Как самый дорогой кофе в мире, гейша сегодня известна по всему миру: стоит лишь заговорить о спешелти-кофе, как всплывает панамская гейша. Если бы кофе можно было очеловечить, панамская гейша была бы прекрасной девушкой в мире кофе — под напором горячих потоков она источает неповторимый аромат, заставляя бесчисленных любителей кофе влюбляться в неё без памяти.
По мере того как гейша занимает призовые места на различных соревнованиях, её цена неуклонно растёт, и пить гейшу порой становится роскошью. Поэтому некоторые спрашивают: есть ли недорогая и при этом вкусная панамская гейша, которую можно порекомендовать?
Поначалу цена панамской гейши на рынке была не такой уж высокой, но по мере того как она раз за разом завоёвывала награды, всё больше людей поражались её вкусу. Редкость, высокий класс и множество других «баффов» продолжали накладываться друг на друга, а затем под влиянием различных аукционных механизмов цена этого сорта поползла вверх — так и появилось сегодняшнее звание «кофе по астрономической цене», а «свобода гейши» стала мечтой бесчисленных кофеманов.
На самом деле формирование цветочно-фруктовых нот гейши частично зависит от самого сорта, условий выращивания, сбора и постобработки, а частично — от мастерства обжарки. Иными словами, достаточно найти гейшу из того же региона и того же сорта, а затем применить умеренную обжарку, чтобы раскрыть мандариновый аромат и медовые ноты, — и это и будет та самая доступная версия гейши, которая нам нужна.
Если вы хотите попробовать легендарный вкус гейши, рекомендуем приобрести Front Street Boquete Geisha. Она прошла тщательную мытую обработку, благодаря чему кофе отличается более высокой чистотой и более свежим вкусом. После средне-светлой обжарки раскрываются элегантные белые цветочные ноты гейши, яркая цитрусовая и лимонная кислотность с лёгким оттенком зелёного чая — словно вы пьёте чашку мягкого тегуаньинь. Столь многогранный кофе Front Street Boquete Geisha можно заваривать не только методом пуровера, но и в виде свежемолотого дрип-пакета — удобно заваривать и пить в любое время.
Поскольку дрип-пакеты требуют предварительного помола, площадь контакта молотого кофе с воздухом больше, чем у целых зёрен, и аромат улетучивается легче, поэтому для их изготовления используется свежеобжаренная панамская гейша — так заваренный кофе получается более ароматным. Все кофейные зёрна Front Street обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен и дрип-пакетов стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отгрузка в течение 24 часов. Будь вы новичок, продвинутый любитель кофе или владелец кофейни — Front Street Coffee является рекомендуемым выбором для множества кофеманов и платформ.
Заварить дрип-пакет очень просто: достаточно налить в молотый кофе определённое количество горячей воды, подождать, пока кофе прокапает, — и весь процесс экстракции завершён. Вкус дрип-пакета зависит от многих факторов: пропорции кофе и воды, температуры воды, способа вливания и т. д. Если вы хотите заварить чашку вкусного дрип-пакета, Front Street советует обратить внимание на следующие детали — так кофе в чашке получится вкуснее.
Сначала нужно подготовить достаточно кипящей горячей воды: только при достаточно высокой температуре воды из молотого кофе высвобождается больше ароматических веществ. Можно дать вскипевшей воде постоять без крышки при комнатной температуре 1–2 минуты, чтобы температура опустилась примерно до 90 градусов Цельсия.
Сначала нам понадобится ёмкость для кофе, чайник для вливания воды и достаточно кипящая горячая вода — подойдёт и сервировочный чайник, и обычная кружка.
Разорвите герметичную упаковку, достаньте дрип-пакет, разорвите нетканый мешочек по пунктирной линии сверху. Разведите два «ушка», раскройте весь пакет и подвесьте их на край чашки или сервировочного чайника.
Сначала первым этапом смочите весь молотый кофе и дайте настояться примерно 10–20 секунд. Вторым этапом тонкой струёй равномерно вливайте воду, пока уровень жидкости почти не заполнится, и ждите, пока кофе опустится, пока жидкость не стечёт полностью.
Влейте последнюю порцию воды до полного заполнения, дождитесь, пока кофе полностью прокапает, затем слегка взболтайте для равномерности — и можно наслаждаться.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
