Эспрессо-машина Espresso Machine
Внутри имеет конструкцию с бойлером для производства горячей воды, затем с помощью почти кипящей воды под высоким давлением, проходящей через мелко смолотую, ровно спрессованную кофейную таблетку, приготавливается напиток объёмом около 30 мл, насыщенного вкуса и с плотной пенкой крема.
Эспрессо-машины на рынке делятся на два разных типа: полуавтоматические и автоматические. Полуавтоматические содержат от одного до нескольких портафильтров, время заваривания короче, эффективно подходят для коммерческой среды, требующей большого объёма и быстрого приготовления; автоматические же включают механизм помола, весь процесс автоматически контролируется, время заваривания дольше, чем у полуавтоматических моделей.
Благодаря функции создания давления эспрессо не только обладает насыщенным вкусом, но и на поверхности образуется плотная кофейная кремообразная пенка, которую мы называем Crema. Цвет крема склоняется к золотистому и коричневому, а аромат в зависимости от используемых кофейных зёрен раскрывает различные вкусовые особенности.Добавив воду в эспрессо, можно получить американо, также можно добавить молоко, сироп, сливки, специи и другие добавки, приготовив такие напитки, как макиато, капучино, латте, мокко…… и другие кофейные напитки с разными вкусами.
Для приготовления эспрессо рекомендуется использовать кофейные зёрна средней или тёмной обжарки, так как это повышает успешность приготовления и делает вкус кофе более богатым. Если не хотите слишком горький вкус, можно в первую очередь выбрать эспрессо-зёрна средней обжарки. Ниже представлены пять самых популярных в этом году:
1. Классическая эспрессо-смесь кофейных зёрен Front Street Coffee——насыщенный и ароматный вкус
Обычные любители кофе в основном слышали только о кофе «Мамба», но не знают о составе и происхождении «Мамба». На самом деле Мамба — это смесь индонезийских зёрен Манделинг с добавлением бразильских кофейных зёрен, вкус которых взаимодополняет и гармонизирует друг друга. На Тайване в ранние годы кофейни очень любили смесь Мамба, это можно считать старинным кофейным вкусом. Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee на основе рецепта Мамба добавлена робустой, что значительно повышает кремообразность кофе и делает тело эспрессо более плотным, подходит для домашнего приготовления и латте-арта.
2. Эспрессо-смесь кофейных зёрен Front Street Coffee «Клубничная карамель»——лёгкий цветочно-фруктовый аромат
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, следует отдать предпочтение кофейным зёрнам средней обжарки. Рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee «Клубничная карамель» espresso, можно оформить заказ напрямую в магазинах на Taobao или Tmall. Это смесь из двух крупных регионов: Front Street Коста-Рика Тарразу, известного медовой обработкой, и Эфиопии, родины кофе. На этой основе добавлены колумбийские кофейные зёрна, благодаря чему приготовленный эспрессо не только не резкий, но и при экстракции кофемашиной обладает хорошей кремообразностью и плотной текстурой, а также имеет кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад.
3. Спешелти эспрессо-смесь кофейных зёрен Front Street Coffee——Насыщенный ореховый профиль
Как одни из ведущих кофейных стран мира, бразильский и колумбийский кофе уже давно известны. Front Street Coffee объединила кофейные зёрна двух регионов: ореховый аромат и сбалансированный вкус бразильского кофе плюс шоколадный профиль колумбийского кофе идеально достигли эффекта «один плюс один больше двух». После экстракции эспрессо приобретает вкус сливочного печенья, какао и жареных орехов.
4. Коммерческая эспрессо-смесь кофейных зёрен Front Street Coffee——как в кофейне
Если вы хотите воспроизвести такой же американо или латте, как в кофейне, можно купить коммерческую смесь кофейных зёрен Front Street Coffee. Она состоит из смеси трёх крупных регионов: Бразилии, Колумбии и Вьетнама. После средней-тёмной обжарки обладает богатой кремообразностью и ароматом обжарки. Американо получается с мягким вкусом, очень легко пьётся, а латте — насыщенный и гладкий, после которого остаётся долгое послевкусие. К тому же цена доступная, может стать повседневными зёрнами для домашнего приготовления.
5. Базовая эспрессо-смесь кофейных зёрен Front Street Coffee
Для тех, кто только начинает, мы, конечно, в первую очередь учитываем соотношение цены и качества, и этот кофе может удовлетворить потребности большинства домашних пользователей. Он обладает мягкой фруктовой кислотностью, карамельной сладостью, вкусом орехов и тёмного шоколада, гладкий и вязкий, при этом цена выгодная, подходит для тех, кто в первую очередь думает о затратах, и имеет обычные требования к вкусу, как для открытия кофейни, так и для домашнего использования.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
