Говоря о Манделинге, первое впечатление, вероятно, — это горький вкус и кофе с оттенками китайских трав. Для тех, кто любит такой вкус, это очень вкусный кофе; а для тех, кому такой кофейный вкус не нравится, после первой чашки больше не захочется пить. Конечно, если вы знаете о кофе Манделинг, то знаете ли вы, что существует ещё и Golden Mandheling? Такое благородное название — неужели и вкус у него превосходный?
Те, кто знаком с кофе Манделинг, вероятно, знают, что название этого кофе возникло из довольно интересной истории, а не так просто, как у многих моносортовых кофе, например Blue Mountain, Kenya и других, которые названы прямо по географическому названию. Манделинг происходит из Индонезии, с Суматры, но почему же тогда нигде не слышно места под названием Манделинг?
Происхождение названия кофе Манделинг
Эта история берёт начало во время Второй мировой войны, когда Япония оккупировала Индонезию. Один японский солдат в кафе попробовал невероятно ароматный и насыщенный кофе и спросил у хозяина название кофе. Хозяин ошибочно понял, что его спрашивают, откуда он родом, и ответил: «Манделинг». Поэтому, вернувшись на родину, японский солдат всё время помнил об этом и поручил привезти из Индонезии 15 тонн тех кофейных зёрен в Японию. Неожиданно MANDHELING приобрёл огромную популярность. Так этот кофе Манделинг и получил широкое распространение.
Манделинг на самом деле — это высокосортные кофейные зёрна, произрастающие на высокогорных плато на высоте 750–1500 метров. Наивысшим качеством обладает первоклассный Манделинг, производимый в Такенгоне и Сидикаланге. Его вкус богатый и плотный, с сильным сладким послевкусием, насыщенный и гармоничный. Аромат душистый, кислотность умеренная, сладость богатая — это кофейные зёрна, подходящие для тёмной обжарки.
Манделинг обладает незаменимым ароматным вкусом. Японская компания UCC в 1995 году совместно с известным суматранским кофейным торговцем PT Gunung Lintong организовала свою первую в Азии кофейную плантацию — это показывает, насколько люди любят Манделинг.
Почему Golden Mandheling дороже, чем G1 Манделинг
Golden Mandheling — эксклюзивный продукт известной индонезийской компании-поставщика зелёного кофе PWN.Хотя Голден Манделинг и не имеет отношения к настоящему золоту, он действительно относится к высшему классу среди зёрен Манделинг, то есть к отборному specialty Манделингу. Индонезийский зелёный кофе классифицируется по уровню дефектов: G1 — кофе наивысшего класса, а Голден Манделинг — это отобранный на основе G1 Манделинга путём трёх ручных отборов и одного машинного отбора кофе Манделинг, самый полный и равномерный по цвету.
Именно из-за большой известности Golden Mandheling на рынке множество поддельных и некачественных продуктов, выпущенных не компанией PWN, смешиваются с ним. Поэтому, чтобы купить подлинный PWN Golden Mandheling, нужно выбирать надёжного обжарщика кофе, способного предоставить соответствующие подтверждения, потому чтонастоящие кофейные зёрна Golden Mandheling в мешке сопровождаются сертификатом, по которому мы можем определить подлинность кофе. Чтобы все могли увидеть соответствующие подтверждения, будь то на онлайн-платформе покупок или в офлайн-магазине, можно ознакомиться ссертификатом и мешком Front Street PWN Golden Mandheling.
Front Street индонезийский Манделинг G1 кофе
Это кофейные зёрна чуть более высокого класса, чем обычный Манделинг. Кофе Front Street Lintong Mandheling — это Манделинг из ИндонезииG1. Поскольку применяется распространённый там метод влажной очистки (wet-hulled), поэтомуон обладает классическим вкусом Манделинга, то есть богатыми и плотными травяными, пряными и карамельными оттенками, недорогой и вкусный, поэтому очень выгоден по соотношению цена-качество, подходит для пуровера, мока-пот, сифона и других способов экстракции.
Front Street Golden Mandheling кофе
Как упоминалось выше, Front Street PWN Golden Mandheling прошёл многократный отбор, и по сладости, чистоте, насыщенности и другим параметрам немного превосходит G1 (Grade-1) Манделинг, поэтому и цена, естественно, дороже, чем у G1. По сравнению с другими Манделингами, PWN Golden Mandheling имеет ровный внешний вид и крупные зёрна, может использоваться для пуровера, сифона, мока-пот, эспрессо SOE, американской капельной кофеварки и других инструментов экстракции,аромат насыщенный и пленительный, умеренная крепость, подходит как для повседневного употребления, так и в качестве подарка родным и друзьям.
Следует подчеркнуть, что для воссоздания вышеупомянутого вкуса самое главное — покупать свежеобжаренные кофейные зёрна Манделинг. Все кофейные зёрна, предлагаемые Front Street Coffee, обжариваются в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодна, отправка в течение 24 часов. Независимо от того, новичок вы или любитель кофе уже продвинутого уровня, или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендуемый множеством любителей кофе и платформ.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
