежностей.

В процессе нагрева кофейное зерно постоянно расширяется. Степень расширения определяет не только размер частиц, но и плотность и вес зерна. Исходя из опыта, чем темнее обжарка, тем сильнее раздуваются зёрна, тем ниже их плотность, тем крупнее они выглядят, и тем больше объём после помола. Проще говоря, молотый кофе тёмной обжарки более рыхлый, чем светлой. При измерении одним и тем же прибором, чем темнее обжарка, тем меньше кофе помещается в одну ложку.

Чтобы предложить больше вариантов, Front Street Coffee использует четыре вида кофе, представляющих разные степени обжарки (светлая обжарка — Годиндин, средне-светлая — Моцарт, средне-тёмная — Райская птица, тёмная — Голден Манделинг), и взвешивает их вышеуказанными четырьмя ложками separately до и после помола, азатем записывает и оформляет результаты в таблицу.

Кроме того, поскольку основная цель этого эксперимента — помочь вам определить примерное количество молотого кофе без электронных весов, нам сначала нужно прийти к единому пониманию состояния «полная ложка», иначе измеренныерезультаты не будут иметь справочной ценности. Чтобы минимизировать влияние посторонних факторов, Front Street Coffeeпри взвешивании кофейных зёрен старается наполнить ложку зёрнами до краёв, а при измерении молотого кофе — встряхивает и потряхивает её, как тётушка в столовой, добиваясь лишь слегка выпуклой поверхности порошка.

Вес одной ложки кофейных зёрен

Вес одной ложки молотого кофе

Сколько ложек нужно для 15 г кофе?

Раз мы уже знаем вес молотого кофе/зёрен в одной ложке, достаточно лишь уточнить степень обжарки, чтобы примерно определить нужное количество кофе.

Например, если вы купили пачку кофе Huakui 8.0 с описанием вкуса: маракуйя, цветочные ноты, ягоды — это указывает на светлую или среднюю степень обжарки. Если дома вы пользуетесь маленькой ложкой из нержавеющейстали, то при взвешивании кофейных зёрен каждый раз получается около 5 г,значит, достаточно зачерпнуть 3 ложки, чтобы примерно уложитьсяв диапазон, близкий к 15 г. Аналогично, если кофе уже смолот, вес одной маленькой ложки составляет около 4 г, поэтому, зачерпнув 4 полные ложки, можно получить 16 г молотого кофе.

Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.

Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.

Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.

Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】