Многие, кто долго пьёт кофе, рано или поздно задумываются о том, чтобы приготовить чашку самостоятельно. Но когда они открывают торговые площадки и начинают искать кофейные зёрна, то натыкаются на множество непонятных слов. Только по одним эспрессо-зернам встречаются бленды, SOE, Йиргачефф, Хуакуй, Кения, Гейша, Колумбия… Это выглядит как чтение древних свитков. И тогда человек восклицает: до того как начать пить кофе, он даже не знал, что существует столько стран. Так как же новичку, только начинающему учиться, выбрать и купить эспрессо-кофе, который понравится и будет выгоден по цене?
При выборе эспрессо-зёрен главное — выбрать бренд кофе с гарантированным качеством, убедиться в свежести ипонять свои вкусовые предпочтения.
Front Street Coffee — это специализированный магазин кофе собственной обжарки в Гуанчжоу, основанный в 2013 году. Он предлагает более 50 видов свежего кофе, и все продукты можно приобрести онлайн через флагманский магазин на Tmall и магазин на Taobao. Все кофейные зёрна Front Streetобжариваются в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодна, отправка в течение 24 часов. Независимо от того, новичок вы или любитель кофе профессионального уровня, или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендуемый многочисленными любителями кофе и платформами.
В целом, эспрессо-зёрна делятся на две большие категории: классические эспрессо-бленды и моносортовойSOEкофе.
Первый тип — классические эспрессо-бленды: смесь зёрен из двух или более разных регионов. Цель — сбалансировать вкус, текстуру, насыщенность и сладость, а также поддерживать стабильное качество и устойчивые поставки. Поскольку они объединяют достоинства разных сортов, чаще всегоиспользуется средняя или тёмная обжарка,обычно стремятся к классическому, сбалансированному вкусу — шоколад, орехи, карамель, сливки и т. д.,подходит любителям классического эспрессо-вкуса (например, американо, латте, капучино и т. д.).
С точки зрения экстракции, благодаря средне-тёмной обжарке бленд обладает более сбалансированным характером, в процессе экстракции даёт больше кремы и ароматов обжарки, так что даже новичок легко приготовит достойный эспрессо. Кроме того, эспрессо-блендыпо цене намного выгоднее моносортовых зёрен. Ниже представлены 5 блендов, сочетающих выгодную цену и отличный вкус:
Во-первых, наиболее рекомендуемые эспрессо-бленды и зёрна для мока-пот
1, [Классический эспрессо-бленд Front Street]Бразилия : Индонезия Манделинг : Вьетнам Робуста;
Вкусовые характеристики: обильная крема, отчётливый карамельный аромат, насыщенные ноты орехов и тёмного шоколада, приятное долгое послевкусие.
2, [Бленд премиум Front Street, 100% арабика]Колумбия : Бразилия;
Вкусовые характеристики: приятная горько-сладкая гамма, чрезвычайно гладкая на входе, с лёгким травянистым ароматом, чистый вкус с лёгкой горчинкой, сладкий и гладкий, послевкусие приносит удовольствие.
3, [Коммерческий бленд Front Street]Колумбия : Бразилия : Робуста
Вкусовые характеристики: классический вкус, карамельная сладость, ноты орехов, какао и тёмного шоколада, сбалансированная кислинка и сладость, лёгкая горчинка, долгое послевкусие.
4, [Бленд «Чёрное какао» Front Street (100% арабика)]Юньнань AA : Бразилия;
Вкусовые характеристики: мягкая фруктовая кислинка, карамельная сладость, ноты орехов и тёмного шоколада, гладкий и вязкий, но вкус довольно лёгкий.
4, [Эспрессо-бленд «Клубничная карамель» Front Street]Коста-Рика : Колумбия : Эфиопия;
Эспрессо-зёрна «Клубничная карамель» Front Street — это бленд на основе коста-риканского Тарразу Front Street, известного медовой обработкой, и эфиопского кофе — родины кофе. К ним добавлены колумбийские зёрна. В эспрессо ощущаются сладкие ароматы клубничной карамели, винограда и розы, мягкая текстура, низкая горечь, долгое послевкусие.
Второй тип —моносортовойSOEэспрессо-кофе: зёрна из одного региона, региона, плантации или одного сорта, кривая обжарки которых специально оптимизирована для эспрессо-экстракции. Поскольку используется спешелти-кофе из одного региона,можно чётко ощутить природный, первозданный уникальный вкус самих зёрен: цветочные ноты, кисло-сладкие тропические фрукты, винные ноты и т. д. Кофе многослойный на входе, с долгим послевкусием, обладает яркой индивидуальностью и очарованием, очень популярен среди современной молодёжи. Подходит любителям кофе, которые любят исследовать вкусы разных регионов.
1. Front Street Hacienda La ReinaSOE моносорткофейные зёрна
2. Front Street Bird of ParadiseSOE моносорткофейные зёрна
Средняя степень обжарки придаёт кофе аромат обжарки, сохраняя лёгкую цитрусовую кислинку. В виде SOE подчёркиваются ноты орехов и сливок, с добавлением молока появляется шоколадно-сливочная гладкость, общий вкус довольно мягкий, в послевкусии лёгкое какао. В виде американо SOE — освежающий на входе, кисло-сладко-горький баланс умеренный.
3. FrontStreet MozartSOE моносорткофейные зёрна
Этот Front Street Mozart относится к коста-риканской серии «Музыканты»,анаэробная медовая обработка позволяет зёрнам сохранить слой пектина перед сушкой для закрытой ферментации, что максимизирует сладость зёрен. В пуровере этот кофе раскрывает богатые ноты розы и высокую сладость изюма. В виде SOE проявляются насыщенные тропические фрукты и ноты ферментации.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
