Если друзья обращали внимание на сорта эфиопского кофе в последние годы, будь то конкурсы зелёного зерна или популярные бренды кофе в зерне, вы легко заметите, что по сравнению с местными природными сортами, 74158, 74110, 74112 и другие цифры занимают гораздо больше мест!Да, эти числа, похожие на коды, и есть названия сортов кофе. Это означает, что всё больше фермеров начинают выращивать эти сорта, особенно 74158 — частота его появления в последние годы чрезвычайно высока. Поэтому невольно возникает любопытство: в чём их преимущества? Легко выращивать? Высокая урожайность? Отличный вкус? Какие же достоинства заставляют людей массово начинать выращивать эти сорта с цифровыми кодами...Чтобы разобраться в ответе на этот вопрос, для начала давайте выясним, почему названия этих сортов представляют собой цепочку "цифровых кодов".Как появились эти сорта с цифровыми кодами?На самом деле, причина появления и логика наименования этих "эфиопских кодированных сортов" очень схожи с другими сортами, названными по номерам — все они стали результатом вынужденных исследований устойчивых к болезням сортов после того, как производственные регионы пострадали от болезней кофе.В 1970-х годах болезни кофе охватили Эфиопию, что привело к резкому сокращению местного производства кофе. Источник дохода, от которого зависели многие фермеры, рухнул. Это заставило правительство начать исследовательскую программу замены сортов, надеясь путём замены на сорта с генами устойчивости к болезням решить проблему влияния болезней на урожай в корне.Таким образом, начиная с 1973 года, Эфиопский сельскохозяйственный исследовательский центр в Джимме(Jimma Agricultural Research Center, сокращённо JARC)начал собирать образцы для исследований. За два года они собрали в общей сложности 639 образцов сортов, и в итоге 13 сортов выделились. 74110, 74158 и другие — одни из них.74 обозначает год сбора, а последние три цифры — их собственный номер. Помимо 74, есть также сорта, начинающиеся с 75. Согласно вышесказанному, можно сделать вывод, что они были собраны в 75 году.Помимо высокой устойчивости к болезням, большинство этих сортов также отличаются высокой урожайностью. Например, 74110 или 74158 — их деревья низкорослые и компактные, расстояние между растениями также относительно небольшое, поэтому их урожайность несколько выше, чем у большинства других сортов.Более того, сорта этой серии обладают превосходным вкусом. В списках эфиопских конкурсов зелёного зерна мы неоднократно видим, как весь список занимают цифровые сорта. Особенно 74158 — небольшой по размеру, округлый и продолговатый, он не только многократно завоёвывал чемпионство, но и неоднократно занимал все первые места в списке!Это достаточно ясно показывает, насколько выдающимся вкусом обладают эти цифровые сорта.Превосходный вкус, плюс упомянутые выше Front Street Coffee характеристики — легкость выращивания и высокая урожайность — привели к тому, что эти сорта после выпуска быстро стали основным объектом выращивания для многих эфиопских фермеров и брендов. Именно поэтому в последние годы вы так часто видите эти цифровые сорта.Но нельзя не признать, что вкус сортов этой серии действительно очень выдающийся, особенно при выращивании в таких идеальных для кофе условиях, как в Эфиопии — это можно назвать просто взрывной комбинацией. Например, в списке Front Street Coffee есть два сорта 74158, которые благодаря взрывному, словно духи, вкусу в последние годы часто попадают в списки популярных. Это Front Street Эфиопия·ALO 74158 и Front Street Эфиопия·Хамашу 74158.Front Street Эфиопия·ALO — это кофе Ало(Alo Coffee PLC)— продукт компании по торговле кофе из Эфиопии. Сорт — 74158, регион выращивания — Банша. Превосходный терруар и строгая система управления позволили этому зерну развить исключительно выдающийся вкус! Помимо классических эфиопских нот цитрусовых и ягод, мы можем попробовать ананас, манго и нежный аромат цветов магнолии!Front Street Coffee: Эфиопия·Сыдамо Alo Hatessa натуральной обработки кофейные зёрнаРегион: Сыдамо·Банша Alo HatessaВкус: магнолия, маракуйя, ананас, манго, ферментированные ноты
Front Street Эфиопия·Хамашу — это зерно, недавно появившееся в продаже. Оно, как и ALO, родом из региона Банша, сорт также 74158, но его вкус несколько отличается от ALO! Вкус Хамашу, напротив, более лёгкий и свежий, раскрывающийся нотами клубники, гуавы, зелёного винограда, сладкого апельсина и других сладких оттенков, с некоторыми изящными цветочными нотками и медовой текстурой, очень многослойный~Эфиопия·Станция обработки Хамашу, натуральная обработка, 74158Регион: Эфиопия·регион Банша Станция обработки: станция обработки ХамашуВкус: клубника, цветы, гуава, сладкий апельсин, мёд, зелёный виноград
